鉅記手信 新馬路
地址: 新馬路清平街2B-2C號地下
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鉅記手信推介
於陶陶居晚膳 (見食評《懐舊粵菜 八珍扒大鴨》)後，想到明天的早餐，不如就近買包加蛋餅吧！加蛋餅 (20個/MOP26) : 一個個圓圓穩穩的，咧嘴而笑，內裏鮮明，嫩黃的顏色來自蛋黃的原色，不是人造色素。入口有蛋香，不太甜，軟軟熟熟，味道原始，飽肚得來不肥滯。在芸芸的澳門手信中，杏仁餅夠香口，但多吃會熱氣；其綠豆粉成份十分乾身，需邊吃邊喝水。蛋卷又薄又脆，可是吃完一盒都未夠飽。金錢餅最好即烘即食，不宜儲存。已被遺忘的豬油糕雖食兩件飽半日，但健康指數不合格。由兒時以加蛋餅配鮮奶至現在配咖啡，加蛋餅十年如一日，味道如一。翌日，早餐吃了4個加蛋餅，感覺愜意。
新馬路鉅記手信
| 餐廳分店 | 鉅記手信 |
|---|---|
| 地區 | 新馬路 |
| 電話訂位 | +85328930530 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,外賣店, |
| 人氣指數 | 410 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鉅記手信訂位
鉅記手信位於新馬路區，詳細地址是新馬路清平街2B-2C號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鉅記手信幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鉅記手信餐單包括有粵菜,(廣東),外賣店等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328930530 查詢訂座。鉅記手信優惠
鉅記手信 評價 相片
於陶陶居晚膳 (見食評《懐舊粵菜 八珍扒大鴨》)後，想到明天的早餐，不如就近買包加蛋餅吧！加蛋餅 (20個/MOP26) : 一個個圓圓穩穩的，咧嘴而笑，內裏鮮明，嫩黃的顏色來自蛋黃的原色，不是人造色素。
入口有蛋香，不太甜，軟軟熟熟，味道原始，飽肚得來不肥滯。
在芸芸的澳門手信中，杏仁餅夠香口，但多吃會熱氣；其綠豆粉成份十分乾身，需邊吃邊喝水。
蛋卷又薄又脆，可是吃完一盒都未夠飽。
金錢餅最好即烘即食，不宜儲存。
已被遺忘的豬油糕雖食兩件飽半日，但健康指數不合格。
由兒時以加蛋餅配鮮奶至現在配咖啡，加蛋餅十年如一日，味道如一。
翌日，早餐吃了4個加蛋餅，感覺愜意。
來到鉅記真係咩都有得試....試左各款以下食品..全部都係我最愛.黑芝麻粒粒杏仁餅,粒粒杏仁餅,鳳梨酥,合桃酥,蛋黃杏仁餅..最終買左數盒黑芝麻粒粒杏仁餅,粒粒杏仁餅,鳳梨酥...因為味道真係好正..反而旦黃杏仁餅味道太濃...合桃酥普通左D.....總之鉅記真係日日都咁人..好好生意...但最緊要出品好..服務好...
除了金錢餅外，也當然要買多一點手信回家，最馳名的也莫過於鉅記的鳳凰卷及杏仁餅，而其實鮮為人知的事實是，鉅記最好的其實是其花生糖，因為鉅記其實是以推車仔形式賣花生糖及薑糖起家的，其後才自創現場即製即賣杏仁餅和蛋卷而馳名。
其實也買了很多東西，買了原粒杏仁餅、鹽焗杏仁餅、話梅、加蛋餅、鳳凰卷及花生糖，其實原粒杏仁餅、話梅及加蛋餅也不是本人買的，所以也不智在此詳述，但其中的原粒杏仁餅在買的時候也有試食過一點，吃起來真的有粒粒的杏仁，杏香也足，但整體的香度就沒有鹽焗的這麼出，層次感較低，而鹽焗杏仁餅吃起來也有粒粒杏仁，而且在粉粉的杏粉中，也嚐到其從後發出來的一點鹹香。
在杏仁餅及鳳凰卷之中，其實本人是比較喜歡鳳凰卷的，而且一定要最原本的味道，不要加肉鬆、蛋黃的東西，尤其是肉鬆，完完全全的攪亂了原本餡料的香味及甜味，一口咬下，是卜卜聲的，蛋卷本身非常香脆，而且也是滿有蛋香，在內的椰絲、芝麻粒及白糖跟蛋卷配合得天衣無縫，一口也是蛋、椰子及芝麻的香味，非常不錯。
之後花生糖更是不得了，本人實是非常欣賞，只要打開包裝開了個頭，就不得了，真的會吃光一包幾十粒的花生糖的，吃起來偏硬身而脆口，糖膠的份量及花生的份量之比，是控制得很準繩，不會過份的甜，也能吃到滿口也是花生香，棒！雖然說其花生糖是好吃，但其實也不一定要到澳門的，因為一來鉅記現在在香港也有分店了，二來其實在香港的陸金記，其花生糖也是非常好吃，說回正題，辦過了手信，也開始消化了之前吃的東西，也是時候準備吃個晚飯了。
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鉅記手信餐廳詳細資料：
- 鉅記手信地址: 新馬路清平街2B-2C號地下 Koi Kei Bakery, R/ C,2 B-2 C Travessado Auto Novo, Avenidade Almeida Ribeiro
- 鉅記手信電話: +85328930530
- 鉅記手信價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 鉅記手信 Facebook
更多鉅記手信相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在越南軒內有任何傳播的風險，越南軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳越南軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，越南軒同時建議採取以下措施*越南軒 黃, 越南軒 藍, (越南軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鉅記手信在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鉅記手信應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鉅記手信建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鉅記手信餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳