漁歌點心茶餐廳 屯門
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漁歌點心茶餐廳推介
住在附近3年，有次偶然睇openrice先發現自己屋企附近原來有間食點心的茶餐廳，所以就搵一個早上同老公嚟試下，事頭婆係一個好歡樂好有禮貌的人，但得佢一個做樓面好忙，佢一邊聽住歌做野，一邊同客人吹水，茶餐廳內氣氛因此很和諧，哩一點真係要大讚，因為我自己好buy有人情味的地方，不過食物方面就一般，全部都係清淡口味，食得出係健康啲嘅，但就唔係好啱我老公哩隻濃味怪食，雖然我都覺得清淡好，不過唯一“鵪鶉蛋燒賣”就真係淡到冇味可言，唯一哩個我覺得難食，其他都過得去啦。
屯門漁歌點心茶餐廳
| 餐廳分店 | 漁歌點心茶餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 65943725 |
| 餐單 Menu | 港式,點心,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 418 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
漁歌點心茶餐廳訂位
漁歌點心茶餐廳位於屯門區，詳細地址是屯門湖山路青山漁類批發市場綜合大樓閣樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。漁歌點心茶餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐漁歌點心茶餐廳餐單包括有港式,點心,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 65943725 查詢訂座。漁歌點心茶餐廳優惠
漁歌點心茶餐廳 評價 相片
住在附近3年，有次偶然睇openrice先發現自己屋企附近原來有間食點心的茶餐廳，所以就搵一個早上同老公嚟試下，事頭婆係一個好歡樂好有禮貌的人，但得佢一個做樓面好忙，佢一邊聽住歌做野，一邊同客人吹水，茶餐廳內氣氛因此很和諧，哩一點真係要大讚，因為我自己好buy有人情味的地方，不過食物方面就一般，全部都係清淡口味，食得出係健康啲嘅，但就唔係好啱我老公哩隻濃味怪食，雖然我都覺得清淡好，不過唯一“鵪鶉蛋燒賣”就真係淡到冇味可言，唯一哩個我覺得難食，其他都過得去啦。
看了屯門街坊的漁歌的詳盡食評,即時喚回對這家點心店的好印象,只因有著從心出發服務態度的食肆真如鳳毛麟角哦。
某個早起的星期日忽來外出吃早餐興緻,究竟西式早餐還是中式早茶較好呢??這個回合中茶勝,地點就選擇了漁歌點心茶餐廳。
一程輕鐵已到達最接近的兆禧站,沿著行人稀少的路徑往大樓走,未到一樓已感到相當熱鬧,果然未到中午的漁歌已開始要等位,幸好一人前比較易有位,不過拼桌一定少不了。
好不容易找到場內一位姐姐侍應開茶及拿點心紙,即叫即蒸的點心真的要待上一段時間,畫上點心才慢慢洗茶具也未遲也。
香片茶($5/位)明顯有著朵朵茉莉花的香片貨色,泡出來的香片也有點花香,雖然早上也想來杯奶茶,不過在不是主打西式咖啡奶茶的點心店裡,水滾茶未靚的中國熱茶還是較恰當。
原隻鮮蝦腸($23)在大碟子裡腸粉顯得迷你,純米漿沒添加腸粉柔軟中有彈力,沒有能透餡料的晶瑩外觀卻有著淡淡米香,實而不華的古方腸粉仍保持水準;每條腸粉裡含兩隻爽口鮮蝦仁,蝦味較淡仍比更淡味的蝦仁優勝。
個人覺得調得鹹中有甜的醬油才是皇道,沒有它的話,店裡的腸粉或蒸飯定會失色很多。
鵪鶉蛋燒賣($18)今次碟子裡水份多了,三粒燒賣變得更水潤如上湯燒賣一樣。
每次吃這款古早點心,總會先將白色柔軟燒賣皮下的全熟小蛋第一時間吃掉,然後才吃以冬菇、切肉+肥肉、蝦仁組成的燒賣,不知道是否因為如上湯燒賣原故,肉餡今次真的蠻多肉汁,不過味道又好像相對地清淡了。
另一款不常見的豬肚燒賣($18)跟鵪鶉蛋燒賣一樣,第一時間將其圈進點心紙中! 兩粒連小碟也擠不滿的燒賣用上同一款肉餡,食味也是相距不遠;只是換上是兩片厚而不韌的豬肚,這款舊式點心跟豬潤燒賣一樣少有,不知道師傅會否考慮加入豬膶燒賣給我們選擇呢??一不離二的繼續吃燒賣,今次是必點之一的蟹籽燒賣皇($20),只因街坊食友及同枱姐姐食客也說蝦餃失色了,那就不想冒險了,其實吃過全部點心後,發覺連其他點心也較前失色。
切肉燒賣多了咀嚼感,只是今次肉餡沒有香菇也少了香味,單靠彈牙口感及豐盈肉汁也不會算得吸引。
自己吃飽飽也外帶一些點心給大人享用,堂食+外帶連星期六/日加一盛惠$235,價錢也拍得上酒樓價唷。
老闆娘有禮如昔,無論新舊客人也像相識了很久的親切,阿女前阿妹後的跟我說話,相信場內很多客人也因為老闆娘的友善才來的。
店裡貼上不少佛家導人向善的雋語,自己也相當認同當中內容哩。
幾乎有一年幾無去漁市場綜合大樓了，只因為之前在網上看到一則傳聞是漁市場內的漁歌點心經已結業...除了傷心外更令我零動力走去看過究竟了。
(縱使由屋企行過去五分鐘都不用)XD直到幾個月前看到一張食友POST的點心相，其打卡地點竟然是漁歌點心茶餐廳(!?)，啊，原來漁歌仍(一直?)存在啊~~~~~因為好掛住她的點心，所以又開始我的密密食之旅了﹗重臨這裡就有種見老朋友的感覺。
場內人手只有1至2位阿姐，還記得以前有幾位年青人幫手呢，但阿姐服務好快手，就算忙到爆都會自動自覺走來加水。
不知道之前傳聞的結業是真還是假，我本來以為易手所以重開，但當看到老闆娘後，我就知道傳聞應該是流料居多了。
老闆娘依舊沒變，好客，招呼周到，每次我都會被她的熱情溶化，而且看著她笑臉盈盈的臉孔，人也不自覺開心起來。
點心款式有少許不同了，最大分別是最抵食的大大碟炒米粉及所有多士麵包類都不在點心單上，但又增加了一些新點心款。
今篇只打算來一個簡報，只為了推推此店，等更多人知道她仍為大眾服務﹗11月29日還得記蝦餃及蝦腸是必食的，因為近海得食，用的蝦都是新鮮又大大隻。
不過見食友提及蝦餃不復從前，那我就只食原隻鮮蝦腸$20。
以前食開是原隻蝦但現在是粒粒蝦，慶幸份量不算少而且沒有腥味，但有比較之下就真的覺得有些遜色。
不過腸粉皮仍有保持著水準，厚身但夠滑，加上這裡的豉油也好好味，甜甜的，不會過鹹，實在引不住要吃多多。
雞包仔$16，包身細細但餡料夠，包身鬆軟，不黏口，雞粒之外還有蝦及豬肉。
一人吃掉一籠都可以頂到肚。
我好鐘意食南瓜和豆沙，南瓜豆沙餅$16就合我心意了。
南瓜皮無什麼南瓜味，包含的豆沙有好多，但甜了少少。
12月13日如果肚餓的話，可以一嚐真是好大的雞球大包$18，大包會用上一款高大蒸籠去放，件頭幾乎有我兩個拳頭咁大﹗餡料比包身更豐厚，雞肉﹑豬肉﹑蝦粒﹑火腿﹑菜等等，汁料皆豐富。
以前吃過大包內是雞蛋，今次是原粒鵪鶉蛋，但我戒吃好耐了，無奈棄之。
上次見別人點的粥好吸引，於是今日就試下。
皮蛋瘦肉粥$18有一湯碗份量，皮蛋量多，但粒粒都好硬，瘦肉又是好多，但個人鐘意食粥底，肉多對我來說也不是好事來...粥底有點稀薄，我自己喜歡厚身一點。
1月3日椰汁蒸饅頭$16是我經常食的點心之一，椰汁味夠濃香，不過件頭不算大，食完不覺飽，哈哈。
見到蒜物我多數都會抓狂，蒜蓉娃娃菜$18原來只是在灼菜上淋上好多蒜蓉醬，我以為是鮮蒜蓉呢，這醬好鹹而且好油，試一次就算了。
再來一款白色點心布拉米皇腸$20，份量超多，腸粉尚算軟滑，但不夠熱，幸好有甜豉油伴著即時升呢。
埋單時，老闆娘忽然問我"咦，阿妹，今日係咪唔舒服呀﹖食咁清淡既﹖"，聽到我心都暖，估不到她會留意我呢，怕她擔心我便答她"唔係，其實我盡量唔食咁多肉，哈哈。
"，她又答我"好呀，唔食肉健康d呢"。
1月11日再試另一款粥品，柴魚花生粥$18，花生和柴魚也是超多，食極都不完...不知道下次可不可叫"少料"?吃著粥的同時就借機配食熱器野，芝麻煎堆仔$16，面層沾滿黑白芝麻，香氣加倍，煎堆煙韌，不算油膩，芝麻餡呈流沙狀，但也是甜了少少。
1月31日今次和妹妹前來那就可以吃多幾款點心﹗上次見別人食灼菜才知道可以選菜類，今日有西生菜﹑唐萵菜及菜心苗，三款都是同價$18，但記得在點菜前要說明要什麼啊，否則就跟點心紙上所寫是"西生菜"了。
菜心苗價錢比較貴，估不到都是大大碟，真心覺得抵食到爆，菜心苗好細嫩，加上少少甜豉油，正。
到今時今日先發現在來除了蔥花蝦米腸之外還有一款是蔥花莞茜腸$20，是將兩種我的至愛的合併在一起呢﹗腸粉嫩滑，加上大量蔥花及莞茜，又香又好味﹗(不用沾豉油都得)這裡的盅飯好受歡迎，就妹妹喜好就來一盅鳳爪排骨飯$20，鳳瓜有兩隻，排骨有六﹑七件這麼多﹗我只吃飯底，飯粒分明，不黏，沾滿汁的飯當然是好吃﹗也是妹妹喜歡點心之一，軟滑流沙包$18，這味一定要趁熱食呀。
入面的奶皇餡真的是流沙，蛋香濃郁又不過甜，真的好好吃呢。
不想吃蝦餃就試了翠肉鳳眼餃$18，有翠肉瓜之外還有少少豬肉及蝦肉，鮮味不遜色於蝦餃，而且有少量瓜粒更添些微清新感。
其實我都好少食雞扎，不過她妹說想吃四寶滑雞扎$18，有火腿﹑芋頭及雞肉，還記得以前是鯪魚肉代火腿呢。
雖然雞肉好大件但出來油份都特別多，我只對芋頭有興趣，哇，超粉嫩，好腍好正。
茶錢是$5/位，星期一至五不用收加一，星期六日及假期就要另加一。
點心單價錢看似好貴，但其出品的份量和味道都足以覺得抵的呢。
因為屯門只有2間茶館,唔想成日渣車上元朗,所以近近地留系屯門. 不過,漁歌食品一次差過一次. 牛肉飯似啫哩, 雞包難食又凍,牛柏葉炆唔淋, 勁硬!! 蝦餃愈黎愈難食,質數大幅下降! 我唔會再番去食, 反正系健生即將有一間新餐聽食點心既.
因工作關係接觸到這間漁歌點心茶餐廳,知道這裡的食物新鮮抵食夾大件,但通常工作都只叫這裡的外賣,於是今日便難得來這兒試下堂食此茶餐廳位於青山漁類批發市場,近屯門避風塘,遠離繁雜的市中心,屬一個十分寧靜的小角落,相信非住在附近的市民或漁民都不會知道此食店,所以亦理所當然地唔使等位一行四人,叫了不少點心,這裡的蝦一向新鮮非常,蝦餃自然不能不叫外皮晶瑩剔透,蝦肉鮮味依然,好食再嚟一碟蝦腸,腸粉係即叫即做嘅,滿足接下來的奶黃流沙包同燒腩卷一樣熱辣辣呈上,美味好多地方都無嘅大包,材料豐富,且極之鬆化最後臘腸卷同菜苗餃照樣保持水準值得一提的是這裡的服務,十分親切(反而無加一),單是這用心的態度已應推介予各位
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漁歌點心茶餐廳餐廳詳細資料：
- 漁歌點心茶餐廳地址: 屯門湖山路青山漁類批發市場綜合大樓閣樓 漁歌點心茶餐廳, M/ F, Complex Building, Castle Peak Fish Market, Wu Shan Road, Tuen Mun
- 漁歌點心茶餐廳電話: 65943725
- 漁歌點心茶餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,點心,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 漁歌點心茶餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大班麵包西餅內有任何傳播的風險，大班麵包西餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大班麵包西餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大班麵包西餅同時建議採取以下措施*大班麵包西餅 黃, 大班麵包西餅 藍, (大班麵包西餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
漁歌點心茶餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內漁歌點心茶餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳漁歌點心茶餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
漁歌點心茶餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳