NEXT Shikaku 中環
地址: 中環歌賦街11號地舖
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NEXT Shikaku推介
🇭🇰NEXT Shikaku·雖然呢間餐廳得三款麵 而且價錢偏貴少少 但係我覺得勁值得去試😍😍佢係真係每一款湯底都好足料 好重蠔味🦪而且佢係開放式廚房黎既 所以你係可以一路睇住廚師既每一個步驟 由佢煮麵 到燒叉燒 擺盤 全部都可以望到 好似睇緊表演咁 全餐飯都完全唔會悶🤩🤩·牡蠣沾麵$178 l 牡蠣清湯拉麵$158 兩款我自己就鍾意佢個沾麵多啲 佢個沾麵湯底濃郁啲 好濃既蠔味之餘完全唔會膩 就算食到最尾都好好食 超有層次😎而且我自己好鍾意呢個係用闊身啲嘅麵條既 食落好滑身 勁掛湯 超好食🍜至於個清湯食落都唔錯 佢食落都好香蠔味 不過就無沾麵個個咁濃郁🤣除左湯底之外佢個叉燒都好正 佢係完美既半肥瘦 油脂同肉質都好好🥰🥰之後入面既生蠔都好甜好creamy🦪·#rbyeat#rby日本菜 #rby拉麵#rby中環·📍中環歌賦街11號地舖
中環NEXT Shikaku
| 餐廳分店 | NEXT Shikaku |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 63533110 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 566 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
NEXT Shikaku訂位
NEXT Shikaku位於中環區，詳細地址是中環歌賦街11號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。NEXT Shikaku幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐NEXT Shikaku餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 63533110 查詢訂座。NEXT Shikaku優惠
NEXT Shikaku 評價 相片
🇭🇰NEXT Shikaku·雖然呢間餐廳得三款麵 而且價錢偏貴少少 但係我覺得勁值得去試😍😍佢係真係每一款湯底都好足料 好重蠔味🦪而且佢係開放式廚房黎既 所以你係可以一路睇住廚師既每一個步驟 由佢煮麵 到燒叉燒 擺盤 全部都可以望到 好似睇緊表演咁 全餐飯都完全唔會悶🤩🤩·牡蠣沾麵$178 l 牡蠣清湯拉麵$158 兩款我自己就鍾意佢個沾麵多啲 佢個沾麵湯底濃郁啲 好濃既蠔味之餘完全唔會膩 就算食到最尾都好好食 超有層次😎而且我自己好鍾意呢個係用闊身啲嘅麵條既 食落好滑身 勁掛湯 超好食🍜至於個清湯食落都唔錯 佢食落都好香蠔味 不過就無沾麵個個咁濃郁🤣除左湯底之外佢個叉燒都好正 佢係完美既半肥瘦 油脂同肉質都好好🥰🥰之後入面既生蠔都好甜好creamy🦪·#rbyeat#rby日本菜 #rby拉麵#rby中環·📍中環歌賦街11號地舖
係中環有幾間出名嘅拉麵，例如同座銀同集團嘅幾間姐妹店都係附近，今日首先同大家介紹下呢個專門食蠔拉麵(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)排隊嘅人龍唔會少過座銀架～🍽食物✨牡蠣白湯 $158 8/10白湯同清湯嘅不同之處係加入左豚骨同雞湯一齊熬煮，比起清湯會更加濃郁，同有更豐富嘅層次，師傅更加會將蠔肉打碎加入湯底，湯頭真係好鮮甜同濃稠，拉麵嘅粗幼度適中，仍保持住少少咬口，可以一啖麵一啖湯咁食晒成碗麵都唔會覺得好口渴～另外叉燒係好明顯嘅半肥瘦，肉質唔鞋～✨牡蠣沾麵 $178 8/10沾麵汁一樣係咁鮮甜，蠔鮮味真係特別突出，入面仲有完整蠔仔同叉燒粒，至於佢哋嘅沾麵係長方形嘅平打麵，食落好似河粉咁滑捋捋，浸落沾麵汁到掛湯再食～ 不過啲麵會痴埋一舊，筷子功唔掂真係有啲難搞😂要夾好耐先可以將佢哋分開⛩環境👍🏻吧枱位可以見到師傅炮製嘅過程，而且座位都闊落，坐得舒服💁🏼♀️服務👍🏻店員有禮貌，不過人手好似有啲不足，要加水或者埋單都要等一陣，但影響不大📝總評 8/10湯底真係有好突出嘅蠔味，而且好鮮甜，不過定價真係偏高，接近200蚊食一碗沾麵值唔值得真係見仁見智啦👛人均消費 ~$185 (連加一服務費)⏱冇限時
呢間係座銀集團旗下品牌，中環人氣蠔湯拉麵🍜之前食過座銀都幾唔錯，加上朋友大大力推薦呢款拉麵，認真要試一試😻🍽牡蠣清湯採用日本蠔熬湯，加入牡蠣油和秘製湯汁 ，清湯嘅味道已經非常濃郁，鮮味十足，尤其係有洋蔥粒，又多咗層次感🍽牡蠣白湯濃厚湯底由蠔，豚和雞三合一熬製而成，鮮味比起清湯更濃郁，兩者相比我比較中意清湯，如果重口味嘅人應該會中意白湯😜🧸湯底真係非常出色，要係香港搵間媲美得上都唔係咁易🥰🔍 NEXT Shikaku (中環)中環歌賦街11號地舖
拉麵店是由大阪難波引入的 主打牡蠣「蠔」拉麵餐牌只有3款拉麵可以選擇 牡蠣白湯 牡蠣清湯 及 牡蠣沾麵 還有其他配料可以選擇我點的是牡蠣沾麵🍜 💰178 追加了一份櫻木煙燻糖芯蛋🥚💰15沾麵湯底由蠔醬配上豚骨濃湯以成 味道濃郁 湯內會有一粒牡蠣 豚肉粒 紫蘇等等 沾麵側是日本製麵屋獨家研發的長方形「平打麵」質感滑身 比外面吃到的拉麵底更為有口感 更煙韌份量看起來很少 但吃著吃著超飽的😂追加的櫻木煙燻糖芯蛋 帶微微煙燻味 蠻特別的 只吃麵感覺很單調的朋友 可以點一份一起吃 增加口感
經開呢條街，見到有新舖頭門口個佰佰非常用心地介紹就衝咗入去試吓。
舖頭環境裝修：乾乾淨淨妥妥當當員工服務態度，非常有禮貌煮嘢食個師傅應該係日本人廚房counter 位置非常乾淨用蠔熬製嘅湯，都做得唔錯有鮮味。
我係麻麻哋個麵嘅質感呢個係個人感覺總括嚟講唔錯，可以再嚟
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NEXT Shikaku餐廳詳細資料：
- NEXT Shikaku地址: 中環歌賦街11號地舖 NEXT Shikaku, G/ F,11 Gough Street, Central
- NEXT Shikaku電話: 63533110
- NEXT Shikaku價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: NEXT Shikaku Facebook
更多NEXT Shikaku相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在海天堂內有任何傳播的風險，海天堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳海天堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，海天堂同時建議採取以下措施*海天堂 黃, 海天堂 藍, (海天堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
NEXT Shikaku在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內NEXT Shikaku應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳NEXT Shikaku建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
NEXT Shikaku餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳