Indochine 1929 中環
地址: 中環蘭桂坊德己立街21號2至4樓
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Indochine 1929推介
供應越南菜，材料全部由越南進口，烹調手法地道正宗。
中環Indochine 1929
| 餐廳分店 | Indochine 1929 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28697399 |
| 餐單 Menu | 越南菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Indochine 1929訂位
Indochine 1929位於中環區，詳細地址是中環蘭桂坊德己立街21號2至4樓，餐廳寬敞座位數目共有150個。Indochine 1929幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Indochine 1929餐單包括有越南菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 28697399 查詢訂座。Indochine 1929優惠
Indochine 1929 評價 相片
This place's prices are JACKED.I mean 134 HKD for two bottles of Evian? Are you kidding me?! What other place in the world does this? The hamptons, boutique hotels, the Jinan airport uggggh. But those are place you already know just to get tap water and in Hong Kong you can't exactly order "tap" water because you'll probably suffer from drinking it.Their food was very pretty, presentation here is just fabulous. I love that they bring the Pho out to you with raw beef on top and then pour the broth over it at the table. It just made my mouth water. And although the broth had a delightfully clean flavor it got pretty boring. They didn't bring out any limes or hot sauce/peppers unless you asked for it, it was missing a lot of key flavors.I wouldn't come back here on my own volition.
This place is always a clean choice of vietnamese food among all the other rather dirty and crowded vietnamese restaurants in central.we didnt order the set lunch.it turns out the a la carte menu provides rather large portion of dishes.the springrolls were nicely done.particularly the lettuce that looked more like a little pot of plaint.the chicken salad was a little spicy and way too big.the noodles were very nice but also way too big.we did not finish the salad and the noodles.a little waste.
朋友有一大疊蘭桂芳集團餐飲食券，上回與一大班人造訪盡興而返；今回他返英在即，決定再訪用盡餘下食券。
七時入坐，餐廳只有一檯人客。
頭盤是Rice paper rolls with shrimps, pork and herbs: 粉皮薄、煙韌； 咬落爽脆，口感多層次亦非常豐富，還有香茅的poignance，不用點附上的薄荷醬汁也吃得滿足。
朋友的Halong Bay Spicy Seafood Soup，他的評語是"hearty"；我的露荀蟹肉湯，也是滿滿的一大碗蟹肉撕成絲，露荀卻是罐頭的，淋淋的，飲著吃著不說也不知是露荀。
主菜之一的monkfish是兩條fillet，各面舖著heavy的酸味醬。
魚肉"鞋口"，而且不容易撕開／切開；另外的lamp chops，朋友評為油膩、肥肉太多、花生醬與其格格不入，四件只幹掉三件。
還有炒seasonal vegetables，以菜心為主，勝在炒得不油膩，味道就是屋企煮好味。
服務、環境無懈可擊（但八時後人多，就開始嘈吵）; 菜上得太快，主菜未吃到一半我們已捧著肚皮。
朋友commented：若這是他首次經驗，他不會考慮再來。
對我來說，卻是經驗新鮮、不俗的一餐，在此謝過。
原先去樓下西餐廳，但在無心插柳下食越南菜。
朋友說以前如沒有預先訂位情況，一定沒有的，現時經濟不好，位子多的是。
先奉上一兜炸蝦片，少試一角，很口脆，如果有男士在場，一定食清。
有幾款不同價錢的午餐選擇，不太合胃口，索性散叫。
越式炒金邊粉入口淡而無味，朋友說與以前兩碼子的事，立即投訴要求轉另一款。
最後換了越式炒飯，這個截然不同，雖然材料簡單，只有雞蛋、扎肉等，薑味很濃而重，飯身不油粒粒乾身。
生牛肉河湯底淡淡的，牛肉又是嚡嚡的，河粉雖幼細通透，但口感很粗糙，同意kc所講完全唔掂。
幸好的是我要的是細碗，吃剩不算多。
炒雜菜很齋的感覺，全碟清綠素色，一點鮮艷顏色也沒有，很難吸引食慾。
這碟"青"菜與炒飯價值只差$3。
其實價錢唔貴，環境也不錯，不過算十分好食，如果食越南菜有更好的選擇。
Very good food and good amount for the price.Each set comes with many different dishes, each individual dish is small but good amount and all together gives a great opportunity to try many different kinds of dishes without gorging on any invidual one. In general all of the dishes were very light and refreshing with refreshing taste, would definitely go again. Only one thing: avoid the curry, it was a sour spot on an otherwise great lunch.
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Indochine 1929餐廳詳細資料：
- Indochine 1929地址: 中環蘭桂坊德己立街21號2至4樓 Indochine 1929, 2/ F-4/ F, The Plaza L K F,21 D' Aguilar Street, Lan Kwai Fong, Central
- Indochine 1929電話: 28697399
- Indochine 1929價錢: $101-200
- 分類: 越南菜,西餐廳,
- 座位: 150
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Indochine 1929 Facebook
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為減低冠狀病毒病在輕時光內有任何傳播的風險，輕時光在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳輕時光除了遵守預防及控制疾病的相關規例，輕時光同時建議採取以下措施*輕時光 黃, 輕時光 藍, (輕時光 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Indochine 1929在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Indochine 1929應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Indochine 1929建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Indochine 1929餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳