Fridge 中環
地址: 中環蘇豪卑利街48號地下
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Fridge推介
Chill night with yummy food平時返工日日OT收工唔去食下好西 真係對唔住自己所以前排收工同朋友去左Fridge到食飯佢算係一間隱世西餐今次一行四人分別點左oyster , Australia black Angus striploin , carbonara , risotto , premium Australia grainfed porkOsyter 方面佢每日都唔同種類既蠔可以揀 由重海水味到creamy味都有重點推介remium Australia Grainfed Pork: 佢煮得岩岩好 食落個豬既肉汁味鎖住左 食完仲有一陣回甘既肉味係口腔肉Remark:上菜就偏慢 岩哂一班朋友黎食飯飲下嘢傾下計Location: CentralPrice (10 is expensive): 7.5/10Yummy (10 is delicious): 7/10
中環Fridge
| 餐廳分店 | Fridge |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28101098 |
| 餐單 Menu | 法國菜,酒,海鮮,西餐廳, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Fridge訂位
Fridge位於中環區，詳細地址是中環蘇豪卑利街48號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。Fridge幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Fridge餐單包括有法國菜,酒,海鮮,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28101098 查詢訂座。Fridge優惠
Fridge 評價 相片
Chill night with yummy food平時返工日日OT收工唔去食下好西 真係對唔住自己所以前排收工同朋友去左Fridge到食飯佢算係一間隱世西餐今次一行四人分別點左oyster , Australia black Angus striploin , carbonara , risotto , premium Australia grainfed porkOsyter 方面佢每日都唔同種類既蠔可以揀 由重海水味到creamy味都有重點推介remium Australia Grainfed Pork: 佢煮得岩岩好 食落個豬既肉汁味鎖住左 食完仲有一陣回甘既肉味係口腔肉Remark:上菜就偏慢 岩哂一班朋友黎食飯飲下嘢傾下計Location: CentralPrice (10 is expensive): 7.5/10Yummy (10 is delicious): 7/10
今晚同朋友吃晚飯慶祝長假幾個人order左啲薯條、生蠔 、main course7:30pm入座 每個鐘上一樣嘢等到10點半都未有main course每一次問啲嘢食嚟未都話就快就快Main course 係10點半嚟到啲risotto 同意粉鹹到一啖都食唔落去人生都未食過咁鹹嘅嘢嘥哂時間唔會再嚟😰
這間餐廳我去過兩次 食物水準OK但又唔係特別出眾 以有折扣優惠嘅話我覺得先試得過 有人話生蠔好食 而家咁嘅情況加上炎熱嘅夏天我唔係幾敢試▫️Real mushroom soup (HKD78)超香濃嘅蘑菇湯 真係有食到蘑菇碎㗎第一次去嘅時候都有叫呢個湯😋▫️Australian black angus striploin (HKD468) 一份有大約12oz 配菜有薯條 塊striploin煎得好靚 味道就淡咗啲▫️Spaghetti carbonara (HKD188) 味道唔會太鹹 篤穿隻半熟水煮蛋將蛋汁撈意粉食夠晒正▫️House Dessert (HKD138)當日嘅house dessert 係apple crumble 即叫即整需時大約要30分鐘 成餐飯最吸引就係個甜品🤪
Booking App攞左半價，竟然加一服務費係計原價，生蠔唔差既，半價左都要$2x40蚊隻，帶子沙律原價要$298，得3 粒帶子，得1 隻白酒可以叫一杯杯，68蚊杯完全唔掂，食物唔難食，但呢口價中環大把選擇，我一定唔會再食佢，半值左仍然好唔抵食。
味道係唔錯，食咗一打蠔、鵝肝、羊架同Apple crumble. 加一杯Lavina MacabeoGarnacha. 先講杯酒，係一杯acidity較高嘅酒，如果配上生蠔，個人覺得麻麻地因為掩蓋左生蠔嘅金屬味。
今次試晒佢9款蠔，個人就比較鍾意食Scottish Rock 同埋Gillardeau, Scottish rock係非常肥美，如果係想食有口感嘅生蠔一定係首選，但係好似我咁對金屬味情有獨鍾嘅就不得不食Gillardeau，做咗少少功課Gillardeau係屬於一隻愛爾蘭嘅生蠔品牌，佢聲稱嗰邊嘅水係比較乾淨，唔知道係咪因為咁所以好食啲呢，呢一隻生蠔食落口似食左個一蚊銀仔，食完之後齒頰留香。
Fridge嘅鵝肝做得非常之出色，算係我喺香港食過數一數二嘅鵝肝，非常之香但好油膩，每一啖都會有油流岀黎滴落個多士度，惹味十分。
至於羊架方面呢，我覺得佢唔係我鍾意嗰嘅羊羶味，有少少過分熟，屬於淺啡色嘅肉質帶有少少太硬，如果生少少會更好。
最後就係個Apple crumble, 個人覺得佢幾有特色，送過嚟嘅時候佢一個蓋蓋着，打開原來係一個煙燻Apple crumble, 打開有一陣香煙味，但係視覺上好似打開乾冰一樣，食落去係有一種煙味，上面有一個雪糕，下面係一對切碎左嘅Apple crumble，口感非常好，因為佢有軟有脆，有冷有熱，上面再加啲Cinnamon，個人就非常喜歡啦。
最後啦我想講一講個環境，門口有霓虹燈，都幾認得，因為剛剛係la vache!上面，通常一大班鬼佬喺門口，Fridge屬於一間小店，環境唔算特別寬敞，有一排酒作為裝飾，另一面呢係有個人特色嘅畫，中間有一啲屏風格住，隔離有三位講英文嘅阿叔，似係斯文敗類，嘈喧巴閉，安安靜靜食餐飯都吾得嘅。
價錢上就少貴啦，$1000一個人差唔多，食唔食自行判斷。
您對於中環餐廳「Fridge」有何comment？
Fridge餐廳詳細資料：
- Fridge地址: 中環蘇豪卑利街48號地下 Fridge, G/ F,48 Peel Street, Soho, Central
- Fridge電話: 28101098
- Fridge價錢: $401-800
- 分類: 法國菜,酒,海鮮,西餐廳,
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Fridge Facebook
更多Fridge相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在利苑酒家內有任何傳播的風險，利苑酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳利苑酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，利苑酒家同時建議採取以下措施*利苑酒家 黃, 利苑酒家 藍, (利苑酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Fridge在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Fridge應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Fridge建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Fridge餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳