磅太太 上環
地址: 上環磅巷6號地舖
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磅太太推介
一個大雨滂沱的晚上，冒著雨前來與友人在這間非常特別的酒吧餐廳見面。看門面，它就像是一間配鎖匙的舖頭，實際上，它卻是一間別有特色的酒吧。但我雖然知道它的真身，沒有被它的外表欺騙，但就像老鼠拉龜一樣，對怎樣入內完全沒有概念，無從入手。最後才在兩位同樣地來此吃東西的熟客指引下，找到隱蔽的開門所在，得以入內用餐。步入酒吧核心地帶，原來竟是別有洞天，紅綠相映的顏色，對比強烈，甚有型格。別致的裝飾， 百老滙風格的海報，甚至飲品的餐牌，都極有特色。來到酒吧，第一件事當然是喝酒，這晚我喝的飲品是一杯有芒果成份，名為 Mango Shakes（$120）的 Signature Cocktail，甜中帶辣的味道，挺特別。點來數款小食，與友人一起分享。Sticky Coffee Pork Belly（$38）以越南咖啡粉把豬腩肉醃上一天之後，再加上醬油和意大利咖啡酒，最後才沾上脆米上桌奉客。這小食味道濃郁而且帶有咖啡味，作為佐酒吃的小食，頗不錯。Spiced Vegetable Hummus（$32）以多款蔬菜為材料，每串串燒都加入鷹嘴豆泥與花生一起，口感變得更加豐富。Sriracha Sweet Corn（$78）的玉米條經燒熟後再塗上士拉猜醬與芝士，香甜的粟米夾雜著辣味和鹹味，風味十足。這晚的主食是 Bone Marrow & Steak Cheung Fan（$288）。這另類的腸粉加入了肉眼、牛骨髓等肉類與多款貝殼類海產，並以 XO醬調味，味道濃郁惹味，價錢雖稍貴，卻的確十分開胃。甜品 Kumkuat Halo Halo（$78）材料豐富多樣，有芒果、爆谷、珍多冰、西米等，吃時把各款材料一起撈勻吃，無論口感還是味道都豐富而富層次感，是味覺的一趟特別的體驗。這間「磅太太」的環境與食物都極有特色，可惜它已在早前結業，實在可惜 。希望它能盡快重整旗鼓，東山再起吧！
上環磅太太
| 餐廳分店 | 磅太太 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒吧, |
| 人氣指數 | 564 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
磅太太訂位
磅太太位於上環區，詳細地址是上環磅巷6號地舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。磅太太幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐磅太太餐單包括有多國菜,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。磅太太優惠
磅太太 評價 相片
一個大雨滂沱的晚上，冒著雨前來與友人在這間非常特別的酒吧餐廳見面。
看門面，它就像是一間配鎖匙的舖頭，實際上，它卻是一間別有特色的酒吧。
但我雖然知道它的真身，沒有被它的外表欺騙，但就像老鼠拉龜一樣，對怎樣入內完全沒有概念，無從入手。
最後才在兩位同樣地來此吃東西的熟客指引下，找到隱蔽的開門所在，得以入內用餐。
步入酒吧核心地帶，原來竟是別有洞天，紅綠相映的顏色，對比強烈，甚有型格。
別致的裝飾， 百老滙風格的海報，甚至飲品的餐牌，都極有特色。
來到酒吧，第一件事當然是喝酒，這晚我喝的飲品是一杯有芒果成份，名為 Mango Shakes（$120）的 Signature Cocktail，甜中帶辣的味道，挺特別。
點來數款小食，與友人一起分享。
Sticky Coffee Pork Belly（$38）以越南咖啡粉把豬腩肉醃上一天之後，再加上醬油和意大利咖啡酒，最後才沾上脆米上桌奉客。
這小食味道濃郁而且帶有咖啡味，作為佐酒吃的小食，頗不錯。
Spiced Vegetable Hummus（$32）以多款蔬菜為材料，每串串燒都加入鷹嘴豆泥與花生一起，口感變得更加豐富。
Sriracha Sweet Corn（$78）的玉米條經燒熟後再塗上士拉猜醬與芝士，香甜的粟米夾雜著辣味和鹹味，風味十足。
這晚的主食是 Bone Marrow & Steak Cheung Fan（$288）。
這另類的腸粉加入了肉眼、牛骨髓等肉類與多款貝殼類海產，並以 XO醬調味，味道濃郁惹味，價錢雖稍貴，卻的確十分開胃。
甜品 Kumkuat Halo Halo（$78）材料豐富多樣，有芒果、爆谷、珍多冰、西米等，吃時把各款材料一起撈勻吃，無論口感還是味道都豐富而富層次感，是味覺的一趟特別的體驗。
這間「磅太太」的環境與食物都極有特色，可惜它已在早前結業，實在可惜 。
希望它能盡快重整旗鼓，東山再起吧！
幾鍾意去呢D 有故事既餐廳 唔一定係D咩驚天動地 但一定要有風格淨係門口已經好有玩味 雖然小既一眼已經睇穿左 B)有時放工都係想輕鬆下 去品味一下生活 唔做偽文青 做下80's 既一個打工仔 放工去下舞廳飲下雞尾酒 ~ Fly me to the moon 開始一晚既輕享受 味道有種dry matinee再來要點小食襯下酒 要左串咖啡豬腩肉 雖然係串燒既外表 但都要經過24小時既醃製 一D 都唔簡單 再來整多串蔬菜串 除左一般既茄子 仲有雞脾菇，豐富左口感 加上特別既醬汁除左串燒，緊係要返D 肉啦 Bone Marrow & Steak Cheung Fan 呢個都算幾創新 將炒腸粉同牛骨髓cross，再好似炒貴勺咁 但用左臘腸、牛肉粒、XO醬 入口有D 似XO醬炒年糕 口感同味道都好複雜 食甜品前再黎個叻沙蝦餃子 呢個第一眼睇以為係法式dumpling 但意外地又係返少少港式餃子 配上東南亞既叻沙一口一粒，風味感幾高 成家餐廳既玩味性都幾重下 甜品都要玩下野 係唔用一般既甜品杯 仲要打個foam 出黎 再落D 爆谷、脆粒入去 基本上成間都係打卡位 又充滿玩味 食完野都要影多一陣相先肯走 餐廳：磅太太 地址：上環磅巷6號
說到酒吧一般會想起蘭桂坊，但我今次去呢間有特色嘅酒吧就要行多幾步——位於上環磅巷的磅太太非常特別，因為佢連門·都·沒·有！想知點樣入去真係要google一下😂以圓鏡裝飾的牆身也很特別。
💋Muah! XOXO🍃In the mood🌸"R" Rated Fashion🍋Mango Shakes🍹Cheers to Vintage叫同事估邊杯酒係我叫嘅，命中率100% ！😂沒錯，就係呢杯紅唇烈焰💋紅豆沙味的cocktail, 又甜又靚，大愛🥰XOXO Bibimbap簡單來說就是韓式石鍋飯🍛誰說餸就一定要芝士薯條？吃飯也可以除了裝修，食物也是充滿玩味，以為這是普通意粉？其實是以腐皮切成一條條意粉狀，非常特別。
菇類也是我們的愛送酒當然都唔少得串燒！最後以邪惡甜品——鹹蛋黃雞蛋仔作結，聽描述已經知道膽固醇卡路里爆燈，但無可否認嘅事，越邪惡嘅甜品就越好味，甜到入心，滋味無窮🥺
就甘睇店面完全估唔到係餐廳 入面個裝修都好靚！Crispy Unagi Skewers$48 日本燒鰻魚上面加左紫菜同鹹蛋碎新配搭食落更香口！Sticky Coffee Pork Belly $38用咖啡嚟醃肉第一次見 好夾 Eggplant Ravioli $68用左意大利皮去包住茄子 同羊奶芝士 茄子有燒過更香Wok Fried Frog Legs $88明火炒 所以可以鎖住肉汁Smoked Pigeon$168普洱乳鴿 用左煙燻烹調 新𩓙又特別King Prawn Hoi Mei Sticky Rice $228Halo Halo $78好大份呀係菲律賓話撈嘅意思有芒果 珍多冰 等等嘅配料 好食
今年踏足過好多特色餐廳都令我難以忘懷，其中一間必定要數到呢間隱世酒吧—磅太太。
去到門口只以為是一間配匙店，經過門口旁邊嘅機關先知曉入有乾坤，入面係一間裝潢好特別嘅酒吧呢！一嚟到先點左杯cocktail—In the mood，英式茶同gin做個base，茶香又幾出再配埋gin又幾岩飲～全晚食左幾道菜，最令我印象深刻就係呢款fusion炒腸粉，入面其實好邪惡，有牛骨髓同埋好多牛肉，加埋XO醬好惹味！估唔到係酒吧可以食到醬油蝦，佢地用上天使蝦～肉厚又入味！另一道係叻沙湯雲吞，叻沙湯好濃郁，而湯底仲可蘸旁邊嘅香脆多士一齊食，超出色！平時食肉醬意粉都唔會稱奇，但呢度將腐皮代替左意粉嘅角色，真係創意滿分！而我一向都超愛腐皮所以真係超愛呢道菜！仲有點左啲串燒，脆烤鰻魚同豬肉串都好出色！最後嘅甜品都令我意想不到—鹹蛋黃雞蛋仔雞蛋仔一粒粒present更容易蘸上佢地特制嘅咸蛋黃醬，味道都好match～食物會令人喜出望外，好想再去品嚐可惜已經結業了，如果重開定必再光顧！
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磅太太餐廳詳細資料：
- 磅太太地址: 上環磅巷6號地舖 Mrs. Pound, G/ F,6 Pound Lane, Sheung Wan
- 磅太太電話:
- 磅太太價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,酒吧,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 磅太太 Facebook
更多磅太太相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新氹仔漁村內有任何傳播的風險，新氹仔漁村在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新氹仔漁村除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新氹仔漁村同時建議採取以下措施*新氹仔漁村 黃, 新氹仔漁村 藍, (新氹仔漁村 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
磅太太在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內磅太太應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳磅太太建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
磅太太餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳