和匠日式燒肉店 佐敦
最後更新:
和匠日式燒肉店推介
餐廳嚴選高質素日本和牛配搭特別秘製醬汁，食物更香口惹味。更有專人教路，讓食客掌握燒肉技巧，滋味驚喜無限！
佐敦和匠日式燒肉店
| 餐廳分店 | 和匠日式燒肉店 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 22648928 |
| 餐單 Menu | 日本菜,烤肉,串燒, |
| 人氣指數 | 1834 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
和匠日式燒肉店訂位
和匠日式燒肉店位於佐敦區，詳細地址是佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有48個。和匠日式燒肉店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐和匠日式燒肉店餐單包括有日本菜,烤肉,串燒等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 22648928 查詢訂座。和匠日式燒肉店優惠
和匠日式燒肉店 評價 相片
好想食燒肉，有朋友介紹佐敦地鐵站附近一間叫和匠日式燒肉店。
店舖响彌敦道嘅後一條街，都算易搵。
一坐低先食個蕃茄沙律同牛蒡漬開吓胃先。
食燒肉，牛就當然走唔甩啦，揀咗個牛魔再現嘅牛肉拼盤：包括有日本國產A4肉眼，美國Prime牛小排，美國牛Prime牛角切。
一上枱見到個牛小排啲油花分布非常平均，而中間嘅和牛亦都唔輸蝕。
於是就立即開始燒。
聞到燒肉嘅香味，真係令人流哂口水。
美國牛小排肉質比想像中淋，肉味都算豐富。
牛角切師傅就教我哋燒哂幾邊之後，就要不停炒動，大約兩三分鐘就食得，牛角切比牛小排更加有咬口，油份同樣豐富。
但講到油份豐富，始終都唔及日本A4和牛，幾乎咬開嘅時候有油分從嘴角流出，又淋又香，真係食唔停口。
但講到最愛，都係厚切牛脷，單睇價錢份量，都知應該一定係最靚嘅牛舌心。
夥計示範燒咗兩條，亦都係要將四邊先燒一燒，之後每邊反動的時間要更加密，大概燒56分鐘，㩒落去有紮實嘅感覺就代表食得。
當然入邊仲有少少粉紅色，絕對冇問題。
一咬落去外脆裏面充滿肉汁，牛味又超級濃郁，簡直係全晚嘅高潮😍食完都已經飽咗一大半，最後追加左兩隻大蝦同一個鰻魚炒飯。
大蝦燒熟後仍然好爽身，一啲霉嘅感覺都冇。
個炒飯更加落足料，每啖都有好幾舊鰻魚，食完飽肚就啱啱好。
埋單睇吓張單嘅時候，雖然牛脷係有啲貴，但簡直係全晚高潮，下次只係為咗個牛脷都會再去👍
每個月都好期待閨蜜👭之約今個月由我發板帶好姊姊去食日式燒肉，在開飯揀左和匠，因為貪佢近地鐵站而且兩個都好耐無食燒肉，我地前世應該同牛有仇去到和匠都算幾大間，日式裝潢😍而且座位非常之寬敞舒適，而且d烤爐都幾大個，而同埋勝在無乜燒烤味我地先睇餐牌，又問問店員有甚麼推介，最後揀左牛魔再現，同埋加幾個燒物牛魔再現分別有:😋日本國產A4和牛肉眼: 店員提議我地只需要將和牛肉眼燒大約5秒😌跟店員意見☺️真係入口即溶，油份亦都無走失，加點柚子汁，味道更出😍美國prime牛小排: 呢款就有另一種口感，唔單止皮脆肉嫩，而且油份溶在口中美國prime牛角切: 牛粒燒得兩邊脆時，感覺中間位置軟，牛味甚濃，肉汁豐富豚腩肉(鹽燒) : 油脂分佈均勻，肉質柔嫩，而且豐富肉汁，食起上黎夠滑潤不澀，口感細嫩好食😋特大緬甸虎蝦: 當店員拎來時，真係嘩嘩聲呀因為真係好大隻蝦，雖然咁大隻，但係肉質彈牙又爽滑，蝦味好濃郁，蝦羔亦都好豐富😋😋三文魚籽海膽炒飯: 兩個大食漬，唔夠飽🤪所以點埋呢個炒飯，當店員遞過黎果陣，已經聞到好香飯炒得好乾身又金黃色，每啖都有海膽，仲有大大粒既三文魚籽，咬落去脆卜卜，大滿足
破曬紀錄連續唔知幾多個月未能外出旅遊， 特別掛住日本嘅美食。
約咗家姐去吃烤肉， 因為日前路過日式烤肉店傳出嘅烤肉香， 非常誘人，令我今日有所行動。
😋😋揀了佐敦嘅「和匠日式燒同」，區內十分受歡迎， 提醒絕對要book 定位， 我們六點鐘入座 ，走嘅時候已經全場滿座。
餐廳主打各款日本直送優質牛肉，時令海鲜。
🥤蜜瓜特飲， 唔會太甜， 配烤肉也不錯！人多少少 也可以來一支清酒～蕃茄沙律～ 喜歡沙律醋汁不會勁酸， 吃到蔬菜嘅甜味，爽脆！「牛魔再現」二人前牛拼盤 $630三種精選牛肉味道囗感各有特色， 質素超讚！🥩左起係「美國prime牛小排」Prime級別嘅質數就不用多說， 肉味香濃，肉質軟嫩， 油花分佈均勻，咬落有肉汁， 繼而有股甜味湧出～餐廳雖然提供三款醬汁: 柚子醋， 黑椒醬油，和風芝麻醬， 但我們偏向蘸海鹽，絕對能帶出牛肉嘅味道。
🥩 「日本產A4和牛肉眼」 絕對係令人吃到幸福感的日本和牛。
店家特別訂製嘅烤爐， 可以做到超高溫耐烤又唔容易燶網， 能夠高溫逼出和牛嘅油份， 難怪沒有了那種入囗油膩嘅感覺， 而更能鎖住肉汁，味道甘香甜美， 肉質柔軟！ 絕對令人齒頰留香～🥩「美國prime 牛角切」 牛角切口感非常柔軟， 一般燒完都會比較堅硬， 但這prime 級每一口都充滿肉汁， 加上牛脂嘅香氣， 味道超正！特大緬甸虎蝦每隻$130手掌咁大的虎蝦，超巨型～店員耐心教我哋如何燒熟～以免我們浪費了隻巨蝦😁。
蝦肉超爽彈牙， 啖啖肉好鮮甜！和匠海神拉麵（地獄湯底）$99吃了很多 充滿油花嘅靚， 感覺来一客地獄拉麵減退 油膩嘅感覺。
地獄辣度係接受到嘅辣， 拉麵麵質爽口但係唔煙韌。
有大量八爪魚，魷魚圈， 令到湯底又有一重海鮮味道～
今天約好妹妹於佐敦一起吃餐美味日式燒肉，同事推介值得試。
餐廳門口其實位於志和街，大家記得彌敦道入長樂街，行到尾轉右幾步就見到《和匠》。
溫室番茄沙律~沙律菜爽口，番茄食落好fresh，作為前菜一流。
~美國Prime小牛排，口感比較豐富，牛肉味濃；日本國產A4和牛肉眼，牛脂分佈均勻，燒起時特別香，入口時脂肪味勁重；美國Prime牛角切，一次烤幾粒，要不斷翻動，令每一邊都燒得金黃色，一口一件絕對唔韌，角切關係，能鎖住肉汁更美味。
特大緬甸老虎大蝦~這隻老虎大蝦來自緬甸，好巨型好大隻，這個要慢慢燒，師傅已經在蝦背切一刀，店員指示差不多時候要燒下個蝦背。
和匠海神拉麵(地獄湯底)~材料包括魷魚、蜆肉、蝦仁、海帶等等， 辣辣的地獄湯底好刺激，拉麵尚算爽口。
柚子醋、燒汁及麻醬基本上醬汁可隨意添加，我個人認為加少少海鹽就已經帶出靚牛肉的真鮮味。
Peach Mocktail~
今日嚟到呢間佐敦嘅日本燒肉店，已經好耐無食日本燒肉，非常期待呢一餐豐富晚餐。
餐廳嘅裝潢都好有日本特色，枱櫈都係以木色為主調，加上昏黃嘅燈光，令人感覺舒服溫暖。
旁邊有幾隻牛牛公仔好可愛。
店員服務態度好好，主動向我哋介紹推薦菜式。
美國prime牛小排呢個牛小排，係最令我驚喜難忘嘅一道菜。
Prime係美國牛肉中屬最高等級，肉質柔軟，油脂豐富而且均勻。
牛脷（厚切）一向都超級鍾意食牛脷，特別係厚切，食落口感更加豐富。
特大緬甸虎蝦（兩隻）虎蝦超巨型，我都係第一次食咁大隻嘅虎蝦虎蝦已經預先開邊，灑上鹽調味，只要簡簡單單將佢燒熟，已經可以享受到蝦本身嘅鮮味。
三文魚籽海膽炒飯呢個炒飯好足料好好味，除咗三文魚籽同海膽之外，仲有蝦同埋貝粒等等。
桃味特飲好清新嘅桃味梳打，唔太甜。
您對於佐敦餐廳「和匠日式燒肉店」有何comment？
和匠日式燒肉店餐廳詳細資料：
- 和匠日式燒肉店地址: 佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖 Wa Shou Yakiniku, Shop3, G/ F, Tak Wai Building,23-27 Cheong Lok Street, Jordan
- 和匠日式燒肉店電話: 22648928
- 和匠日式燒肉店價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,烤肉,串燒,
- 座位: 48
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,JCB
- FB專頁: 和匠日式燒肉店 Facebook
更多和匠日式燒肉店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美心西餅內有任何傳播的風險，美心西餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美心西餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美心西餅同時建議採取以下措施*美心西餅 黃, 美心西餅 藍, (美心西餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
和匠日式燒肉店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內和匠日式燒肉店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳和匠日式燒肉店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
和匠日式燒肉店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳