52C Medium Rare 佐敦
地址: 佐敦廟街269號華興大廈地下
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52C Medium Rare推介
日式燒肉專門店，有網燒及石燒兩款選擇，更供應美國穀飼牛及日本和牛，鮮味十足。設計走文青路線，以白色為主調，環境簡約舒適。
佐敦52C Medium Rare
| 餐廳分店 | 52C Medium Rare |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 28901881 |
| 餐單 Menu | 日本菜,烤肉, |
| 人氣指數 | 728 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
52C Medium Rare訂位
52C Medium Rare位於佐敦區，詳細地址是佐敦廟街269號華興大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。52C Medium Rare幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐52C Medium Rare餐單包括有日本菜,烤肉等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,銀聯,Apple,Pay,BoC,Pay,OpenRice,Pay,雲閃付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28901881 查詢訂座。52C Medium Rare優惠
52C Medium Rare 評價 相片
今日嚟到佐敦寶靈街附近試新店，位於廟街嘅《52°C Medium Rare》有靚靚石燒牛。
地舖餐廳，仲有樓上，樓上有廿多個位，歡迎包場，安全至上，樓上食網燒，樓下食石燒。
同朋友揀咗兩款截然不同部位，可以share食，石燒件方塊石keep住喺熱爐，臨上菜前再加熱達到300度高溫，新鮮生牛肉放上去好快就熟，大家要快手切開， 盡快將牛肉塊的表面輕輕烤熟，個人喜好，要幾多成熟自己決定。
封門柳~口感比較嫩滑，食落會比較淋，夠juicy。
下腰西冷~口感比較實在，食落牛味香濃，有口感得來唔韌。
店面介紹仲有其他唔同部位，大家嚟試下睇下邊款你最喜歡。
羅宋湯+沙律+白飯~羅宋湯好足料，酸酸地好醒胃；沙律夠新鮮，加入麻醬更美味，如果可以添食就更理想；食肉就一定跟白飯啦。
最後叫多個甜品先，雪糕有好多味可以揀，薑味夠濃，龜苓膏味夠特別。
佐敦搵食臥虎藏龍，又近九龍站，多咗好多有質素的良店，行過食街，見到一間清新簡約的 52C Medium Rare，望兩眼原來係食石燒牛肉，餐牌價錢又唔貴，一於坐低試吓！石燒套餐 都是美味的 400日美國殼飼牛，非常吸引眼球。
CP值高！套餐配上餐湯,前菜,白飯，完整而且滿足！熱辣辣的石燒，牛肉上枱香噴噴，仲可以保持住溫度，生熟程度自己控制，滋味無窮！牛肩套餐 180g / $ 128Beef Flat Iron (Top Blade) Set配餐湯,前菜,白飯特濃羅宋湯，濃郁超好味，蔬菜豐富健康。
牛肩上檯後輕輕切開，即刻有 Medium Rare 效果，入口勁濃郁牛肉香味，加入黑椒好香口，口感好豐富。
配旁邊的前菜食，更加滋味。
牛小排套餐 180g / $ 208Beef Boneless Short Rib Set石燒夠晒熱，牛小排味濃 ，脂肪分布平均，唔會太熟，入口柔軟潤滑，牛肉好嫩， 同個沙律菜都好夾 。
加入香草牛油調味，和牛肉一起煎，肉的鮮嫩口感、多汁、燒烤的香氣，惹味值得一試！TIME FOR DESSERT! $38味道特別有多選擇，薑、廿八味、榴槤、火麻仁、豆腐、椰子、紅棗茶、朱古力🍫估吓我哋食咗邊款？好有驚喜的榴槤、火麻仁，食到舔舔脷，下次一定再來幫襯！總括裝潢充滿韓國 小清新 feel，座位較闊落，坐得幾舒服，深刻印象超強性價比，大件夾抵食，唔會令人失望。
朋友約了我吃晚飯並訂了位於佐敦的📍52° C Medium Rare，見餐廳整體用白色做主調配襯以木製裝飾，餐廳內裏非常骨子、整齊、檯椅清潔並帶有一點文青feel。
餐廳分上下兩層，上層是網燒而樓下層則是石燒，友人揀了網燒♨️所以上了上層。
🍽兩個套餐已包羅宋湯、沙律菜和白飯 。
💢 先來一個羅宋湯，牛肉味濃郁的湯內，其他蔬菜材料亦甚豐富酸甜味道一流，作為餐前湯非常合適。
😚💢 芝麻醬沙律菜夠新鮮，入口味道清爽，細細碗飯前醒胃蔬菜。
💢下腰西冷🥩紅肉中散佈白色的油脂紅白相混夠吸引，稍為一燒即熟肉香味散出來，吃上一口牛味濃郁，蘸上一點鹽已能帶出肉之原味道。
😋💢牛肩肉比其他牛的部位肉質較結實一些，紋理清晰牛味濃郁有咬口感，食落沒有渣點一點茄子醋更能提升其美味。
😊💢封門柳紅肉中亦帶白色油脂，肉質嫩滑鬆軟，放入網中烤即見油脂溢出肉香散來，是牛中肉味最濃之部位之一，入口柔軟夠juicy不會有韌的口感。
👍💢牛小排🥩切得，夠薄白油脂和紅肉相隔，外觀賣相同樣吸引，肉質相對有咬口感，但烤後仍嫩滑不會變乾，點些柚子醋吃更帶出肉味。
😚💢套餐還跟一個蔬菜籃，內裏的🍍菠蘿、🌽粟米、🍅車厘茄、🫑三色椒和甜薯仔，用來中和吃肉後的飽膩感一流。
💢最後再來這裡的特色🍨雪糕作為甜品，有一款叫28味雪糕想試可惜今天沒有，所以就揀了火麻仁和🥥椰子味。
椰子味就一般反而火麻仁有點似杏仁味，比較獨特和少吃不錯。
🤗🔷️總结今次的網燒，餐廳環境優雅坐得舒適，另外這裏的洗手間闊落夠大，清潔並擺放有裝飾值得一讚。
食物的質素高，一間性價比高的燒肉店，下次定會再來一試。
同屋企人去完永安百貨購物，就係附近搵間餐廳，打開OPENRICE見到呢間經濟燒肉，於是去試下。
下腰西冷（$148）（⭐⭐⭐⭐⭐）見到呢款下腰西冷既賣相就知佢一定無叫錯，油肉相間既花紋以及厚度適中既質地，一放落燒爐就見到油花溶透整塊肉，一邊燒就一邊聞到陣陣肉香。
放入口立即感受到油香四溢，配上白飯一流！封門柳（$158）（⭐⭐⭐⭐⭐）如果大家中二食牛肉味，一定唔會對封門柳呢個名陌生。
封門柳十分罕有，因為成隻牛只得一條，佢更加可以講話成隻牛最濃肉味既部位之一。
所以同下腰西冷唔同，封門柳既賣點係佢濃濃既肉味。
餐廳既封門柳亦並唔係浪得虛名，果然食落啖啖肉香，加上自助烹調，要幾生幾熟自己話事。
三拼五花腩/豬梅肉/雞肉（$108）（⭐⭐⭐⭐⭐）食過又香又濃既牛肉，同屋企人都叫左d其他肉類選擇。
豬肉最怕就係煮得鞋口又乾，所以見到餐廳既五花腩切得十分薄，令到燒上黎可以速戰速決，留住肉質感又唔會外面焦晒內面又未熟。
至於豬梅肉，雖然並無五花腩咁多油香，但肉質卻可以保留鬆軟質感。
無腌到既雞肉則保留雞肉既原汁原味，留待客人配上自選醬汁，一樣食唔停口。
竹蔗茅根/檸檬薏米（$48）（⭐⭐⭐⭐⭐）食燒肉最怕就係熱氣，細心既餐廳則準備左清熱雙寶—竹蔗茅根同檸檬薏米。
好喜歡餐廳既竹蔗茅根，有淡淡蔗香清甜，又唔會好似其他蔗汁飲品咁甜口。
至於檸檬薏米水，筆者就十分欣賞佢既薏米仍然好有咬口，唔會一飲落口就變左粉漿咁既口感。
白飯/沙律/羅宋湯（跟餐）（⭐⭐⭐⭐💢）筆者對隨餐附送既白飯、沙律、羅宋湯亦都十分滿意。
好中二餐廳用上珍珠米，令到成餐感覺好似去左轉日本食燒肉放題咁。
另外沙律既菜亦十分新鮮，絕對唔係普通青瓜車厘茄，而係爽脆清新既沙律菜，配上胡麻醬，lv up！羅宋湯用料就完全不馬虎，十分足料，飲落濃濃既蔬菜同牛肉味。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~52C Medium Rare 佐敦廟街269號華興大廈地下👍地點方便👍肉控必試👍出色材料
今日和友人行過廟街發現這間店，在出面望入去感覺很有文青感覺，環境很簡潔，這裡有兩層，地下就石燒，樓上是可以烤肉，今日我們就選了石燒，坐下後我們揀選了180G的封門柳套餐和下腰西冷套。
套餐有個餐湯，今日餐湯是羅宋湯，味道正常，裡面仲有好多蔬菜，都算幾足料。
下腰西冷套餐到，除了西冷外，還有沙律和白飯。
西冷面積都算幾大件，石板燒得熊熊的，放上西冷，一上枱熱騰騰的聲音隨即响起，未食已烴流晒口水。
西冷牛味比較濃，口感會比其他部位硬一些，但好在用石燒，生熟由自己來定，我不嬲都喜歡西冷的口感，用石燒可以幾時都可以吃到即時熟的牛扒，真係大快朵頤。
封門柳雖然比西冷的體積小，但封門柳肉質鬆軟，不會靱，很有牛肉味。
如果驚牛肉過熟可以將牛扒先放在碟上，食時將牛扒放上石燒加熱，這樣會保持每件肉都剛剛好熟度。
這裡還有自家製的雪糕，我就選了紅棗茶，友人就算了火麻仁味，紅棗茶味吃落有淡淡的紅棗味道，不會太甜，很可口，火麻仁有一陣陣的麻仁香味，很特別。
他們還有廿四味雪糕，但今次還沒有機會試，下次一定要試下。
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52C Medium Rare餐廳詳細資料：
- 52C Medium Rare地址: 佐敦廟街269號華興大廈地下 52C Medium Rare, G/ F, Wah Hing Building,269 Temple Street, Jordan
- 52C Medium Rare電話: 28901881
- 52C Medium Rare價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,烤肉,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,銀聯,Apple,Pay,BoC,Pay,OpenRice,Pay,雲閃付
- FB專頁: 52C Medium Rare Facebook
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為減低冠狀病毒病在喜膳燒內有任何傳播的風險，喜膳燒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳喜膳燒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，喜膳燒同時建議採取以下措施*喜膳燒 黃, 喜膳燒 藍, (喜膳燒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
52C Medium Rare在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內52C Medium Rare應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳52C Medium Rare建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
52C Medium Rare餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳