金之藏 大坑
地址: 大坑京街16C地舖
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金之藏推介
I have been disappointed with the chicken stick (except by the sauce). It seemed to be reconstituted meat with pieces of bones or fat. The fried sweet potatoes were very good. Very friendly staff. I ordered Takeaway but the ambience of the restaurant seems good.
大坑金之藏
| 餐廳分店 | 金之藏 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 96201335 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,串燒, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
金之藏訂位
金之藏位於大坑區，詳細地址是大坑京街16C地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金之藏幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐金之藏餐單包括有日本菜,拉麵,串燒等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 96201335 查詢訂座。金之藏優惠
金之藏 評價 相片
I have been disappointed with the chicken stick (except by the sauce). It seemed to be reconstituted meat with pieces of bones or fat. The fried sweet potatoes were very good. Very friendly staff. I ordered Takeaway but the ambience of the restaurant seems good.
朋友介紹黎食，仲唔到呢條街甘多野食一坐低就有人招呼，有水地方細，得兩個職員三個人，每人叫左一碗拉麵個湯有啲咸，食送都足料既焗薯呢個好好食，外脆內淋，點埋蜜糖更加正蒲燒曼魚呢個更好食，個汁多少剛剛好，肉質鮮美，可惜太貴，只可叫一條，一人分到兩舊價格普遍較高，但可以一試
星期日晚上九點多去食串燒。
店員工作雖忙但態度很好。
燒鮑魚雖比想像中的小（$148 三隻), 但味道很香, 值得推介。
燒大蝦($98隻) 略嫌燒太耐, 有d硬。
牛舌, 枝豆同菠蘿都好食。
雞泡魚干就ok. 店不是很大但座位舒服, 不太迫. 整體來說是滿意的一餐。
一直聽聞大坑多野食，今日去完PMQ，近近地就黎到大坑搵野食。
不過十點，已經有好多食肆都打烊了，想食個拉麵都唔容易。
最後，從遠處見到「金之藏」，一看鋪頭的外表，就知道是吃日本菜的！甫進店內，坐位不算太多，但晚上十點竟然差不多坐滿了。
鋪頭主要是賣串燒等日本小食，還有三款拉麵及一些日本酒類供應。
因為今天主要想食拉麵，所以選了鹽味的拉麵試試。
銀王(鹽味)($78)：因為人手實在不太足夠的關係，等了足足三十分鐘。
當拉麵一奉上的時候，湯底清得有點令我吃驚，因為一貫日本拉麵湯底都不會清得像清湯一樣。
幸好，喝了一口，味道還可以接受，吃得出是鹽味。
拉麵入面有一塊叉燒，芽菜，木耳，粟米及半隻玉子。
拉麵是手打的，口感不會太腍，栗米有少許牛油味，芽菜十分新鮮，玉子有少少半熟的效果，尚算不錯。
但叉燒不是太突出，沒有特別，有點失望。
另外可以還可以追加一些配料及替玉(多一份拉麵)。
相信店舖主要都售賣串燒，所以串燒應該會做得出色一點，以拉麵就顯得遜色了。
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金之藏餐廳詳細資料：
- 金之藏地址: 大坑京街16C地舖 Kinnokura, Shop16 C, G/ F, King Street, Tai Hang
- 金之藏電話: 96201335
- 金之藏價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,拉麵,串燒,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 金之藏 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鴻福堂內有任何傳播的風險，鴻福堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鴻福堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鴻福堂同時建議採取以下措施*鴻福堂 黃, 鴻福堂 藍, (鴻福堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金之藏在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金之藏應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金之藏建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金之藏餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳