源發潮州粉麵 九龍灣
地址: 九龍灣牛頭角道宏光樓12號舖
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源發潮州粉麵推介
源發潮州粉麵以清湯蝴蝶腩而聞名，價格便宜。
九龍灣源發潮州粉麵
| 餐廳分店 | 源發潮州粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 27555808 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
源發潮州粉麵訂位
源發潮州粉麵位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣牛頭角道宏光樓12號舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。源發潮州粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐源發潮州粉麵餐單包括有潮州菜,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27555808 查詢訂座。源發潮州粉麵優惠
源發潮州粉麵 評價 相片
今日見做完野返到屋企,口痕嗌左個下午茶外賣嗌左個炸薯條雞脾加杯檸茶,係就係熱氣左啲,不過間唔中食一次都冇所謂啦!!外賣好快就到左,一打開熱辣辣好吸引份量多又大雞脾啲肉好滑唔乾,薯條又好味過麥記....個檸茶檸檬份量岩岩好唔會多唔會少,茶味夠濃!!自己仲加左茄汁一個甘好味既下午茶真係估唔到~
我本身係九龍灣返工，星期六，日比較多客( sales )，大多數會叫會源發😁1：食物ok，2：速度快!!不過，外賣有陣時會由一位叔叔送，老實講，佢找錢嗰陣左摷摷，右摷摷，拖長D時間，有陣時我客多就會叫佢唔駛找！1、2次就ok啫!日日都唔駛佢找，佢咪好著數？呢樣嘢我再唔滿意😡！以前好鍾意食風沙雞中翼，近期發覺Size細咗好多😵唔抵食！仲有炸豬大腸！$3X 先得幾舊，一樣唔抵得！雖然小食唔抵食！不過飯餐好正~大大盒飯，最適合好胃口嘅人👍
我其實都有去開里間野食，其實唔係貪佢好食，只係夠近，近一年價錢都加左好多，以前一般兩個人食110蚊到，而家差不多每次都要160170蚊，尋日放工去食，我地等完位後便入坐，佢按排我地坐一邊卡位，其實好迫，但都冇所謂啦，食完都好快走。
但當我地坐底哂叫野之際，有三個客剛到，女店員就同佢地講未有位喎。
但之後有另一個男店員叫我地起身俾張枱哩三個客，佢話人地三個人，你地兩個要再等。
之後我地掉低一句有冇攪錯就走。
因為我地都唔想俾佢影響心情。
我地永遠都唔會再幫襯哩間野。
真係第一次遇到哩D咁不合理既按排。
之後我地去左上海婆婆快樂地吃晩飯了。
一次偶然行過宏光樓, 見內裡有好幾間食店, 好奇之下去了看過究竟, 見到一間自稱是蝴蝶腩及豬雜專家的源發, 於是決定試試是否如此了得. 一間小小的店子, 擠滿了食客, 衛生一般而已, 地板也比較滑, 一不小心很容易滑倒. 既然店家自稱是蝴蝶腩及豬雜專家, 當然要點來試試! 另外也點了九菜豬紅豬腸.九菜豬紅豬腸, 小小的一碗, 盛滿了九菜,豬紅和豬腸. 湯的味道很濃郁, 而且偏鹹; 豬紅脆口,一咬即碎, 乃是真正豬紅, 而非有些無良店以雞紅魚目混珠, 充當豬紅; 豬腸也處理得宜, 洗得乾淨又沒有異味, 不過只有寥寥幾件, 有點不夠喉!招牌鮮豬雜, 有豬肚, 心, 粉腸, 膶等等. 粉腸味鮮而且沒有苦味, 豬心爽脆, 豬肚滑而不硬, 豬膶是黃沙膶, 爽口而不硬, 各種材料也處理得宜, 可能正如店家自稱, 它們事前處理做足功夫, 用的也是新鮮的豬內臟, 所以味道鮮美. 首創蝴蝶腩是用炆的方法去煮, 雖然也有近筋膜的腩肉, 但可惜肉偏乾硬, 牛味也很一般, 而且份量偏少, 感覺跟吃普通牛腩差不多, 跟店家所說的如何美味特別, 絕對是另一回事.之後看到其他食評, 才知道這間源發是在牛下發跡的, 是間經營了多年的老店, 但水準卻是江河日下. 我沒有光顧過在牛下年代的源發, 所以不能用出比較, 只能說的是這裡的豬雜的確不俗, 如果要吃豬雜的話, 也會再回來這店幫襯.
3年都就黎過la~不經不覺,離開左下村好耐la~114座都拆晒la~依家得返一大塊空地,牛下美食,真係好令人回味,價錢真係夠晒大眾化.人地賣牛,就賣豬.唔怪得之,蔡瀾都黎食la~哈哈€餐牌封面都係以下村為圖,正家姐最鍾意就係食豬雜河,難怪啦,就算佢搬到粉嶺咁遠,每一次出九龍都一定會去食la~haha我就最like食果皮炆豬肺配銀針粉,真係好好食最後當然唔少得叫埋九菜豬紅la~豬大腸,洗得好干正,好有豬味.由於晚飯時間,去到都仲要等,主推煲仔飯,勁多人叫羅,所以攪到其他野食都上得好慢.臨走問多句,何興記去左邊??(以前成日去食)佢話,依家休息,笑左.休息左2.年幾3年la~仲休息.我諗應該係未搵到舖位.所以再開舖.唔知要再搵返下村美食,要幾耐呢???最掛住係粥舖.
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源發潮州粉麵餐廳詳細資料：
- 源發潮州粉麵地址: 九龍灣牛頭角道宏光樓12號舖 Yuen Fat Chiu Chow Noodles,
- 源發潮州粉麵電話: 27555808
- 源發潮州粉麵價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 50
- 付款: 現金
- FB專頁: 源發潮州粉麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在會所1號 空中花園內有任何傳播的風險，會所1號 空中花園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳會所1號 空中花園除了遵守預防及控制疾病的相關規例，會所1號 空中花園同時建議採取以下措施*會所1號 空中花園 黃, 會所1號 空中花園 藍, (會所1號 空中花園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
源發潮州粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內源發潮州粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳源發潮州粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
源發潮州粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳