Red Penguin 天后
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Red Penguin推介
今天和好朋友一起到銅鑼灣Shopping，因為另一位朋友有事遲來，所以我們便先到天后食個最近新開的正宗炸薯餅來消磨時間！這間小店位於天后站出口的當眼位置，十分容易到達。因為朋友是看雜誌而知道它的存在，原以為會有很多人來一試，會排長龍，但來到時並看不到客人等候呢！小店門外擺放了一些三角飯團，而且有便當出售。我們我目標—可樂餅，就放了在店內的暖箱中，保持熱度和脆口。可樂餅原本是有很多種口味的，但今天只剩下忌廉和免治牛肉味。我們都選擇了忌廉可樂餅。店長是日本人，因為朋友懂得說日文，所以我們用日文向店長點餐，這個日本叔叔貫徹日本人的禮貌，很友善的對我們呢！這個可樂餅實在很美味！外層表的吉列層炸得乾身脆口而不油膩；內裏的忌廉餡又香又滑之餘，甜味調校得恰到好處。當一口咬下去時，外層的脆與餡料的軟滑口感，令我回想起在日本旅行時，吃小食時的感覺！
天后Red Penguin
| 餐廳分店 | Red Penguin |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 27978777 |
| 餐單 Menu | 多國菜,小食店, |
| 人氣指數 | 448 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Red Penguin訂位
Red Penguin位於天后區，詳細地址是天后留仙街1A號金殿大廈地下42號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Red Penguin幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Red Penguin餐單包括有多國菜,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27978777 查詢訂座。Red Penguin優惠
Red Penguin 評價 相片
今天和好朋友一起到銅鑼灣Shopping，因為另一位朋友有事遲來，所以我們便先到天后食個最近新開的正宗炸薯餅來消磨時間！這間小店位於天后站出口的當眼位置，十分容易到達。
因為朋友是看雜誌而知道它的存在，原以為會有很多人來一試，會排長龍，但來到時並看不到客人等候呢！小店門外擺放了一些三角飯團，而且有便當出售。
我們我目標—可樂餅，就放了在店內的暖箱中，保持熱度和脆口。
可樂餅原本是有很多種口味的，但今天只剩下忌廉和免治牛肉味。
我們都選擇了忌廉可樂餅。
店長是日本人，因為朋友懂得說日文，所以我們用日文向店長點餐，這個日本叔叔貫徹日本人的禮貌，很友善的對我們呢！這個可樂餅實在很美味！外層表的吉列層炸得乾身脆口而不油膩；內裏的忌廉餡又香又滑之餘，甜味調校得恰到好處。
當一口咬下去時，外層的脆與餡料的軟滑口感，令我回想起在日本旅行時，吃小食時的感覺！
同朋友A系地鐵站等朋友B一齊去食正餐前等到餓得濟，見到呢間店就入左去睇下有咩食~小妹就簡左個可樂餅可樂餅到底系咩黎？其實佢系一舊薯餅黎既......首先將薯仔整成薯蓉，可以選擇加或吾加配料（eg.野菜，牛肉，豬肉）,然後搓形沾上面粉同蛋汁，再裹上面包糠炸成。
咁小妹呢個就系原味黎，即系冇任何配料既。
一拎上手暖暖地，不過就似乎油左少少啦。
但系呢一咬落去，你可以見到佢既薯蓉系十分厚，好足料嫁👍👍 而且薯蓉整得好香滑~~15蚊黎講都食得過嫁。
另外呢度仲有關東煮賣~$8一款／一串。
我同朋友都疑惑左好耐點樣為之一款。
後尾問左店員，左邊果4格系一樣野等於半款，而最右果兩格就系一樣野等於一款。
朋友叫左咁多。
個湯系昆布湯黎，幾清甜，天氣凍時飲到熱湯真系好幸福
和太太出外尋吃的時候，通常"揸fit"去選到哪裡吃的人一定是小弟的，不過今一趟說要來此吃日式可樂餅的竟然是太太....料想不到她是十分愛吃可樂餅的。
一走進店內便馬上點了一個原味，後再加上一個野菜餡....說真的，個人感覺是外層炸皮是蠻多油的。
咬將下去是熱燙滾辣，這個就讓它扳回了點分數....兩者之中小弟對野菜的較有偏好，原因是入口是多了一份來自菜蔬的甜味。
原味其實也還可以的，其奶香亦甚濃質地頗見軟滑....可樂餅的味道算是soso，但我最欣賞的卻是日藉老闆的友善好客。
而小弟那跡近生銹的日語此時亦能大派用場了，大家談得很是起勁....
曾聽說在天后有一間由日本人開的食店，專賣日式便當和可樂餅 (コッロケ)，後者更是人氣之作，非試不可。
於是，特為求證而來。
如果傳聞屬實，在收集美食的名單上將再添一筆。
按圖索驥，外表平平無奇的小店，正位於天后地鐵站A出口不到二十步之處。
僅僅是咫尺之遙，對聞風所至的食客來說再也方便不過。
保溫箱內各式小食並排陳列，價格相宜。
而我佇立在此，卻暗自感歎歲月如梭似箭：若回歸青蔥歲月，必定每天牽起那對小手，帶著朝思暮想的「她」共遊此地。
然後一起站在箱前，喁喁細語、指手劃腳，為了選哪一款而煩惱半天。
中年老闆和藹、慈祥，對著所有前來的客人都一視同仁地面帶笑容。
我以久疏生硬的日文下單，沒料到他竟回了一句：「日本人？」聲音中帶一絲期盼，或許是自己多心而已。
人離鄉賤，放諸四海皆準。
每日營營役役，一為溫飽，二為尋覓知音，說不定還有人群中那熟悉而陌生的身影。
來客雖盡為黃膚黑眼，但滿口異語奇言；而鄉愁依舊，日積月累而不自知。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *忌廉過樂奇 (忌廉可樂餅) $12承蒙幸運之神眷顧，能得嘗名物真味，豈有不開心的道理？入手時尚有餘溫，雖細小但感覺豐厚滿盛，通體金黃澄澄，如冬日朝陽，教人心暖。
盡情地大啖咬下，頓時滿嘴幼滑、輕盈，奶味不重，齒頰仍留香在。
誠若一曲不絕如縷，餘音裊裊，能繞樑三日不止。
兩口吃盡，仍未有果腹之感。
轉身再入店內，另找心頭所好。
牛肉免治過樂奇 (牛肉免治可樂餅) $16有道是「劍走輕靈、刀主剛猛」，和方才的手感截然不同：紮實如玄石般不可撼動，未嚐其味，先見其威。
一試之下，果真如此：牛肉筋絡與薯仔混在一起，再無分你我。
雖未見肉汁多至四濺，但味道總算濃郁；咀嚼時顆粒分明，滿足之情油然而生。
如要填肚，非此物不作他想。
飽食過後，夕陽已盡，再次匆匆踏上征途。
走不及數步，驀地回首，督見店內燈火已亮。
我只是一名過客，但求日後有緣再聚，於願足矣。
而夜幕低垂，又將是另一個故事的開始。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *後記：直接地寫出來的話會很無聊，所以手癢又來一篇創作型食評。
(笑)像這種純粹的小店，香港地已經「買少見少」了，放眼都是大集團和連鎖式食肆的天下。
而以前的人情味，恐怕也正一點一滴地流失，最後和已被拆卸的天星碼頭無異，遭到同樣的命運。
還是趁光景仍在的時候，盡已之力支持一下吧。
別等到人面不知何處去之日，才來後悔莫及。
坐言起行，我決定明天便起程，去西環尋找那位仍在賣炭爐雞蛋仔的伯伯。
係天后搵到一間可樂餅專門店,在香港算係異類吧~店鋪超迷你,是外賣店吧.一場黎到,就買左幾件試試,當中有我最愛忌廉可樂餅$12蚊,超正斗,炸得香脆,皮薄,忌廉好濃,薯溶又滑,咸度適中,2啖已經食完!同日本食到既差唔多.如果有埋忌廉蝦口味就仲正!不過總覺得呢種店應該好難做得住....祝好運吧
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Red Penguin餐廳詳細資料：
- Red Penguin地址: 天后留仙街1A號金殿大廈地下42號舖 Red Penguin, Shop42, G/ F., Golden Court,1 A Lau Sin Street, Tin Hau
- Red Penguin電話: 27978777
- Red Penguin價錢: $50以下
- 分類: 多國菜,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Red Penguin Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在方記果汁小食內有任何傳播的風險，方記果汁小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳方記果汁小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，方記果汁小食同時建議採取以下措施*方記果汁小食 黃, 方記果汁小食 藍, (方記果汁小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Red Penguin在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Red Penguin應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Red Penguin建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Red Penguin餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳