古琴雅苑 尖沙咀
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古琴雅苑推介
傳聞古琴雅苑幾正，今次就一行五人黎試下。擺設得意。瑤柱蛋白炒飯，淡淡咸味飯粒爽口，味道適中，食完片皮鴨等，可吸下油，等個人有啲澱粉質，中和下。不錯。片皮鴨，有三種配料比你夾，連醬。鴨肉配配料，食落爽口，肉質OK，沒特別特岀，但點醬後，惹味可口，麵皮吸去多餘油份，麵皮份量比鴨肉份量多。鴨肉薄薄易包，有部分頭尾油份多。惹味不膩易入口既螞蟻上樹。正常水準的小籠包。平凡既鍋貼，比想像中好，皮脆有肉汁。排骨麵。。。滿心期待會啖啖肉，有厚度肉質彈牙易咬新鮮既感覺。但可惜只系一般般。藥材味濃，有少少雞汁感覺，怕太補，飲左一碗。湯料雞肉都OK。值得一試。
尖沙咀古琴雅苑
| 餐廳分店 | 古琴雅苑 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 28821582 |
| 餐單 Menu | 京菜,官府菜,淮揚菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 690 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
古琴雅苑訂位
古琴雅苑位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓，餐廳寬敞座位數目共有80個。古琴雅苑幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐古琴雅苑餐單包括有京菜,(官府菜),淮揚菜,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28821582 查詢訂座。古琴雅苑優惠
古琴雅苑 評價 相片
傳聞古琴雅苑幾正，今次就一行五人黎試下。
擺設得意。
瑤柱蛋白炒飯，淡淡咸味飯粒爽口，味道適中，食完片皮鴨等，可吸下油，等個人有啲澱粉質，中和下。
不錯。
片皮鴨，有三種配料比你夾，連醬。
鴨肉配配料，食落爽口，肉質OK，沒特別特岀，但點醬後，惹味可口，麵皮吸去多餘油份，麵皮份量比鴨肉份量多。
鴨肉薄薄易包，有部分頭尾油份多。
惹味不膩易入口既螞蟻上樹。
正常水準的小籠包。
平凡既鍋貼，比想像中好，皮脆有肉汁。
排骨麵。
。
滿心期待會啖啖肉，有厚度肉質彈牙易咬新鮮既感覺。
但可惜只系一般般。
藥材味濃，有少少雞汁感覺，怕太補，飲左一碗。
湯料雞肉都OK。
值得一試。
朋友生日想食中菜搵咗幾間 決定揀呢間佢哋係可以預早book位生日蛋糕都唔需要切餅費！餐廳環境尚算乾淨地方唔會好大 所以唔似平時啲酒樓咁樣會好嘈今次我哋叫咗佢最出名嘅片皮鴨 風味松子魚黑醋排骨 同埋小籠包片皮鴨真係喺客人面前切🤩不過都有少少油膩 但尚算可以松子魚 我哋就覺得有少少太酸同埋都偏油膩黑醋排骨都係好酸而且都係好油膩😥😥😥小籠包個皮好厚 入面嘅汁亦唔係好多☹️但係服務員嘅質素真係幾好！我哋要切蛋糕 佢哋都唔會覺得好煩🥺🥺但食完呢餐之後成晚都覺得滯住滯住😫
屋企人突然想食片皮鴨，所以Book左古琴雅苑試下。
晚上未到7點，疫情下的尖沙咀人煙稀少，大部分的藥房都冇開，冇以往咁擠擁行得好舒服~🤣古琴雅苑位於高層，一上到去門口已經見到師博係到片緊鴨。
職員安排咗靠窗的卡位位置，可以俯瞰尖沙咀街景。
而因應疫情座位之間都加咗隔板。
除咗主餐牌，仲有套餐牌，不過屋企人中意散叫。
烤北京填鴨：只要叫咗呢碟，職員會先送上幾塊烤鴨脆皮同醬料。
鴨皮烤得香脆，咬落充滿鴨油香! 按職員建議點砂糖食別有一番滋味，砂糖甜味中和返鴨皮嘅油膩味以為好似平時啲片皮鴨係鴨皮多過肉，但呢度係每塊都肉多過皮🙈 而且其實份量都唔係好多(見佢啲鴨都比較細隻)面皮值得一讚，除咗每張面皮都用紙隔住以免黐埋一齊，面皮係帶有韌性，唔會一拎就爛圖左係烤北京填鴨，右係小食四小菜小食四小菜：凍肉既豬騷味好明顯，廚師處理豬肉方法唔夠好。
花雕醉雞酒味好淡，雞肉亦未入味。
雞絲粉皮同拍青瓜都普普通通小籠包：肉汁比較淡，而且其中一粒冇湯汁😂皮薄但唔會一夾就爛鐵板蔥爆羊肉：大蔥同洋蔥都好多，所以上菜嗰下好香，個人覺得蔥味令到羊肉冇咩騷味四川擔擔麵：唔知係咪呢到做法唔同，個擔擔麵冇落花生醬🤔 麵質唔錯，唔會煮得太淋總結：除咗片皮鴨其他都還好，所以都冇影相。
但片皮鴨又未令到我有再去食多次嘅諗法。
餐廳其實唔算太大，唔係坐靠窗位置嘅話比較逼。
聽朋友講古琴雅苑d野好好味，終於有幸黎試，真係冇失望。
片皮鴨d皮好脆好香，冇鴨d酥味，食過咁多間真係高質，之後食咗個炒飯，蛋白蝦仁，紅燒獅子頭，其他菜不過不失，想食片皮鴨黎呢間非常推介
疫情下，午餐時段只有兩台客，人流少都好～食得安心啲！叫咗片皮鴨，果然招牌貨夠晒出色！皮好鬆脆～肉夠柔嫩！冇So味～有兩碟分量足夠！夾埋醬汁同配菜食，非常好食～有蜜瓜、青瓜清爽去油膩感！小朋友最愛嘅雞絲粉皮，麻汁夠多夠香！粉皮爽口～撈埋一齊食勁正！一大碟唔係咁夠食～因為俾小朋友自己食晒！哈哈～大人都冇得食～我就最鍾意出街食魚香茄子，因為油炸過先好食…係屋企唔會自己整！好惹味～味道剛剛好，啲汁送兩碗飯一流！呢間好好食！會再幫襯～
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古琴雅苑餐廳詳細資料：
- 古琴雅苑地址: 尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓 Zither Garden, 15/ F, Prince Tower,12 A Peking Road, Tsim Sha Tsui
- 古琴雅苑電話: 28821582
- 古琴雅苑價錢: $101-200
- 分類: 京菜,官府菜,淮揚菜,中菜館,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 古琴雅苑 Facebook
更多古琴雅苑相關資料:
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為減低冠狀病毒病在白熊咖哩內有任何傳播的風險，白熊咖哩在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳白熊咖哩除了遵守預防及控制疾病的相關規例，白熊咖哩同時建議採取以下措施*白熊咖哩 黃, 白熊咖哩 藍, (白熊咖哩 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
古琴雅苑在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內古琴雅苑應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳古琴雅苑建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
古琴雅苑餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳