正記菜館 元朗
最後更新:
正記菜館推介
滷水鵝片👉🏻 鵝肉淋身，但冇香味墊底嘅豆腐同花生🥜非常死鹹份量好多！係幾抵食嘅西檸雞完全唔係嗰回事吖！個雞粉漿太厚、唔夠脆汁唔香檸檬味🍋 唔掂呀！椒鹽豆腐外脆內軟、夠乾身唔油膩👍🏻 好新鮮👍🏻好味😋
元朗正記菜館
| 餐廳分店 | 正記菜館 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 24433319 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,大牌檔, |
| 人氣指數 | 513 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
正記菜館訂位
正記菜館位於元朗區，詳細地址是元朗金輝徑28號好盛洋樓地下4號舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。正記菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐正記菜館餐單包括有粵菜,(廣東),港式,大牌檔等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24433319 查詢訂座。正記菜館優惠
正記菜館 評價 相片
滷水鵝片👉🏻 鵝肉淋身，但冇香味墊底嘅豆腐同花生🥜非常死鹹份量好多！係幾抵食嘅西檸雞完全唔係嗰回事吖！個雞粉漿太厚、唔夠脆汁唔香檸檬味🍋 唔掂呀！椒鹽豆腐外脆內軟、夠乾身唔油膩👍🏻 好新鮮👍🏻好味😋
嚟到元朗，最啱就梗係一大班朋友打冷，正記食咗咁多年，都可以話係元朗人嘅共同回憶。
整體小菜都好夠鑊氣，私心推薦椒鹽系列，新鮮炸起，脆口又熱辣辣，真係令人食過不停。
做完運動9點，肚仔餓，行過諗起鹵水雜拼鵝片$250，之前食過一次，又想食多次，真心大碟，d鵝大大件，有成十幾件。
我中意食有骨，所以無叫鵝片拼，都係差$10，中意啖啖肉可試鵝片。
叫埋個炸蠔$70，但就差少少，未至於食粉餅，但炸到好黑，整體感觀爭d咁。
仲會再來，為左碟巨型鵝拼！！
呢間打冷我諗元朗人都由細食到大，亦係我同兄弟啤啤嘅不二之選。
除咗歸屬感同親切感外，喺無點加價嘅情況下食物水準仍保持到，難怪平日晚上內外都滿哂座。
潮州嘢必食滷水鵝片，性價比極高，大大份，至少有14至16塊厚肉鵝片；鵝片皮肉分明，冇多餘脂肪但又唔韌👍🏻底下用豆卜墊底，如果係嫩豆腐就更好啦。
豬手同樣碟頭大，豬皮炸到脆卜卜，食落唔鹹，唔會越食越口渴；但脂肪略嫌多咗，有啲滯。
蠔餅反而麻麻地，粉咁重，入口偏油，唔夠乾爽鬆脆；蠔仔大粒，但數量不多，有幾粒有啲腥。
同班朋友係元朗掟完飛鏢，諗緊夜晚食咩好既時候，就見到大排檔有好多人食緊羊腩煲，諗起踏入秋天嘅季節，就係食羊腩煲嘅時候～～叫左份細份羊腩煲，有碟生菜送，雖然份量睇落好多，但好多嚿都係骨，而且啲羊肉煲得唔夠林，好韌，好難咬，所以麻麻地⋯另外，叫左窩蠔仔粥，蠔仔份量好多，又夠鮮味，讚👍🏻半隻滷水鵝，滷得入味，肉嫩多汁，如果加$20，可以轉埋滷鵝片，咁就無骨啦～仲有炸九肚魚，好似唔夠香脆，一般般⋯另外叫左4罐可樂，$11/1罐.
您對於元朗餐廳「正記菜館」有何comment？
正記菜館餐廳詳細資料：
- 正記菜館地址: 元朗金輝徑28號好盛洋樓地下4號舖 正記菜館, Shop4, G/ F, Ho Sing Bldg,28 Kam Fai Path, Yuen Long
- 正記菜館電話: 24433319
- 正記菜館價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,大牌檔,
- 座位: 100
- 付款: 現金
- FB專頁: 正記菜館 Facebook
更多正記菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Nahm, Vietnamese & Thai內有任何傳播的風險，Nahm, Vietnamese & Thai在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Nahm, Vietnamese & Thai除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Nahm, Vietnamese & Thai同時建議採取以下措施*Nahm, Vietnamese & Thai 黃, Nahm, Vietnamese & Thai 藍, (Nahm, Vietnamese & Thai 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
正記菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內正記菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳正記菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
正記菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳