牛記餐廳 大埔
地址: 大埔林村放馬莆6號
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牛記餐廳推介
獻上我第一篇食評睇倒美食雜誌介紹嘅呢間隱世美食小店二話不說就要BOOK嚟試試！牛記餐廳本身只係一間響大埔林村入面嘅港式餐廳，食下粉麵嘆杯凍奶茶咁，今年開始轉營做埋烤肉店。一嚟到，老闆好熱情咁介紹佢地嘅100%全血和牛。原來老闆做開批發，直接由澳洲牧場入口全血和牛，佢地之前一直都係供應全血和牛比一啲大型連鎖超市同店舖嘅，咩叫全血和牛？原來就係連續四代嘅牛爸爸同牛媽媽都係100%純種全血和牛，而且佢地澳洲嘅和牛都係以草飼放牧形式飼養，所以佢地嘅鐵質含量特別豐富，肉質比較有口感。老闆詳細介紹完，開始點餐！經過老闆講解之後，對呢隻全血和牛好有興趣！我地叫咗一塊M9+和牛肉眼，價錢係$250/100g，老闆會攞出嚟俾客人望一望，無問題先落單再幫你切件。塊M9+真係好靚，油花豐富，肉色比起日本和牛深色。揀好曬，開餐！老闆娘同老闆會輪住嚟幫你手，帶子刺身、和牛，佢地都堅持幫手燒。老闆娘攞咗一舊牛油(牛脂肪)出嚟，代替燒烤用嘅食油，燒出嚟嘅肉特別香帶子刺身燒香咗個表面，入面仲係生嘅，好鮮甜。呢塊M9+真係無得輸，有香濃牛味，唔會好似日本和牛咁入口即溶，會有少少咬口，但係好淋好香。其他嘅食材我掛住食, 已經唔記得影相全部嘢都新鮮、好味！聽老闆講因為呢個地址夏天太熱，做唔倒燒烤，客人食得太辛苦，會搵地方搬走。待佢地新店再開！
大埔牛記餐廳
| 餐廳分店 | 牛記餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 26563761 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
牛記餐廳訂位
牛記餐廳位於大埔區，詳細地址是大埔林村放馬莆6號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛記餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐牛記餐廳餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 26563761 查詢訂座。牛記餐廳優惠
牛記餐廳 評價 相片
獻上我第一篇食評睇倒美食雜誌介紹嘅呢間隱世美食小店二話不說就要BOOK嚟試試！牛記餐廳本身只係一間響大埔林村入面嘅港式餐廳，食下粉麵嘆杯凍奶茶咁，今年開始轉營做埋烤肉店。
一嚟到，老闆好熱情咁介紹佢地嘅100%全血和牛。
原來老闆做開批發，直接由澳洲牧場入口全血和牛，佢地之前一直都係供應全血和牛比一啲大型連鎖超市同店舖嘅，咩叫全血和牛？原來就係連續四代嘅牛爸爸同牛媽媽都係100%純種全血和牛，而且佢地澳洲嘅和牛都係以草飼放牧形式飼養，所以佢地嘅鐵質含量特別豐富，肉質比較有口感。
老闆詳細介紹完，開始點餐！經過老闆講解之後，對呢隻全血和牛好有興趣！我地叫咗一塊M9+和牛肉眼，價錢係$250/100g，老闆會攞出嚟俾客人望一望，無問題先落單再幫你切件。
塊M9+真係好靚，油花豐富，肉色比起日本和牛深色。
揀好曬，開餐！老闆娘同老闆會輪住嚟幫你手，帶子刺身、和牛，佢地都堅持幫手燒。
老闆娘攞咗一舊牛油(牛脂肪)出嚟，代替燒烤用嘅食油，燒出嚟嘅肉特別香帶子刺身燒香咗個表面，入面仲係生嘅，好鮮甜。
呢塊M9+真係無得輸，有香濃牛味，唔會好似日本和牛咁入口即溶，會有少少咬口，但係好淋好香。
其他嘅食材我掛住食, 已經唔記得影相全部嘢都新鮮、好味！聽老闆講因為呢個地址夏天太熱，做唔倒燒烤，客人食得太辛苦，會搵地方搬走。
待佢地新店再開！
它裏的食物：一口牛，它的燒汁飽滿多汁，非常好吃，不過這裡有個缺點就是常常沒有食材。
我點了「一口牛」、雞翼、菠蘿、金菇、翠肉瓜、蠔、雞扒、草飼和牛牛胸肉，後腿肉、全血和牛、M9草飼雪花和牛、牛頸肉等⋯⋯我推薦這些食物，希望大家可以♡我，byebye😘
一場嚟到大埔林村,經過呢間餐廳就諗住試吓啲豆腐花做下午茶，呢度嘅老闆娘十分之好客，好有禮貌，有人情味！雖然呢度有好多花草樹木，但係野蚊嘅我竟然冇蚊咬！我同朋友一齊叫咗每人一碗豆腐花，好耐冇食個豆腐花啦，呢度嘅豆腐花好新鮮，我好鍾意食，同埋以前細細個都成日食豆腐花，所以對豆腐花都有一個情意結，佢啲豆腐花特別滑，如果你同我一樣都好鍾意食豆腐花嘅話記得叫一碗嚟試吓啊！佢睇落唔係好大碗但係食完真係好鬼飽！
是日，與友人一行五人，坐王生架車，踏上大埔趴趴走。
一大早，先去林村，再去嘉道理農場，最後去慈山寺。
甫到達林村，飢腸轆轆，泊好車，就去牛記餐廳吃早餐。
適時，只有一男一女熟客坐在戶外露天地方用餐，店內店外，均找不到老闆蹤影。
熟客請我們隨搵位坐下，並入內請老闆出來。
早餐以麵食和三文治為主，小妹要了凍檸茶配餐蛋一丁麵$29。
呷一口，凍檸茶味道正常，清香透心涼。
餐蛋一丁麵即叫煮，餐肉厚薄適中，食味不賴，只稍嫌底面煎燶了少許。
雞蛋煎得半熟的，蛋白極其嫩滑，蛋黃仍是流心的，挺好吃。
一丁麵煮得恰到好處，入口仍帶嚼勁和爽勁。
吃完後，在村內逛了一周。
適時，周圍只有我們數位遊人，感覺十分好﹗
新年去林村許願~攪掂晒之後諗住食個lunch~經過呢間大排檔...叫左2個lunch~新年冇set 都預左. 伙記拎左1個menu黎~叫左個沙嗲牛肉面同埋豬扒面..實在係未見過咁既顏色既沙嗲牛肉面...d 牛肉好un, 完全唔係沙嗲味...豬扒都係~又un又唔好食. d 面又好生..好似唔熟咁...最嬲既係..收錢時, 另1個伙記又話我地計錯數...個menu 係錯既..又拎左另一個新年既menu 黎...其實新年要俾多d $$ 都預左..只不過個menu 初初係人地拎俾我地...到收錢時又話唔岩..又要我地俾多$4~ 實在係好嬲~不過新年就算..以後都唔會再黎食~
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牛記餐廳餐廳詳細資料：
- 牛記餐廳地址: 大埔林村放馬莆6號 牛記餐廳, 6 Fong Ma Po, Lam Tsuen, Tai Po
- 牛記餐廳電話: 26563761
- 牛記餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 牛記餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在合利粥麵餐廳內有任何傳播的風險，合利粥麵餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳合利粥麵餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，合利粥麵餐廳同時建議採取以下措施*合利粥麵餐廳 黃, 合利粥麵餐廳 藍, (合利粥麵餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛記餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛記餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛記餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛記餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳