ComplexMap 半山
意大利菜,西式,多國菜,薄餅,三文治,All Day Breakfast,半山餐廳
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ComplexMap推介
試次試完卡邦尼之後，就心心念念想試埋其他食品，今次決定試依個麻辣紅蝦燉飯，照舊加$30 set lunch外賣返到公司，一打開個盒，竟然係三隻大大隻既紅蝦，竟然只係$82，真係抵到爛仲要煎得超級香，打開蓋個陣真係口水直流！啲蝦好新鮮好好味，煎到好香，蝦頭仲要好多膏，不得了。至於risotto，因為落左花椒，又香又麻，而且唔會寫得太軟，保留到risotto 既特色再一次感嘆依個飯$82真係好抵至於set lunch既湯同沙律依然保持水準，一樣咁出色係時候諗定下次試咩
半山ComplexMap
| 餐廳分店 | ComplexMap |
|---|---|
| 地區 | 半山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西式,多國菜,薄餅,三文治,All Day Breakfast, |
| 人氣指數 | 419 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
ComplexMap訂位
ComplexMap位於半山區，詳細地址是半山堅道138號寶玉閣地下2B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。ComplexMap幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐ComplexMap餐單包括有意大利菜,西式,多國菜,薄餅,三文治,All Day Breakfast等美食，付款方式有現金付款。ComplexMap優惠
ComplexMap 評價 相片
試次試完卡邦尼之後，就心心念念想試埋其他食品，今次決定試依個麻辣紅蝦燉飯，照舊加$30 set lunch外賣返到公司，一打開個盒，竟然係三隻大大隻既紅蝦，竟然只係$82，真係抵到爛仲要煎得超級香，打開蓋個陣真係口水直流！啲蝦好新鮮好好味，煎到好香，蝦頭仲要好多膏，不得了。
至於risotto，因為落左花椒，又香又麻，而且唔會寫得太軟，保留到risotto 既特色再一次感嘆依個飯$82真係好抵至於set lunch既湯同沙律依然保持水準，一樣咁出色係時候諗定下次試咩
星期日晨運完沿住堅道行返屋企，期間發現有間新開嘅外賣小店「ComplexMap」。
店舖面積唔大，相信主要係做外賣訂單🥡，不過同時亦設有少量堂食座位。
由於做完運動有啲肚餓，所以就決定喺度食埋先返屋企😛。
小店由兩個男生主理，菜式主打西餐同日式蓋飯便當，選擇都算幾豐富。
我認為價錢屬中等水平，始終附近街坊消費能力都比較高。
麻辣紅蝦燉飯Red Prawn Risotto in Sichuan Spicy Style($82)，聽見麻辣一詞足以讓我倍感興趣😍，佢果然無令人失望。
🍚每粒飯粒掛滿麻辣汁，辣得嚟帶少少麻味，條脷痺痺的呢。
同時，飯嘅口感唔錯，夠濕潤，而且仲有蘑菇同洋蔥加持。
另一邊廂，紅蝦亦係另一主角🦐，我其實一向對紅蝦印象一般，可能因為之前食嗰啲唔太新鮮，腥腥哋肉質又霉，不過呢三隻蝦蝦蝦相反，蝦身大隻之餘，蝦味比普通海蝦鮮甜得多，肉質唔爽但唔等如淋滋滋。
卡邦尼意粉Carbonara Spaghetti($68)，睇卡邦尼隻色水就知道正宗🍝，醬汁偏黃而唔係白，就證明咗佢冇落忌廉，反而係靠羊奶芝士同蛋製作，味道因此濃而不膩，兼好重蛋味🥚。
廚師採用咗風乾豬面頰肉取代煙肉搭伴，由於脂肪含量較高，煎起上嚟更加香脆🥓。
最後講返麵條本身，圓身意粉富嚼勁，但朋友略嫌硬咗少少，如果煮多幾秒就應該完美！Spicy辣薄餅Diavola Pizza($138)，🍕開初我都冇為意薄餅有乜特別，以為係正常辣肉腸口味。
點知食咗一啖、咬中辣椒後，我個嘴唇即時踵咗🥵，辣到想噴火啊，點解咁辣係因為加咗墨西哥辣椒同紅辣椒🌶️，但又幾惹味嘅，令人又愛又恨。
雙辣椒以外，配料仲包括有辣肉腸、水牛芝士🧀同茄醬等。
薄餅直徑大約有九吋，係薄批，邊邊位幾脆口似餅乾，而内裡就幾軟熟。
總括嚟講，小店嘅出品非常有質素，菜式設計有花心思，絕對係喜出望外之作😋，高手出沒在堅道ComplexMap呢🌍！下次如果經過，我都會再幫襯啊。
ComplexMap係堅道一間主要做外賣嘅西餐小店，記得之前有朋友食過話唔錯，放假去左中上環一帶閒逛，咁辛苦上到黎堅道當然要試埋先走。
店內只有四個堂位，所以小店大部份訂單都以外賣為主，不過唔介意坐高凳嘅話，我覺得堂食會好食好多。
咪睇佢地成間外賣店咁，小食、沙律、Pizza、意粉、意大利飯或者日式蓋飯都有，選擇都唔算少，而且大部份都係幾十蚊有交易，比出面嘅西餐廳平好多。
孜然花椒單骨雞翼($58) 雞翼炸得好香口，上枱時仲係熱辣辣，炸皮唔會太厚太硬，肉質仲keep倒juicy，食落好大陣孜然同花椒鹹味，非常惹味。
魔鬼辣椒粉薯條($68) 哩個魔鬼辣椒粉真係唔係講玩，因為佢用左黎自印度嘅魔鬼辣椒製成，而哩隻辣椒喺2021年全球最辣辣椒排行第七，所以真係食得辣嘅朋友先好嘗試挑戰。
講返個薯條，炸得香脆得黎唔會太油，上面灑滿魔鬼辣椒粉，佢嘅辣度至少有譚仔大辣程度，辣味留喺口腔至少有10分鐘，我地都要慢慢食，一邊食下薯條一邊食下其他野又飲兩啖水咁先可以食左大半。
麻辣紅蝦燉飯($82) 炒飯上面有三大隻紅蝦，蝦肉都好結實，哩個牌面出面餐廳起碼賣貴一倍，哩度竟然$100有找！燉飯濕濕地口感唔會太腍或者太硬，食落去麻麻辣辣咁，辣度大約係小辣程度，志在過下辣癮啱晒，唔會辣得辛苦。
四式芝士薄餅($168) Pizza係即叫即焗，所以要等得耐少少。
Pizza直徑大約有9吋，上面鋪滿左四款不多芝士同番茄醬，拎起時仲有少少芝士拉絲，食落去藍芝士鹹味非常突出，但又唔會好漏，餅底厚度中等，餅邊脆得黎係帶啲咬口嘅，芝士迷必點。
左: 柑桔百香果茶(跟餐加$8)右: 蜜桃烏龍茶(跟餐加$8)凡叫任何野食，都可以加錢以優惠價加配野飲，天氣凍所以揀左兩杯熱茶。
柑桔百香果茶味道同普通花茶差唔多，蜜桃烏龍茶飲落甜甜地咁幾好飲。
總結，有唔少菜式都加左唔同嘅辣元素，幾特別，味道比唔少西餐廳好食，但價錢就平好多，雖然堂食位只有四個，但食客都以外賣為主，所以基本上都唔難搵位。
半山附近呢間小店開左無耐，都食過2次外賣，今次見假日下午人無咁多，就坐低食。
.叫左Pizza,Pasta, 薯條同炒雜菜。
價錢合理都算大份，尤其係個pizza夠薄脆又夠辣👍🏻.🍴香煎日本帶子意粉$82先煎香日本帶子，再加上自家製海鮮湯煮意粉，最後加上阿根廷青醬，少少辣味又帶點海鮮鮮味，意粉偏硬身但好爽口👍🏻.Diavola Pizza$138Pizza配意大利辣肉腸，墨西哥辣椒，水牛芝士及蕃茄醬底，哇呢個真心推薦俾鍾意食辣嘅朋友👍🏻👍🏻好好食，首先佢個pizza底好薄，加左蕃茄醬再加意大利辣肉腸，留意唔係得幾片😅係成個批都係，之後加上墨西哥辣椒切粒粒，最後先加芝士焗。
有拉絲不在話下，最正係又辣又過癮🤪🤪.🍴單骨雞翼5隻$58孜然粉x花椒味雞翼，好特別既雞翼，原本以為係炸完個雞翼之後，喺雞翼面耍啲粉上去，但原來唔係，係真係醃咗個味喺度👍🏻👍🏻👍🏻好入味好食。
.🍴薯條配招牌四川麻醬 $48原來薯條個醬係分開上既，咁都炸得鬆脆既，但就正正常常，不過不失咁。
.🍴日式炒野菜$36價錢抵食，份量多，蒜蓉味夠香。
.呢間小店真係好有❤️，煮野食好有心機，廚師都好好傾，好有人情味既小店。
我同老公平時好鐘意去到中西區一帶渡過wife and husband time, 但岩岩呢個weekend同朋友去不同地方打卡影相打卡就黎到呢間新既小店度醫肚，set lunch 有湯有salad 加意粉/risotto。
第一次到訪，呢個set lunch 飲到個非常暖胃，香味濃郁既磨菇湯。
LUNCH 中既RISOTTO, 我同朋友各有各點左 麻辣紅蝦燉飯& 香煎日本帶子意粉, 不管係DINE IN 定係附近街彷買外賣做出黎既食品, 賣相非常簡單精緻. 我個麻辣紅蝦燉飯唔算辣, 反而係至在香料既香氣多所以OVERALL 既IMPRESSION, 喺呢間小店可以係一個小小既空間FOR 好似我WEEKEND 來CHILLAX 既LUNCH OR 街坊, 店員都係好WELCOME, 好WARM 咁去SERVE 每個客, 而且我同朋友去下一站影相同玩時, 向職員問路, 佢地好HELPFUL! 所以希望下次再來中西區同老公WIFE & HUSBAND TIME 可以再到訪
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ComplexMap餐廳詳細資料：
- ComplexMap地址: 半山堅道138號寶玉閣地下2B號舖 ComplexMap, Shop2 B, G/ F, Jadestone Court,138 Caine Road, Mid- Levels
- ComplexMap電話:
- ComplexMap價錢: $51-100
- 分類: 意大利菜,西式,多國菜,薄餅,三文治,All Day Breakfast,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: ComplexMap Facebook
更多ComplexMap相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在紅山餅店內有任何傳播的風險，紅山餅店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳紅山餅店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，紅山餅店同時建議採取以下措施*紅山餅店 黃, 紅山餅店 藍, (紅山餅店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
ComplexMap在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內ComplexMap應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳ComplexMap建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
ComplexMap餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳