本家日本料理 太子
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本家日本料理推介
來了旺角，找了間價錢合理的日本快餐店。 午餐 三文魚手卷、鹽燒鯖魚&烏冬。三文魚手卷過得去，唔係難食。 烏冬麵就真係細碗左啲，未食早餐的人真係會唔夠飽。 鹽燒鯖魚算大塊和好食可以拉番啲分。 以$38的價錢是物有所值，份量起碼多過香港某意大利餐廳的沙律和主菜。
太子本家日本料理
| 餐廳分店 | 本家日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 404 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
本家日本料理訂位
本家日本料理位於太子區，詳細地址是太子西洋菜街南242-244號地下，餐廳寬敞座位數目共有32個。本家日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐本家日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有現金付款。本家日本料理優惠
本家日本料理 評價 相片
來了旺角，找了間價錢合理的日本快餐店。
午餐 三文魚手卷、鹽燒鯖魚&烏冬。
三文魚手卷過得去，唔係難食。
烏冬麵就真係細碗左啲，未食早餐的人真係會唔夠飽。
鹽燒鯖魚算大塊和好食可以拉番啲分。
以$38的價錢是物有所值，份量起碼多過香港某意大利餐廳的沙律和主菜。
今天lunch time突然想到我在太子最愛的日本料理"味壽司". 但可惜,我們去到已全店滿座,但我也很想吃到什錦魚生飯,於是我和同事便決定行前幾間鋪位的本家日本料理 .入到本家日本料理,我和同事見到有空位便馬上就坐,當職員拿了餐牌給我們,我第一眼便看見角切魚生飯,立即令我心動.可惜我和同事很快決定選擇了什麼美食後,等了兩三分鐘也沒有職員有空閒幫我們落單 ,唉,明白的,因餐廳只有約兩三份位職員,他們忙到透不到氣來,不停的做做做. 眼見身邊也有幾枱,也正等著美食的來臨,心想,我們的set lunch相信也要等一段時間.雖然set lunch真的比平時去開的餐廳慢了點,但看見職員那麼少,真的明白他們的苦況,只要食物能送上也沒有影響我遲到便可.先來的,便是我的1) 角切魚生飯$38當職員送上這一碟角切魚生飯,我真有點失望. 因魚生類不夠多,魚生也是很細粒的. 可能我已和了前幾個鋪位的"味壽司"作比較. 同事也說,"味壽司"是貴了點,當然質素也有不同的. 雖然同事也說得也有道理,但如果兩間日本料理的魚切魚生飯只相差$8,我都會選擇"味壽司"的,因這一個$8分別真的相差很大的.另外同事便揀選了自由配搭,以下便是他的自由配搭揀選2) a)三文魚刺身 三片 b)什錦天婦羅 c)白飯講真,他揀選的我沒有試過,所以我不能作評價. 但眼見這些什錦天婦羅真的太細小了,而且炸起來的外表也不夠脆. 但相反白飯便大大碗. 由於我的同事也是一個大飯桶,所以就算什錦天婦羅份量很細小,他也可以齋吃白飯的.講真,如果下一次lunch time時段,突然很想吃日本料理,但"味壽司"沒有位的話,我也不會考慮來到這兒了,另願選擇茶餐廳吧.
十月十七日 (星期日)今日看過雪特蘭小馬又去了金魚街看倉鼠和魚仔,很"動物"的一天呢行到六時許,開始有點肚餓,就在附近覓食誤打誤撞來到了本家我選了最喜愛的三文魚定食先講前菜,有蘿蔔絲和雜菜誰知那些雜菜仍未解凍,我們吃到的是冰塊三文魚一看色澤就知不新鮮味道亦"理所當然"地差,完全無魚鮮味老公仔點的廣島蠔鍋定食亦"不遑多讓"在鍋裡找得很辛苦才找到主角廣島蠔而且size極細(已考慮蠔用熱水煮會縮水的問題)除了幾粒蠔仔,就是一大堆雜菜,鮮味欠奉我們都在盛怒中離開,決定非吃一個美味小食不肯回家
想食日本野，盲中中入左去試下。
點了壽司：三文魚:好耐冇食過咁樣既三文魚壽司，超薄既三文魚，難得廚師咁眼利切得到！勁！味道，不好。
口感當然不好，薄到咁都唔知食左D乜咁。
帆立貝:營養不良咁！又係細細薄薄，仲好DRY。
完全好似發育唔健全咁！鰻魚:唉....都係0個句！細到冇人有！咁細件既料放0係舊飯度，最衰唔記得影相！真係好經典！我諗而家求其一間放題既壽司都唔會細件成咁！超DRY！鰻魚汁都慳番咁！唔掂！芥辣八爪魚:入面完全冇芥辣味，唔知自己趙緊乜！難食！三文魚刺身(食滿一百蚊加廿五蚊一客): 反而係最好既一味！正常厚度既刺身，都感覺新鮮。
燒秋刀魚定食: 超細條既魚！唔好提！呢度食野乜都係袖珍版，價錢又比人地出面大餐廳價錢冇分別！味度又強差人意！價錢同質素完全唔相符！"DA MEI" 唔掂唔掂！搞乜鬼自己入左黎呢度食野？百六蚊賣單，完全係難為左自己個肚！我煮既應該好食過佢！佢條魚細唔在講，燒魚應該好香好脆！佢唔香唔脆！我地本身仲叫左牡丹蝦，好在冇貨，我地唔駛浪費50蚊！一件25蚊呀！貴過出面好食既壽司鋪！真係連個天都叫我地慳番D！總之冇下次！
晚上九點半, 同好朋友行完街,找點美食結束是日旅程...見舖頭有折扣優惠, 懷著興奮心情試一試吧,,,結果換來一肚氣....首先, 服務員態度惡劣!!!說話沒有禮貌!在埋單話我們叫這麼少食物是經典之作!!第二, 食物品質...叫了3件三文魚壽司品嚐...我未試過要食擦膠壽司lor...件三文魚不新鮮程度至瘀瘀黑黑狀態!食落去,腥臭的...我地3個走都走唔切!唔想再叫落去.....好差的一次經驗!!!
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本家日本料理餐廳詳細資料：
- 本家日本料理地址: 太子西洋菜街南242-244號地下 Hon Ke Japanese Restaurant, Shop B G/ F Sai Yeung Choi South Street, Prince Edward
- 本家日本料理電話:
- 本家日本料理價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 32
- 付款: 現金
- FB專頁: 本家日本料理 Facebook
更多本家日本料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在仙跡岩內有任何傳播的風險，仙跡岩在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳仙跡岩除了遵守預防及控制疾病的相關規例，仙跡岩同時建議採取以下措施*仙跡岩 黃, 仙跡岩 藍, (仙跡岩 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
本家日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內本家日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳本家日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
本家日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳