張光記 元朗
地址: 元朗大棠道熟食市場C11號舖
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張光記推介
我一星期都三四次光顧這間店,雖然這裏熟食大排檔，這裏沒有冷氣，只有幾擺風扇。有些吃完都成身汗，但我願意在這裏吃東西呢！這間店的排骨飯,梅菜排骨飯,牛肉飯,煮得好入味,排骨煮得好淋連骨吃都可以。還有白粥、豬潤粥、碎牛粥、炒麵、炒河還有咸肉糭、梘水糭、紅綠豆糭是自已包。每日都有客人賣十隻糭帶走。豬潤粥+炸兩腸粉,腸粉和油炸鬼很鬆翠,若果腸粉熱些更好。
元朗張光記
| 餐廳分店 | 張光記 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 24742916 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
張光記訂位
張光記位於元朗區，詳細地址是元朗大棠道熟食市場C11號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。張光記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐張光記餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24742916 查詢訂座。張光記優惠
張光記 評價 相片
我一星期都三四次光顧這間店,雖然這裏熟食大排檔，這裏沒有冷氣，只有幾擺風扇。
有些吃完都成身汗，但我願意在這裏吃東西呢！這間店的排骨飯,梅菜排骨飯,牛肉飯,煮得好入味,排骨煮得好淋連骨吃都可以。
還有白粥、豬潤粥、碎牛粥、炒麵、炒河還有咸肉糭、梘水糭、紅綠豆糭是自已包。
每日都有客人賣十隻糭帶走。
豬潤粥+炸兩腸粉,腸粉和油炸鬼很鬆翠,若果腸粉熱些更好。
今年第一隻糉終於開波喇未試過張光記嘅糉，又聽聞佢啲糉好味道，一於就試下先試左3款糉（不過唔記得影齊3款糉）分別蛋黃綠豆咸肉糉、蓮蓉梘水糉同埋花生蛋黃糉。
先講蛋黃綠豆咸肉糉，料就好足夠架喇蛋黃都有油，又大粒，本身綠豆都夠嘅，不過因為我鍾意食綠豆，如果可以再多啲綠豆就perfect 啦而肥豬肉我就無食，因為我唔食肥豬肉反而隻蓮蓉梘水糉就好有驚喜！蓮蓉好滑，隻糉又軟淋淋，好似食緊甜品咁正至於花生糉，花生又多又大粒下次經過要再買
元朗仍然存在頗多"舊式露天冬菇亭"的其中一個區域,而且, 仲要係每個冬菇亭"人氣鼎盛"程度都頗為驚人, 近建業街那個, 比較出名的有成記茶寮, 添記燒肉,近968巴士總站那個則有"池記粥品"呢度冬菇亭就係正元朗市中心的中心, 每一間店都各有特色,就連蒸飯都有家名店, 一家是"泗記", 另一家就是今日介紹的"張光記""張光記"由早上已經開始供應蒸飯, 一早流流食個 "蒸飯" 先似返個“阿叔”架嘛 !!我今日食左, 梅菜肉片飯 + 凍奶茶梅菜肉片飯, 由於我係一個東莞仔, 自細就成日有梅菜食, 所以呢方面很有喜好的,呢個飯, 好味，入味(肉汁滲入飯粒) 好食，合味道, 一定會 encore !!!* 臨埋單時，聽到阿姐大叫：一個咸片 😂我下次去都要試下暗號 “咸片” 先 (咸魚肉片)
天氣開始熱又是換季時間,濕平前吃什麼好呢??那一刻突然好想吃飯,反正服裝店附近就是有飯吃的冬菇亭,上次吃過大良泗記,今次則試試同場另一家同有盅仔蒸飯的張光記。
舊式露天冬菇亭完全不設空調,在這還有一點涼風的日子自己還能支持,加上店家的幾台大風扇,就算在後巷中的座位也算通風,完全可以接受。
多款蒸飯中獨愛鳳爪排骨飯,這邊的盅仔飯都不以原盅奉客,以大湯碗來吃更豪氣。
在元朗食肆中的白飯通常都有點水準,會否因為以往曾出生產絲苗米,一般元朗居民也愛吃飯之故呢??這裡的蒸飯飯量真足夠,飯粒未至於彈牙爽口,香軟中仍有點咀嚼勁,看似只有少量的濃味甜豉油,拌勻後卻是剛剛好,可以調味卻不會讓飯粒太濕糊,要是只有豉油撈飯我也會捧場的。
明顯後加的鳳爪只有一隻,有點稠身醬汁煮過的鳳爪,雞皮鬆軟入味,筋腱也蠻夠Q,這店的鳳爪排骨飯會比排骨飯更對自己口味。
碗底的肉排肉比骨多,醃過的肉排較滑溜有著淡淡的調味,少量脂肪令肉排更甘美,不過還是要小心一點小碎骨。
桌面上已有備有茶壺茶杯供客人飲用,不過有笑容的阿姐也會問要不要飲品??凍奶茶少甜果然做到,只是紅茶味偏薄,整杯奶茶只感到來自花奶的奶滑,不過一杯凍飲在這天氣真的好難抗拒。
不知怎的在張光記吃飯之時竟想到以下五言古詩:鋤禾日當午 汗滴禾下土 誰知盤中飱 粒粒皆辛苦;所以我沒有浪費一粒米飯哦。
平時我其實係幫襯開隔離【泗記】多,但【泗記】唔憂做成日突然休息,所以我一摸空就會幫襯佢。
呢道食品比【泗記】種類多好多,有粥、粉、麵、飯、粽、油器及各類飲品等等! 我都係慣常食【原盅蒸燉排骨飯室18 + 凍奶茶$7=共$25】, 同【泗記】比【泗記】蒸飯貴一蚊,但跟茶水就平一蚊,即係打個平。
先講【排骨飯】,排骨切得骨好碎,進食時較麻煩成日要o累骨,排骨肉少骨多感覺唔夠【泗記】新鮮嫩滑,飯粒我就唔係太滿意,可能係米質問題,成日有煲唔過核感覺,定係焗得太過時?! 豉油汁好濃味覺得有時太重色,但基本上都係好食。
再講【凍奶茶】,茶底唔夠濃奶亦唔夠,茶真係好普通叫做飲慣...都要杯頂下癮。
如果講現場環境比【泗記】較肆正,同埋食物選擇種類比較多,想多選擇o黎呢道食,都不失為一個好選擇。
其他食品我未試過,大家可以去幫襯試下啦!而且佢比【泗記】遲收檔,一般【泗記】下午14:30已經收爐,但【張光記】到三點半都有飯食。
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張光記餐廳詳細資料：
- 張光記地址: 元朗大棠道熟食市場C11號舖 Cheung Kwong Kee, Shop C11, Cooked Food Market, Tai Tong Road, Yuen Long
- 張光記電話: 24742916
- 張光記價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 張光記 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在甜在心甜品屋內有任何傳播的風險，甜在心甜品屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳甜在心甜品屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，甜在心甜品屋同時建議採取以下措施*甜在心甜品屋 黃, 甜在心甜品屋 藍, (甜在心甜品屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
張光記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內張光記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳張光記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
張光記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳