小杬館食坊 佐敦
地址: 佐敦西貢街15號A地下及2樓
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小杬館食坊推介
三五知己多月一聚, 有人提議小杬館食坊, 稱經濟又實惠, 於是訂了枱來試試. 此店必試的是"金牌企鵝雞", 除了賣相趣緻, 亦有內涵, 燒雞皮脆肉嫩不在話下, 肉中滲出淡淡的檸檬味令人覺得煥然一新, 去除了一般燒雞讓人覺得油膩的感覺!! 唯需注意的是必要早一天以上預訂. 另外要預訂的是杏汁燉白肺, 淡淡杏香, 湯水奶白的色澤, 幼細暖和的口感, 飲後覺得很滿足. 湯渣有半碟都是豬肺, 燉得非常軟稔, 忍不住吃了很多.老友推介常吃的小炒皇, 粟米斑塊和普寧豆腐都是很有水準的, 加碗白飯就最好. 稍嫌小炒皇咸了一點, 但果仁和蝦乾都是香脆可口的.粟米斑塊用料平均, 不會過多獻汁.普寧豆腐炸得外脆內滑, 沾上鹽水進食一流.最後有噴火醬烤骨, 一上枱即席點火, 好有睇頭; 打開錫紙, 陣陣香味飄來, 胃口大增, 烤骨軟稔, 醬汁偏甜不太濃, 好快就清晒, 連小朋友都贊好味, 值得一試.
佐敦小杬館食坊
| 餐廳分店 | 小杬館食坊 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 671 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
小杬館食坊訂位
小杬館食坊位於佐敦區，詳細地址是佐敦西貢街15號A地下及2樓，餐廳寬敞座位數目共有160個。小杬館食坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐小杬館食坊餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,山珍海味,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。小杬館食坊優惠
小杬館食坊 評價 相片
三五知己多月一聚, 有人提議小杬館食坊, 稱經濟又實惠, 於是訂了枱來試試. 此店必試的是"金牌企鵝雞", 除了賣相趣緻, 亦有內涵, 燒雞皮脆肉嫩不在話下, 肉中滲出淡淡的檸檬味令人覺得煥然一新, 去除了一般燒雞讓人覺得油膩的感覺!! 唯需注意的是必要早一天以上預訂. 另外要預訂的是杏汁燉白肺, 淡淡杏香, 湯水奶白的色澤, 幼細暖和的口感, 飲後覺得很滿足. 湯渣有半碟都是豬肺, 燉得非常軟稔, 忍不住吃了很多.老友推介常吃的小炒皇, 粟米斑塊和普寧豆腐都是很有水準的, 加碗白飯就最好. 稍嫌小炒皇咸了一點, 但果仁和蝦乾都是香脆可口的.粟米斑塊用料平均, 不會過多獻汁.普寧豆腐炸得外脆內滑, 沾上鹽水進食一流.最後有噴火醬烤骨, 一上枱即席點火, 好有睇頭; 打開錫紙, 陣陣香味飄來, 胃口大增, 烤骨軟稔, 醬汁偏甜不太濃, 好快就清晒, 連小朋友都贊好味, 值得一試.
今天上完葡萄酒課約了老師跟同學總共十位 每人帶一瓶酒來到佐敦的小杬館來一場Wine dining 💕💛金牌企鵝雞:有淡淡青檸味💛蜜汁叉燒不會太甜，但嫩滑💛避風塘茄子外脆內嫩💛煎釀鯪魚順德名菜，咬下去是滿滿的陵魚肉，加上醬汁非常完美💛生煎蓮藕餅上面是魚肉，下面是蓮藕。
簡單一個菜式但非常香口💛噴火醬燒骨一上桌就點火了，燒一下再打開吃，香噴噴阿💛椒鹽鮮魷：這道菜我們配了白酒，魷魚的鮮味有出來💛山葵牛柳粒這一道菜有叫師傅不要放太多Wasabi，配紅酒一流P.S.這些加起來$1500HKD
<佐敦平靚正小菜>🔥呢間小杬館其實都食過幾次 佢酒樓既格局 但食既係風味中菜小炒等等 平時既小菜價錢相宜 一定要留佢既杏汁豬肺湯同 棟篤雞 十分唔錯 不過海鮮就有 d貴 食店 staff做慣街坊生意 對客人都會講下笑十分友善 整體感覺良好 👍🏻 🍴杏汁豬肺湯 (預訂) 🐷我自己對煮野食唔熟悉 但都知呢 d老火湯要預備好耐 豬肺要洗好耐 所以大家記得預訂 細既豬肺湯 細湯碗都有 8 至10 碗 算係好多 渣好足料 充滿住軟林入味既豬肺 煙靭既瘦肉🐷 軟熟既雞腳🐥湯係中庸之道 夠棉 杏汁唔算好濃適中 好香甜 口感好滋潤 正👍🏻🍴棟篤雞(預訂) 🔥棟篤雞 一上枱時用枝鐵叉打直插住喺度 幾有歡賞價值 但其實佢只係一隻燒雞 🐥當影完相 待應就會拎埋一邊剪 剪得好好 👍🏻 而重點係個味道 燒得皮脆肉嫩 好薄脆既雞皮下帶有 少少肥膏 😈雞肉都整得好嫩滑 就算唔點醬汁 都好夠味 正🐥 🍴椒鹽鮮魷 🔥🦑呢個椒鹽鮮魷 雖然係椒鹽 但我個人覺得蓋喺側邊既蒜 辣椒 反而更似 避風塘 anyway佢個辣香好惹味 🌶 鮮魷長身大條新鮮 外面香脆 入面既魷魚彈牙 做得好出色 推介👍🏻 🍴咕嚕肉🐷用左三色椒 洋葱 菠蘿🌶🍍一齊炒既咕嚕肉 佢既甜酸醬好香好夠鑊氣 豬肉係冇骨既 香脆涼滿醬汁既外皮入面有熱辣辣有口感既豬肉 都整得十分唔錯 . 不過我個人鍾意厚身 d既豬肉 😂但整體都好滿意 🍴椒鹽瀨尿蝦🦐一隻188 蚊 雖然好大隻 但都幾貴下 幾欣賞佢 staff自己提出 話幫手剪殼 同埋整得好整齊 的確 係幾新鮮 好夠蝦肉香味 肉質彈牙 🦐同鮮魷一樣 雖然話係椒鹽 但我都係覺得似避風塘嗰 d辣蒜多 d .🌶係好惹味既 唔錯 🍴蒜蓉芥蘭🌿外表炒得好鮮綠色 色水好好 本身芥蘭都新鮮所以食落 juicy炒得夠鑊氣 落少少蒜香已好夠味👍🏻#中菜 #小炒 #芥蘭 #燒雞 #椒鹽鮮魷 #瀨尿蝦 #生炒骨 #咕嚕肉 #杏汁豬肺 Score 平均分 <7.6/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#小杬館食坊佐敦西貢街15 號 a地下及2 樓
母親節正日晚飯，招呼服務都仍然好好由其是有位小胖哥，主動協助拍照換碟等等，笑容滿面，感動！必食乳豬，唔肥又有小小肉，燒得剛剛好，全檯人都覺得好食過x斗記啦起碼。
本來訂左胡椒豬肚雞湯，上次飲超好味，成隻雞釀入豬肚內煲，甜到一個點，可惜今次食唔到，好彩嚮螺竹絲雞湯都做得好好。
韮菜炒海參、薑蔥筒蠔、紅燒豆腐等都好好食。
上次的企鵝雞好味，今次的就普普通通，可能食尖左個咀唔知點解就係橙色的兩味就麻麻地～～咕嚕肉&炸大腸可能大廚唔like橙色！11人（2小童）埋單$2700好食過好多大酒樓啦！
男朋友生日，預先約埋佢既一班好朋友bk定枱黎呢度食飯先要讚一讚呢度既員工因為人數十幾位又有bb車，前後打黎改左幾次，同預留食物，聽電話個姨姨仲好好態度👍🏻👍🏻當日一行14人，叫左好多海鮮，有龍蝦，鮮蝦，蜆等等，一早預留左一個杏汁湯，一隻乳豬同企鵝雞，仲叫左好多餸由於當日太肚餓，都冇乜特別影相但值得推薦既係呢度既乳豬，真係外脆內軟，又唔油，成隻上抬俾壽星仔切完舞完一輪先拎入廚房，再幫我地切好上碟，食落仲脆卜卜！！！另外，個湯冇落任何味精，好足料，14人叫左個大既，差唔多每人都飲到碗半，真係好抵又大煲海鮮亦非常新鮮，芝士龍蝦叫左3隻，d芝士食得出冇溝上湯or水，唔似出面d呃人酒樓，入口好香芝士味👍🏻👍🏻👍🏻樣樣餸菜都唔差，唯一比較失望既係企鵝雞，用左檸檬去餣隻雞，但檸檬味太重，蓋過哂陣雞味😫但總括黎講成餐飯都好滿意！叫左勁多野食，d餸都食唔哂，每人先300蚊😎😎😎絕對會encore！
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小杬館食坊餐廳詳細資料：
- 小杬館食坊地址: 佐敦西貢街15號A地下及2樓 Siu Lam Kuan Restaurant, G/ F&2/ F,15 A Saigon Street, Jordan
- 小杬館食坊電話:
- 小杬館食坊價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,中菜館,酒樓,
- 座位: 160
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 小杬館食坊 Facebook
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香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在香記肉乾手信內有任何傳播的風險，香記肉乾手信在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳香記肉乾手信除了遵守預防及控制疾病的相關規例，香記肉乾手信同時建議採取以下措施*香記肉乾手信 黃, 香記肉乾手信 藍, (香記肉乾手信 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小杬館食坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小杬館食坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小杬館食坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小杬館食坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳