一刻館 新蒲崗
地址: 新蒲崗景福街79號地下
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一刻館推介
我好鍾意食雞扒，尤其是照燒雞扒，如果做得好的話，外表微焦，雞肉雖熟卻嫩滑如水，咬下去只感到表皮的一點壓力，下面就是滿口的嫩滑雞肉，甘就十分之正。依間未到依個水準，但雞肉也很嫩，味道很足但不會過咸，而且雞扒的size幾大，整體來說幾抵食。我將定食轉左做拉麵，湯底都算幾鮮濃，不過如果是豬骨湯底，我自己會更鍾意。
新蒲崗一刻館
| 餐廳分店 | 一刻館 |
|---|---|
| 地區 | 新蒲崗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
一刻館訂位
一刻館位於新蒲崗區，詳細地址是新蒲崗景福街79號地下，餐廳寬敞座位數目共有32個。一刻館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐一刻館餐單包括有日本菜等美食，付款方式有現金付款。一刻館優惠
一刻館 評價 相片
我好鍾意食雞扒，尤其是照燒雞扒，如果做得好的話，外表微焦，雞肉雖熟卻嫩滑如水，咬下去只感到表皮的一點壓力，下面就是滿口的嫩滑雞肉，甘就十分之正。
依間未到依個水準，但雞肉也很嫩，味道很足但不會過咸，而且雞扒的size幾大，整體來說幾抵食。
我將定食轉左做拉麵，湯底都算幾鮮濃，不過如果是豬骨湯底，我自己會更鍾意。
自從之前食過超好食既生姜燒之後，一直對此念念不忘，今次甘岩見到餐牌上有，就馬上點黎食。
其實成個定食都幾豐富，包括有麵鼓湯，有前菜(中華沙律)，有主食，以及一塊啫喱當甜品。
啫喱是提子口味，米奇形狀，幾得意。
生姜燒即是豬頸肉，但那種味道尤為惹味，這間的生姜燒也是爽脆好味的，是一般水平以上，但和之前吃到的，卻少了一點焦香油香，不過那間的價錢卻也比一刻館貴上不少，所以也是不能一概而論。
還是十分好吃的午餐，最後的啫喱質感滑而結實，如同柿子，十分不錯。
夜晚又是想食咩既時刻，每逢依個鐘數，總會墮入今晚食咩好依個號稱最難搵到答案既問題，但每當諗唔到答案，總有幾個不過不失既後備答案。
例如，一刻館。
今次食左個海鮮拉麵，58蚊既晚飯，海鮮的質素就不能期望太高，青口，蝦，帆立貝，等等，都是急凍貨色，但還算不俗，拉麵一如既往地頗有勁道，雪白湯底則幾鮮美。
看中這間鋪頭，就是看中它的食物質素有一定保證，總維持於中等以上。
但今次竟然有樣野伏，就係熱飲，今晚飲熱鴦，冇估到，佢既"奶茶"竟然是台式奶茶。
台式奶茶，常是凍飲，熱時苦澀難當，溝埋咖啡味道也是極怪，最後才喝了兩口就頂唔順，成杯幾乎不動。
放完工同屋企人出街食飯，去左一刻館。
其實新蒲崗附近既大小餐廳都食得七七八八，一刻館係其中算係性價比最高既餐廳之一是夜華燈初上，驟雨未歇，便提傘入坐，玻璃窗外就是MIKIKI商場，燈火通明，人流如鯽。
點了一客醬燒牛舌拉麵，$58，隨餐附送一杯熱飲，一份中華沙律，和一份啫哩。
啫哩都是模成不同可愛形狀，時有HELLO KITTY，miki mouse，布甸狗，花朵，等圖案，口味也是每次不同，可能是橙味，蘋果味，青檸味等等，幾有驚喜。
因為今晚還有事情要做，就點了熱咖啡，其咖啡較一般茶記香濃。
由於人手較少，而且晚市生意特別好，所以熱飲先上，拉麵遲一點才送上。
送上時，熱氣蒸騰，湯底泛著星點油珠，濃香撲鼻，見到鋪著粟米，海帶，胡蘿蔔絲，還有大塊大塊的牛舌，下面是拉麵團。
湯底濃郁，牛舌香軟入味，拉麵爽彈，明顯有過冷河和瀝水，口感不俗。
尤其窗外下著淅淅細雨，吃一碗熱氣蒸騰的拉麵，令人格外滿足。
今日的啫哩是蘋果味的，十分清新呢。
五香肉丁公仔面，面底甚足的一個面(好大份ORZ....)但五香肉丁量不多，只得45粒，真的貴得那麼小嗎???吉列魚柳配鴨胸，魚柳即叫即炸，份量也不失禮，食落啖啖肉，十分滿足，味道就......普通魚柳囉。
鴨胸是見早餐甚少見，就決定選擇，不過早餐食魚柳已經夠油，再加鴨胸就係油上加油既勁油，而且同面包夾不上，有點怪的選擇，鴨胸本身就十分正常，面包牛油偏小，岩我XD。
台式奶茶就同台式奶茶相似，但比較香一點，較少奶精味，多一點港式奶茶的茶香，算是不錯。
最緊要的是環境，一個人包場食早餐，感覺已經十分舒服，再配上餐廳本身的黑色昏暗的感覺，更加令我想坐得更久，可惜的是要上班，只好坐了一會兒就走，下次才再去XDDD。
總結評分味道:6.5/10 價錢:6.5/10 (32)環境:7/10服務:6/10推介食品:台式奶茶，炸魚柳
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一刻館餐廳詳細資料：
- 一刻館地址: 新蒲崗景福街79號地下 BreakTime, G/ F.,79 King Fuk Street, San Po Kong
- 一刻館電話:
- 一刻館價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,
- 座位: 32
- 付款: 現金
- FB專頁: 一刻館 Facebook
更多一刻館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Comebuytea (大埔超級城)內有任何傳播的風險，Comebuytea (大埔超級城)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Comebuytea (大埔超級城)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Comebuytea (大埔超級城)同時建議採取以下措施*Comebuytea (大埔超級城) 黃, Comebuytea (大埔超級城) 藍, (Comebuytea (大埔超級城) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一刻館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一刻館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一刻館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一刻館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳