一家大細炭爐雞蛋仔推介

一月六日 (星期二)昨日前往勝香園途中,在中環士丹利街與砵典乍街交界看到一位叔叔,他推着一架小販車檔,車上放有兩個炭爐,心猜想不會是賣雞蛋仔罷...原來真的,炭爐雞蛋仔竟登陸中環!只見到他左望右望,好不容易才泊下手推車,應該是初擺檔的生手,當然是沒有牛頭角下村的無名雞蛋仔叔叔般熟手今天午膳時吃過香滑咖喱屋和豆腐花,回程途中,又遇到雞蛋仔叔叔,今次他還帶來了幫手,他的妻子,和兩名天真可愛的小朋友一家大細炭爐雞蛋仔故名他見到我們,更立刻將一底剛弄好的雞蛋仔遞給他的小朋友吃,並向我們笑說:"我的小朋友都吃,你不用擔心罷,很好吃的!"哥哥亦立刻拿給弟弟吃,好温馨的場面本身我倆都頗飽,心受到感動了,而且遇上炭爐雞蛋仔的機會比較難,在中環這些商業地區更是難上加難!問了價錢,是十元一底,與牛頭角的一樣,在中環區簡直是便宜了.不過,問價錢都只是藉口,無論如何,都是會買的,就這麼如此買了一底吃過牛頭角那檔的都知道炭爐燒的雞蛋仔比平常的少了脆卜卜的口感,反而會多了點炭燒味,如其說是雞蛋仔,不如說是雞蛋仔+蛋糕Remix可能是中午食飯時間,雞蛋仔叔叔想做多點生意,所以雞蛋仔未完全熟透便'"收割"所以口感略有點鬆軟,若等多一會才吃,會較脆,不過,都吃得出炭爐雞蛋仔應有的風味,蛋漿不錯,頗濃,絕不偷工減料就在我們站在旁邊吃的時候,經過的人看見我們吃得很開心滿足,不知不覺間就賣出了數底,只見在旁的妻子努力幫助雞蛋仔叔叔,乖乖的孩兒坐在石級上望著父母,很温暖的場面,在嚴寒中,最需要的就是這些在現在低迷的市道,他們沒有躲賴,反而勇於嘗試!欣賞夫妻同心,其利斷金,更欣賞他們肯自力更生!他為我們雪中送"炭",大家若覺得十元是值得花的話,都請給他們雪中送炭吧好評,很大部份是給他們一家大細的温馨!

中環一家大細炭爐雞蛋仔

餐廳分店	一家大細炭爐雞蛋仔
地區	中環
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	港式,小食店,
人氣指數	407
價錢幾錢	$50以下

一家大細炭爐雞蛋仔訂位

一家大細炭爐雞蛋仔位於中環區，詳細地址是中環士丹利街與砵典乍街交界，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一家大細炭爐雞蛋仔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐一家大細炭爐雞蛋仔餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有現金付款。

一家大細炭爐雞蛋仔優惠

一家大細炭爐雞蛋仔評價相片

一家大細炭爐雞蛋仔餐單提供港式,小食店等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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一家大細炭爐雞蛋仔餐廳詳細資料：

一家大細炭爐雞蛋仔地址:
中環士丹利街與砵典乍街交界

一家大細炭爐雞蛋仔,
一家大細炭爐雞蛋仔電話:
一家大細炭爐雞蛋仔價錢: $50以下
分類: 港式,小食店,
座位: 未知
付款: 現金
FB專頁: 一家大細炭爐雞蛋仔 Facebook

常見問題 FAQ:

一家大細炭爐雞蛋仔在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內一家大細炭爐雞蛋仔應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳一家大細炭爐雞蛋仔建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

一家大細炭爐雞蛋仔餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳一家大細炭爐雞蛋仔的好與壞？

你可以這餐廳發表一家大細炭爐雞蛋仔意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼一家大細炭爐雞蛋仔不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問一家大細炭爐雞蛋仔訂位方法。

我可以刪除一家大細炭爐雞蛋仔在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳一家大細炭爐雞蛋仔違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認一家大細炭爐雞蛋仔餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳一家大細炭爐雞蛋仔是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對一家大細炭爐雞蛋仔的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到一家大細炭爐雞蛋仔黃藍立場，一家大細炭爐雞蛋仔黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到一家大細炭爐雞蛋仔藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟一家大細炭爐雞蛋仔 openrice裡的差異是什麼？

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