栢苑創意廚房 佐敦
地址: 佐敦吳松街186-188號
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栢苑創意廚房推介
假期下午一時十五分經過, 與友人進內一試, 只有一枱客坐了兩人, 連我們共兩枱, 不過到了45分後人流大增, 差不多坐滿, 看其點心紙, 有兩大特別之處, 第一, 一部分點心可以一件件ORDER, 第二, 比想像中略貴, 例如: 餃皇一隻$10, 即是如果一籠四件, 便要$40, 燒賣也要$9一件, 一籠四件, 即$36, 這是酒店價噃! 但問題是, 吃不出酒店風味, 也沒有酒店質素 (應該不及稻香的質素), 唯一可取的是服務態度, 拍得住酒店 (但並非服務技術, 即是沒有受訓練過的服務員)餃皇 – 唯一是最滿意的, 中大粒 (個人口味喜歡細細粒), 些少蝦味也算爽口, , 餃皇皮亦算彈口, 好過很多酒家. 叉燒包 蜜汁味略淡, 包算軟熟，叉燒既肥瘦適中, 唯汁太多, 叉燒太少,咸水角 – 不合格, 只暖不熱, 皮太厚太粉, 內料不足,黃沙豬潤燒賣和普通燒賣 肉質與賣相皆合格, 唯一最差是豬潤, 一咬便知道是雪了極耐, 硬而實,
佐敦栢苑創意廚房
| 餐廳分店 | 栢苑創意廚房 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,海鮮,粉麵,米線,西餐廳, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
栢苑創意廚房訂位
栢苑創意廚房位於佐敦區，詳細地址是佐敦吳松街186-188號，餐廳寬敞座位數目共有40個。栢苑創意廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐栢苑創意廚房餐單包括有多國菜,海鮮,粉麵/米線,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。栢苑創意廚房優惠
栢苑創意廚房 評價 相片
假期下午一時十五分經過, 與友人進內一試, 只有一枱客坐了兩人, 連我們共兩枱, 不過到了45分後人流大增, 差不多坐滿, 看其點心紙, 有兩大特別之處, 第一, 一部分點心可以一件件ORDER, 第二, 比想像中略貴, 例如: 餃皇一隻$10, 即是如果一籠四件, 便要$40, 燒賣也要$9一件, 一籠四件, 即$36, 這是酒店價噃! 但問題是, 吃不出酒店風味, 也沒有酒店質素 (應該不及稻香的質素), 唯一可取的是服務態度, 拍得住酒店 (但並非服務技術, 即是沒有受訓練過的服務員)餃皇 – 唯一是最滿意的, 中大粒 (個人口味喜歡細細粒), 些少蝦味也算爽口, , 餃皇皮亦算彈口, 好過很多酒家. 叉燒包 蜜汁味略淡, 包算軟熟，叉燒既肥瘦適中, 唯汁太多, 叉燒太少,咸水角 – 不合格, 只暖不熱, 皮太厚太粉, 內料不足,黃沙豬潤燒賣和普通燒賣 肉質與賣相皆合格, 唯一最差是豬潤, 一咬便知道是雪了極耐, 硬而實,
手執優惠餐卷一張，可以優惠價享受以下四人套餐。
法國燻鴨胸：普通。
以鴨胸沾芥辣豉油吃，又幾好味。
鹵水滑豆腐：普通，豆腐稱不上滑。
紅燒鮑參生翅：「鮑」「參」「翅」幾近揾唔到，差啲喎！上湯口感還可以。
翡翠炒帶子：西蘭花味帶苦；帶子無乜味，麻麻地。
黃金明蝦球：蝦球不算新鮮，鮮味欠奉。
炸粉頗多，黃金賣相亦有待改進。
生炒牛崧飯：炒得幾好食喎！滋潤甜品：選了豆腐花，香滑程度未夠水準。
甜蜜脆麻花：和豆腐花剛好相反，脆麻花製作出色，溫度微暖，甜得來帶點青檸清香，口感香脆鬆化，好食。
今日再去飲茶，竟然滿座… 好在早到仲有一張檯~ 以前都冇人既，點解無啦啦咁旺場呢…如常點左：柏苑蝦餃皇 蝦餃令立立，好靚好爽既蝦，味道豐富…不過今次蝦餃比較油膩，有少少豬油香，好味得黎都怕唔健康呢~xo醬炒蘿蔔糕 冇左個靚靚烏巢，蘿蔔粒好夠味亦都煎得外皮香脆，不過都係略嫌太多油~蜜汁叉燒包 包做得好鬆軟，叉燒既肥瘦比例同汁都一百分~ 『北苑』既中華叉燒饅頭，『富聲』、『車氏』既酥皮叉燒包，中環大會堂『美心皇宮』既菠蘿叉燒餐包，全部都係一級一既叉燒包，包唔太厚太薄，餡料味道都恰到好處…好~奶黃流沙包 包一樣好味，一定要趁熱食，因為一降溫個包就會縮水，冇咁鬆化~ 流沙餡好香蛋黃味，雖然唔太流質，不過好豐富既餡~蜜檸脆蛋散 今次有少少失望喇…冇以前既鬆，唔會入口即化…不過都尚可接受既~古法薑炆牛坑腩炒河 用幼身河粉，炒得散又唔太油，牛坑腩偏瘦不過都好腍，好好味~仍然係即叫即做，每一樣食物都新鮮熱辣，誠意可加飯後甜品要左豆腐花，今日既豆腐花好夠甜，好滿意既午餐~埋單370多左人就少左清靜，不過食物水準依然，值得繼續支持！侍應服務專業，不時加菜斟茶，唯獨女部長笑容欠奉~
選了這店晚飯，只因曾經路過見到門面四正，適合慢慢傾計，價錢又應該不貴。
事後證實這幾項觀察都是正確的，但食物水準普通，點了：雙冬蝦籽柚皮－－蝦籽質素不俗, 濃稠的芡汁非我所好, 但配合蝦籽的香, 味道不錯, 不會一味死鹹; 冬菇也不是廉價貨色; 主角柚皮沒澀味卻有酸味, 失策.甜梅菜蝦乾蒸茄子－－這樣的配搭應該很好送飯, 我卻嫌梅菜不夠甜, 蝦乾也不夠鹹香, 油又下得太重手. 最得我歡心的, 就是茄子不會蒸至腍腍爛爛. 鮑汁花菇腩仔炒婆參－－味道無甚特別, 所謂的婆參很硬. 釀椒角美極炒肉根－－上菜後, 我們分辨不到是哪一味, 找服務員幫手, 連她也禁不住嘀咕:「乜兩碟差唔多既?」連味道也相似, 一樣無甚特別. 污糟雞－－這菜令人印象較深的, 就是以木盤子來上. 明明眼見有很多紅棗, 吃下去味道卻淡, 奇哉怪也. 秘製薑炆牛坑腩煲－－單看賣相, 大家都也絕望...... 怎麼整晚吃的東西都差不多樣子? 幸好牛坑腩頗腍, 汁也有點薑味, 總算挽回些分數.雪耳豆腐花－－店方送的甜品, 豆花水準固然只屬一般, 但伴以雪耳碎, 總算有點心思. 可能是我們倒楣，點了幾道菜的賣相和味道都差不多，枉店子自稱「創意」廚房。
[ 正字為「栢」…只是因亂碼才用「柏」字」]又一隱形富豪飯堂，又一創新大良特產。
「秘製順德污糟雞」的「污糟雞」，是指雞以豉油、麵醬醃成污糟色（深褐色），加金針、雲耳、紅棗、大頭菜等煮成：賣相好，但實情淺淺一窩（用木桶墊起）；個人認為偏甜 不是醃醬偏甜，而是汁比較稠，紅棗比較多。
論味道，論肉質，上佳；論配料，只好說大頭菜同田七味不出。
（但如果田七味出，又可能怪難受的）「杞子羅漢果浸時蔬」的時蔬是豆苗：雖然只有一點點羅漢果（+籽），但勝在湯汁鮮甜，有板有眼 配搭新鮮，口感新鮮，豆苗新鮮，也不油膩。
飯後敬送的「燕窩豆腐花」，當然不會期望甚麼：半?燕窩狀的物體，襯在粗糙濃味的豆花之上。
創作和誠意是十分，但是日人流也是十分。
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栢苑創意廚房餐廳詳細資料：
- 栢苑創意廚房地址: 佐敦吳松街186-188號 栢苑創意廚房,
- 栢苑創意廚房電話:
- 栢苑創意廚房價錢: $50以下
- 分類: 多國菜,海鮮,粉麵,米線,西餐廳,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 栢苑創意廚房 Facebook
更多栢苑創意廚房相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在三多麵食內有任何傳播的風險，三多麵食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳三多麵食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，三多麵食同時建議採取以下措施*三多麵食 黃, 三多麵食 藍, (三多麵食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
栢苑創意廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內栢苑創意廚房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳栢苑創意廚房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
栢苑創意廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳