名人私房菜 尖沙咀
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名人私房菜推介
今晚和家人來到呢間尖沙咀的私房菜餐廳，每枱客人都有獨立的房間，最啱和家人或朋友聚會。餐廳會因應客人數目而決定菜式，我地就相信廚師啦!花雕蛋白蒸鮑魚鮑魚大大隻，蛋白酒味濃郁，將看似簡單的家常菜變得不簡單蒸海班魚既新鮮又大條，很有家的味道鮮魚湯什菌魚湯香甜，配上娃娃菜和什菌，好fresh秘制豬手—推介!!豬皮脆卜卜的，調味有點像酒樓的蒸鳳爪，但啖啖肉金銀蒜粉絲蒸扇貝帶子好大粒，調味剛好，可帶出帶子的鮮味芒果布甸一上菜—哇!好可愛呀!鯉魚造型的布甸，設計很有心思，配上花奶，好正
尖沙咀名人私房菜
| 餐廳分店 | 名人私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 51197430 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,私房菜, |
| 人氣指數 | 533 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
名人私房菜訂位
名人私房菜位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀漢口道25-29號漢光大廈3樓C室，餐廳寬敞座位數目共有40個。名人私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐名人私房菜餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,私房菜等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 51197430 查詢訂座。名人私房菜優惠
名人私房菜 評價 相片
今晚和家人來到呢間尖沙咀的私房菜餐廳，每枱客人都有獨立的房間，最啱和家人或朋友聚會。
餐廳會因應客人數目而決定菜式，我地就相信廚師啦!花雕蛋白蒸鮑魚鮑魚大大隻，蛋白酒味濃郁，將看似簡單的家常菜變得不簡單蒸海班魚既新鮮又大條，很有家的味道鮮魚湯什菌魚湯香甜，配上娃娃菜和什菌，好fresh秘制豬手—推介!!豬皮脆卜卜的，調味有點像酒樓的蒸鳳爪，但啖啖肉金銀蒜粉絲蒸扇貝帶子好大粒，調味剛好，可帶出帶子的鮮味芒果布甸一上菜—哇!好可愛呀!鯉魚造型的布甸，設計很有心思，配上花奶，好正
朋友生日，當然由她選擇地方，佢話見食評唔錯，想試，我當然唔會 say NO 啦。
早一個星期打嚟訂位，然後對方 WhatsApp 菜單比我，冇問題就落訂，佢都跟得幾好。
當晚菜單：1. 花雕疍白蒸蟹唔錯，啲蛋滑同埋夠酒味 2. 黃金蝦一般，冇乜驚喜，但又唔算差 3. 蒸海班呢碟唔得，好奀 4. 蘋果咕嚕肉呢個好食，正 5. 鮮魚湯雜菌呢個最後嚟，剛好，因為夠清，而且湯底唔錯 6. 金銀蒜粉絲蒸扇貝好好食，加上夠熱 7. 糯米雞呢個好好食，隻雞好嫩，啲糯米飯正 ，不過要提一下，糯米飯要快食，唔好放太耐，因為放太耐會硬.8. 大白莱豬肺湯呢個又係唔錯，啲大白菜正 9. 甜品芒果布丁，唔錯，唔係太甜，夠滑 奉送汽水一罐整體唔錯，而且可能早訂，所以有房，不過佢嘅地方唔大，如果想訂房就要早啲 book.
本來滿心期待的上去，一開門就呆一呆，所謂大廳根本太細，放了兩張大檯，每張9人都很迫，有幾位仲要坐圓櫈，而且冷氣非常不足，未食已經一身汗，唸住環境唔掂，食物好都可以彌補下，點知一樣失望。
最唔掂個大白菜豬肺湯，未夠火喉，清淡得過份。
前幾日同朋友聚舊，就同佢哋揀左去呢間私房菜。
咁我哋去食之前就打電話去預約，咁預約嘅時候就順手落埋菜單，總共有一個湯、六個餸同一個甜品。
蘿蔔煲豬肺湯個湯有濃郁嘅豬肺味，非常足料，加埋蘿蔔嘅清甜，完全將成個湯升華到另一個境界。
順帶一提，個湯冇落味精，飲完完全唔覺口渴。
鮮鮑魚蒸蛋碟蒸蛋非常嫩滑，蛋味香濃，配以鮮鮑魚嘅鮮味，令到成碟蛋不平凡。
蒜蓉粉絲蒸帶子帶子非常新鮮，食落非常彈牙，配埋蒜蓉、豉油、粉絲，令到成碟菜式非常美味。
重點係佢地啲帶子唔同一般酒樓，佢哋啲帶子肉係黐住個殻，證明係新鮮嘅，唔同酒樓咁重用個帶子殻然後擺隻急凍帶子落去。
真心推介！清蒸石斑魚條魚非常新鮮，啲肉很滑溜，配埋一堆蔥同薑，令到成條魚一啲腥味都冇。
黑椒炒大蝦大蝦有好多蝦膏，黑椒嘅份量恰到好處，啱啱好可以辟到腥味，同時又唔會蓋過蝦本身嘅鮮味！豬手豬手塊皮炸到卜卜脆，但係啲肉好軟林林，比起一般酒樓整嘅豬手好食一萬賠！上湯浸時蔬啲菜係廚師揀嘅合時蔬菜，所以非常新鮮，用埋上湯去煮，完全係可以將啲菜嘅鮮味帶出。
兩者簡直係絕配！芒果布甸魚個甜品就係芒果布甸，但係佢係非一般嘅芒果布甸，因為佢地將芒果布甸整成一條魚咁，睇到嘅時候真係好似surprised！
老友話約係呢度食私房菜，好啦既然吹到雞，又講到私房菜唔係成日有機會食，當然賞面啦。
一黎先飲碗豬肺湯先，一飲就知道係老火湯，仲要係足料果隻添，味道係相當甜又夠晒潤肺呀。
第一道菜係糯米雞呀，將原隻雞用荷葉蒸，糯米將原隻雞既精華吸收晒，所以相當入味。
至於雞肉夠彈牙，糯米又夠口感，唔錯。
再黎係水蟹蒸蛋白，蛋白蒸到相當嫩滑，口感滑到入喉嚨，味道豐富，將水蟹果陣鮮味滲晒入去，仲有花鵰酒既獨特味道，令蛋白味道更鮮更好味。
跟住碟海鮮係鼔汁蒸白鱔，白鱔相當肥美，令人愛不釋手，白鱔肉質更加係勁嫩滑，表面既脂肪與肉質混合，更覺鮮味，當然份鼔汁相當惹味呀。
南乳炸豬手係今晚最後既餸，炸豬手陣皮相當脆口，豬手肉炸完都好夠滑溜，至於味道就充滿南乳味道，仲係相當入味添，惹味之選呀。
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名人私房菜餐廳詳細資料：
- 名人私房菜地址: 尖沙咀漢口道25-29號漢光大廈3樓C室 Celebrity Private Kitchens, Shop C,3/ F, Hon Kwong Mansion,25-29 Hankow Road, Tsim Sha Tsui
- 名人私房菜電話: 51197430
- 名人私房菜價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,私房菜,
- 座位: 40
- 付款:
- FB專頁: 名人私房菜 Facebook
更多名人私房菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Sum Sum Dessert內有任何傳播的風險，Sum Sum Dessert在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Sum Sum Dessert除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Sum Sum Dessert同時建議採取以下措施*Sum Sum Dessert 黃, Sum Sum Dessert 藍, (Sum Sum Dessert 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
名人私房菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內名人私房菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳名人私房菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
名人私房菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳