粗麵館 筲箕灣
地址: 筲箕灣筲箕湾道301號3號地舖
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粗麵館推介
今日下晝我和媽兩人經過筲箕灣道，大家都好想食嘢，於是就揀咗入粗麵館食午餐，12點零入去都未算多人，一入到去嘅感覺清潔，職員嘅服務態度亦好好，當我哋一坐低，佢就攞兩杯暖水俾我哋，亦俾我哋慢慢揀嘢食，我哋都揀咗一陣，因為見到有好多嘢都想食，而且價錢真係抵食，最後我哋叫咗個蠔仔米線，因媽唔食辣，所以就要求改為清湯，而我就叫咗瓜粒湯飯，各$38。唔使等好耐，就有得食，而且味道真係唔錯，難怪到一點鐘食晏時候，成間店都坐滿食客，而我哋兩個食完都即刻埋單，俾其他食客坐。總括：食材新鮮，價錢合理，環境及服務都唔錯，值得一試。
筲箕灣粗麵館
| 餐廳分店 | 粗麵館 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,湯品, |
| 人氣指數 | 409 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
粗麵館訂位
粗麵館位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣筲箕湾道301號3號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。粗麵館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐粗麵館餐單包括有港式,粉麵/米線,湯品等美食，付款方式有付款。粗麵館優惠
粗麵館 評價 相片
今日下晝我和媽兩人經過筲箕灣道，大家都好想食嘢，於是就揀咗入粗麵館食午餐，12點零入去都未算多人，一入到去嘅感覺清潔，職員嘅服務態度亦好好，當我哋一坐低，佢就攞兩杯暖水俾我哋，亦俾我哋慢慢揀嘢食，我哋都揀咗一陣，因為見到有好多嘢都想食，而且價錢真係抵食，最後我哋叫咗個蠔仔米線，因媽唔食辣，所以就要求改為清湯，而我就叫咗瓜粒湯飯，各$38。
唔使等好耐，就有得食，而且味道真係唔錯，難怪到一點鐘食晏時候，成間店都坐滿食客，而我哋兩個食完都即刻埋單，俾其他食客坐。
總括：食材新鮮，價錢合理，環境及服務都唔錯，值得一試。
今日無意中行過，又咁啱食完鐵，有啲肚餓，見到呢一間“粗麵館“個下午茶餐餐牌，好似好抵咁喎！最貴都係30蚊，一於試一試佢咩料先!!我叫咗個C餐，強勢鮮蝦丸酸辣水晶粉，我就睇下你有咩咁強勢!!不過本人唔係好鍾意水晶粉，所以轉咗做米線。
等咗一陣，有野食，39蚊，一個粉，一個小食，重有杯野飲，正我叫既係少辣，真係唔係好辣，但好麻，鍾意呢個感覺的一定要試一試，好食過譚X，而且，個米線唔會一餅野咁，好軟滑，值得一試!另外，蝦丸方面亦好好食，我數一數原來佢有5粒咁多!!呢種質地唔係平時食彈牙個種，我初時一口咬落好，點解係淋既!的確係有意外感覺，但係好食既。
蝦味出晒黎，質地似半生熟的蝦滑，唔會太硬或太淋，值得推介大家，如果大家咁啱行過又肚餓就去試下喇!!
陳皮鴨腿湯飯、麻辣酸菜紅油蠔仔 這個陳皮鴨腿湯飯湯味道不錯，湯夠大碗，湯料也很足，有冬菇，鴨腿，陳皮，花生，瘦肉和老薑等湯材料，另一道麻辣酸菜紅油蠔仔也很味道不錯，蠔仔夠肥美，而酸菜滲入了麻辣湯汁所以很入味，可以用來送白飯或空口吃，店舖的裝潢也很有特式，有些古色古香的感覺
數月前經過此店，裝修頗有傳統小型飯店風情，兼且主打中式燉湯及鎮店必食推介“失傳鴨腿湯飯”，前幾晚特意與友人前往一試，當晚未食完且未結帳已想寫文予以喊面！上星期六(8月5日)晚上8點到店眼見座無虛席，店內面積不算大坐位不多，裝修陳設四平八穩，但實際坐下堂食，比起繁忙時間譚仔米線還要擠迫，連身型輕巧的一男一女侍應派餐落單招呼客人亦舉步維艱！我與友人二話不說點了每人一份鎮店必食推介“失傳鴨腿湯飯”HKD 48套餐包括鴨腿燉湯、白飯及油菜一小碟，友人再加HKD 9一杯餐飲，另點一份麻辣豬肚絲HKD 28。
麻辣豬肚絲：香辣適中，入口開胃，可惜豬肚絲切得太碎，分量根本不多，混在一齊的酸菜也切得細粒，旁邊伴吃的花生又少又不夠香脆，有點像擺放了很久但沒放在雪櫃妥善保存的冷盤。
白飯：無功無過，質地較黏。
油菜：菜心老過柴皮，完全咬不開。
失傳鴨腿燉湯：鴨腿肉質處理細心，完全沒有油膩感，湯底以眉豆、花生、鱆魚、陳皮清燉鴨腿，不似一般酒樓般有陳皮、冬菇、冬瓜及配芫茜入饌，此店鴨湯並非慣常的酒樓湯飯風味，反之是樸實地清燉，但陳皮不夠香，加上湯料未能將鴨肉鮮味引出來。
作為一般食客，我當然不能確定這是否“正宗失傳”製法，若然此店製法如他們所講是“失傳”，那不如一直失傳吧！個人認為一般酒樓做法較易入口接受，恕我不懂欣賞此店製法。
至於是否“失傳”製法，有待大家發掘……只是宣傳口號？我還見店內有餐牌名叫“強勢下午茶”，真心請教何謂強勢？最後再要重申一次，店內堂食比起繁忙時間譚仔米線還要擠迫！並非本人以己度人，店內所見男女老少食客及身型輕巧的男女侍應皆兵荒馬亂，不問而知。
此店主打中式燉湯，必然要用很多空間放餐，卻偏偏桌椅狹小，讓人吃得毫不自在！
在東區一帶有很多茶餐廳和小型食肆, 其中一間是位大馬路中間的粗麵館.如果不是乘坐巴士經過的話,也許不易發現此店所有.不過,交通其實十分方便; 地鐵走過來才5分鐘.晚市到來,需約10分鐘輪候,而且餐廳內枱與枱之間較近,冬天來時披著大褸吃,有點不方便. 即便如此,還是試了這裡的米線. 而且, 對於餐牌上的人蔘雞湯感到濃厚興趣: 怎麼小麵館突然多了一道人蔘雞湯配白飯呢, 而且$52的價錢相當吸引,所以2個人也點了2碗米線和一個飯餐, 最後是吃不完整碗盛滿的白飯.先來的是古法手撕雞酸辣米線少少辣 ($42).推薦指數: 5/5意想不到, 真的是小辣, 以譚仔為標準才23級辣度, 不過,卻有8/10 級麻的感覺!只吃麵線,不喝湯,舌頭基本上又酸又麻! 由於感覺良好 (很少湯底做到花椒那種麻燙的麻酸層次,不會只講究辣和辣得沒有感覺), 所以把湯也喝了. 酸度十足, 實在開胃,雞的份量不多,但連米線和湯一齊吃,有種緩和麻的作用,而且挺有嚼勁!另一道菜: 人蔘雞湯 ($52) 推薦指數: 4/5它成為了解麻的救星 (雖然也點了兩杯凍檸茶.....) 湯底的雞味不算太濃,但是人蔘味道非常突出,非常實在! 甘苦的味道中令人覺得提神! 湯面層有一定油分,保溫能力強,喝得一身汗! 不過,甘苦的湯令人覺得有韓國風味! 好喝得來, 也喝不出有味精的感覺.雖然餐廳環境細,但服務好,食物也不錯,而且價錢合理,適合1個人或多人同行!
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粗麵館餐廳詳細資料：
- 粗麵館地址: 筲箕灣筲箕湾道301號3號地舖 粗麵館, Shop3, G/ F,301 Shau Kei Wan Road, Shau Kei Wan
- 粗麵館電話:
- 粗麵館價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,湯品,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 粗麵館 Facebook
更多粗麵館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美廉(葡式)茶餐廳內有任何傳播的風險，美廉(葡式)茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美廉(葡式)茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美廉(葡式)茶餐廳同時建議採取以下措施*美廉(葡式)茶餐廳 黃, 美廉(葡式)茶餐廳 藍, (美廉(葡式)茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
粗麵館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內粗麵館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳粗麵館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
粗麵館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳