海南風情 佐敦
地址: 佐敦庇利金街14-20號5號舖
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海南風情推介
招牌: 天下第一海南雞，海南魚肚湯
佐敦海南風情
| 餐廳分店 | 海南風情 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
海南風情訂位
海南風情位於佐敦區，詳細地址是佐敦庇利金街14-20號5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。海南風情幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐海南風情餐單包括有粵菜,(廣東)等美食，付款方式有付款。海南風情優惠
海南風情 評價 相片
月前，三個油飯痴，是日組成評審團，為的是這裡的招牌菜海南雞飯。
要了個二人海南雞飯套餐，加個海南咖哩豬扒飯，再來兩個魚肚湯。
先來醬汁，是紅/綠/黑的三色醬，席上兩位評審俱表示滿意，尤其是甜椰椰又杰撻撻的黑醬油，雖然是包裝貨，但以本地店來說，一定程度上代表其誠意。
菜、湯、飯、雞肉分別上檯，當然在我眼中，只有一個重點，就是那碗雞油飯。
飯粒表面呈微黃色，表面亮晶晶的，油光閃爍，單看賣相，相當之對辦。
吃一口，飯粒偏硬，合胃口。
有油香但不十足，雖然還可以下得「重手」一點，但比較起坊間的油飯來說，多是雞汁飯，敢下油已算難得，所以欣然收貨；雞肉去骨，浸得皮脆肉嫩，點上黑醬油，也美味。
評審員甲質疑雞肉的份量不是二人份量，問侍者，答案是﹝預期中的﹞已是二人份量。
當然三位評審也不是省油的燈，一起看過隔離檯，為何一人餐也是如此份量的？還好其中一位評審完全不重視海南雞，只專注油飯，故也不打算追究，就服務一欄給最低分就算。
另一評審，則決定罷寫食評，以示抗議。
魚肚湯當然不是想像中那回事，不過魚肚卷著肉碎，卻又比想像中精緻。
還有勝瓜在內的，清清淡淡，勝在沒有味精。
連三杯凍飲，埋單每人65蚊，吃得到像樣子的油飯，個人而言，已是滿意的了。
我好海南雞飯，看過雜誌介紹此海南雞點正點正，尊程架車到佐敦去試試！星期日下午一時到達，舖內只坐半滿，兩公婆叫左一個「海南脾翼套餐」，滿心期待一試此間是否與別不同的？先來套餐包埋so call當歸湯，無乜味，唔知點解要加上熟蒜片，怪怪的，嚐了半碗已放在一旁。
跟餐的油菜（生菜），連已黃同爛的一部份都不除掉就汋熟上碟，又係加上一些汁和蒜片......終到主角出場，已起骨的雞，雞皮的確很滑，但正如其他朋友在此所講，雞肉完全無雞味！唔點汁點薑溶根本是無味可言！失望。
味飯亦只可說是一般質素，未有一淡入口就很滿足的感覺。
總括而言，降雞皮較滑外，其他都是一般。
應該不會再去。
食橙要有橙味, 食海南鷄飯沒有鷄味就大件事,唯一可取的是香油飯而已。
非常懐念上環南亞老鋪的海南鷄飯, 新鮮鷄, 正!就連湯也用上鷄什菜干。
其實比足靚料都唔會太重成本吧, 不知那裏可以吃得到南亞老鋪水準的海南鷄飯呢??????
因見食評唔錯,所以前幾日見屋企冇飯開走左去試吓,叫左一客海南雞飯餐,啲雞食落去唔算太肥,但可惜冇雞味,我最鍾意食既就係啲飯同埋啲黑醬油,好好味,有別於其他餐廳,值得一讚..
响香港，出色嘅海南雞飯實在難尋...聽講呢度嘅師傅師承新加坡文華大厨，好似好猛料。
但我又唔覺得文華嘅出品係好食得咁誇張...Anyway，去試吓la..去到仲未開門，就四圉溜澾，食咗一串好難食嘅燒賣..>.<卒之開門，望望menu，選擇及胃納同樣不大，就只叫海南雞飯set...先嚟杯凍鴛鴦，又幾香濃wor，有少少surprise..再嚟醬油，都係基本三樣嘢 豉油杰撻撻，呈深黑色，香且濃，確係非常接近原味；薑茸磨得十分碎；甜酸辣椒醬稍嫌唔夠味濃，不過算係咁gar la..油飯亦夠香，粒粒分明，响香港已算係高水準...湯竟然係當歸雞湯，幾清，亦有當歸味，可惜就差在冇咗D雞雜...一切美好嘅嘢就被隻雞破壞咗 用嘅係雪雞，食味大減，仲要係起骨嘅，破壞咗傳统風味，可惜...要稱之為天下第一就太誇張，不過都叫做食得過la..唔知可唔可以淨係叫豉油撈油飯呢?
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海南風情餐廳詳細資料：
- 海南風情地址: 佐敦庇利金街14-20號5號舖 Hainam Aroma, Shop5,14-20 Pilkem Street,, Jordan
- 海南風情電話:
- 海南風情價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 海南風情 Facebook
更多海南風情相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在本立堂內有任何傳播的風險，本立堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳本立堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，本立堂同時建議採取以下措施*本立堂 黃, 本立堂 藍, (本立堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海南風情在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海南風情應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海南風情建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海南風情餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳