本陣 北角
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本陣推介
主打日式爐端燒，同時供應魚生、壽司及天婦羅等日本料理，食材全都是即點即燒。餐廳自設酒窖收藏多瓶頂級葡萄酒。
北角本陣
| 餐廳分店 | 本陣 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
本陣訂位
本陣位於北角區，詳細地址是北角炮台山木星街3號澤盈中心地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。本陣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐本陣餐單包括有日本菜,爐端燒,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。本陣優惠
本陣 評價 相片
同朋友食飯坐吧枱位, 叫左2個set 之後, 諗住倒定啲日本鼓油，點知真係嚇親人!!!! 一碟仔鼓油竟然有4只有翅膀既昆蟲仔屍體係入便，更嚇人既係我同個女侍應講時， 佢一啲反應都無，即刻拎走碟鼓油，當無事發生咁拎第二樽比我地後走人.., 好明顯係唔止第一次發生!! 都諗住間嘢唔平，應該咁啱係呢樽有問題即, 所以都無 再追究落去，再倒第二樽鼓油，今次出黎就冇嘢啦，但基於有啲唔放心，我打開個鼓油蓋望入去， 因為深色比較難望，望左一陣先見倒面有一隻...我地即刻O晒嘴, 即取消order 走人, 當然佢 地唔敢阻止我地啦。
全個過程佢地都無任何歉意，可想而知佢地既衞生標準係差到咩地步，收中環價錢， 茶餐廳既環境同服務，好彩最後都取消order, 因為見倒樓下留言, 我都係叫左個雜錦魚生飯, 如果出黎真係佢所講咁既質量, 我反枱都似, 仲call 埋食環添!
一行三個人第一次中午行到木星街見到一間日本料理，擔粗粗行入去試試，叫個3個餐，雜錦刺身定食竟然得三文魚同一樣白身魚，係個師傅有問題還是剌身定食只有兩款魚，差到真係無朋友，同名蔣差唔多級別，另外一個羅白青魚，第一口咬到羅白全部都係雪櫃味，個件青魚硬過石頭，個湯底就唔須要多講，個師傅咁都可以比個客食，最後一道菜鐵板牛肉薄燒已放棄，點知出奇地好味，平時食開食牛肉入面夾葱同蒜，今次加埋洋葱真係好特別，如果要比份，刺身40分，羅白青魚10分，牛肉薄燒80分，食品唔好食重要衛生環境差，小強周圍走，蚊周圍飛，同個四眼肥肥地經理講，只笑笑口無回答就走，劉徳華個句(今時今咁嘅服務態度點得架)，本陣已經列入我心目中黑名單唔再來食飯。
今次同朋友再次去本陣，今次鐵板燒比起之前更好味，比得起花盃松菱，我同老婆叫左一個龍蝦二人餐，龍蝦焗得有鮮味，鮑魚好有質感，酒煮蜆火喉控制得好好，牛肉薄燒新食法，炒飯炒得好香，第一次焦糖多士，真係好好味，今次有驚喜，下次我一定會再試多一次。
抵夾正師傅好有心機, 煮得好好味, 侍應生很殷勤有禮, 待意在此讚佢地刺生好新鮮, 鮑魚很鮮甜, 三文魚又滑又甘香, 雖然件頭不大, 但材料正, 這个價錢, 吃到的質素, 很低啊! 再要讚師傅, 所有熱食都是即煮即上, 一道接一道, 好好味呀! 焗蚝是用廣島蚝, 滑而不靱, 芝士汁配調得好, 連汁都啜哂; 天婦羅炸得鬆化, 裡面主要是鮮蝦, 好味 可是胃口有限, 最後放棄了炒得靚又香的海鮮炒飯, 吃了魚子冷麪, 啱啱好飽飽!
真係忍唔住想在此投訴下!!用$148買了"本陣" 特盛晚餐 Coupon, 見佢的Menu, 同post 出來的相, 以為有番咁上下質數, 點知完全唔得!!食物質數真係好普通, D 野好細碟(部份質相片不乎), 除了第一碟鵝肝不錯之外, 全部都係普通貨色.. a. 鮑魚、甘蝦、三文魚刺身 :除了鮑魚同三文魚OK D 外, 甘蝦有d 腥臭味。
話係南非鮑魚仔, 其實係普通野, 平時西貢食個d仲正. b. 焗蠔 :算OK, 不過好細隻, 酒店自座餐個d 大隻美味好多lor !! c. 法色冷春雞 :主菜之一,真係不知所謂!! 好似雪櫃拎出來, 求其加d 汁比你咁; 沒咩顏色, 味道好淡.. 老婆話, 都唔知咩來, 我地成碟沒食!! d. 美國安格斯牛 :也是主菜之一, 話係安格斯牛, 真係唔係好信 lor... 我在 Sogo 買個d 仲美味!! 相片個度 Show 係一塊牛扒切成 8 小片的, 點知上主菜時係用細點上 4 小片, 好似一塊牛扒分開兩份上比客人... 主菜之一 wor... 得個 4 小片? 唔係麻... 真係當我地傻 ga mei.. e. A5和牛炒飯:真係不知A5和牛在哪裡?! A5和牛應該遇熱易溶, 點解炒飯上d 牛肉咁硬的, 唔知仲以為係叉燒。
似牛肉粒炒飯多D Lor.. 仲要得一碗仔炒飯,幾啖沒哂f. 蜆肉立魚湯:淡,沒鮮味; 好似溝水沖的咁, 真係唔得; 吉野家的Miso湯好味得多了... 因為個餐原價係$398, 所以要以原價收加一, 即係$39.8 一位。
我見到隔離賣單時, 向佢地收每人40, 客人問唔係 39.8 咩, waiter 竟然話$40 係39.8 的齊頭數, 加上他們沒豪子找, 唔好意思...咁都得?! 總結:用$188($148 + 40)食一餐咁的所謂特盛晚餐, 我寧願自己出去食其他日本野 lor。
和民、千兩好好多啦..原價仲要係$398,真係唔知價值何在!!食餐 Buffet 唔好?!我從未因食完一餐如此憤怒,也從未投訴過。
平時試新野唔好食咪算lor, 但今次憤怒係因為感覺被人欺騙, 相就影到好靚, 仲有好多明星來食過的相, 又話幾好口碑, D 野點新鮮...完全唔係呢回事, 仲夠謄死主菜得個四條牛扒絲...!!話榮獲最受歡迎食肆 ?!榮獲必食食店 ?!我估佢本身的質數未必真係咁差的, 但可能我地係買 Coupon 來吃的, 所以有d 求其, 得過且過!!真係唔好以為人地傻架, 比d 咩人食, 人地係知的!! 我地都係用 $$ 買架 lor !!我以後同d Friend 都唔會食呢間!!
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本陣餐廳詳細資料：
- 本陣地址: 北角炮台山木星街3號澤盈中心地下B號舖 Honjin, Shop B, G/ F Com Yan Centre,3 Jupiter Street, Fortress Hill, North Point
- 本陣電話:
- 本陣價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,爐端燒,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 本陣 Facebook
更多本陣相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在小蝶內有任何傳播的風險，小蝶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小蝶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小蝶同時建議採取以下措施*小蝶 黃, 小蝶 藍, (小蝶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
本陣在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內本陣應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳本陣建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
本陣餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳