正斗海鮮(火鍋)活魚專門店 旺角
地址: 旺角塘尾道51號地下A舖及1樓
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正斗海鮮(火鍋)活魚專門店推介
大學同學聚會選在萬聖節前夕，適逢Happy Friday，想必蘭桂坊﹑諾士佛台等聖地人潮如鯽，西餐廳多半限時，café 又只有輕食，左思右想，最終決定打邊爐，並且選了這家位於旺角﹑太子和大角咀之間的海鮮(火鍋)活魚專門店 。 來到，發現朋友們湯底都沒點，已經開動，一看，原來吃緊釀“油炸鬼＂，小小的油條釀了蝦膠再炸。這小食本來浸在麻辣湯中，油條全然吸收了湯底精華，是絕妙的配搭，不過就這樣吃，蝦膠彈牙，油條脆香，亦是一番滋味。 打邊爐除了湯底，另一個很重要的味道來源就是醬料。這家的配料不算很多，只有普通的蒜蓉﹑蔥﹑芫茜﹑辣椒﹑炸蒜片和海鮮醬。我在稻香吃過一種酸青椒，那種酸辣滋味到現在都未能在別家吃到。醬料簡單就要看食材質素，打邊爐最緊要還是食材。 吃完油炸鬼，人亦差不多到齊了，係時候點正餐。現在有“夏日特價三重彩”優惠 ，三款套餐，三個價位，分別都是一湯底﹑一肉﹑一海鮮。我們都是初進社會的毛孩，自然是選最相宜的198套餐:鴛鴦湯底﹑手切肥牛和三文魚刺身。 鴛鴦湯底指定是清湯和沙爹，別無他選。三文魚刺身看上去來頭不小，其實"妹仔大過主人婆"，器血很大，份量就是大約按人頭每人一块的份量，新鮮，都算肥美。肥牛上來時肉色還是呈鮮紅色，雪花分佈還算均勻，雖然脂肪比例偏少，不過正合女孩子心意，取之而來更有咬口，肉味頗濃。海鮮系列 雖然食神韜哥話打邊爐最緊要係個爐，但我覺得港式邊爐最緊要食材新鮮!招牌標明是活魚專門店，大概海鮮都不太差，這晚點的兩款海鮮:珊瑚蚌和黃聖子都很新鮮，珊瑚蚌爽脆鮮甜，黃聖子上桌時還蠢蠢蠕動，大概有感大去之期不遠，不斷企圖從外壳中逃離，一不留神就逃到桌上去了。而且一盤才$68!手打系列 海鮮關鍵在於鮮，河鮮亦然。手打的蝦滑﹑蟹子墨魚滑因為新鮮，也相當不錯，兩者都是純人手打的，膠質很重，相當彈牙。芝心蝦丸﹑牛丸再樣也是手打的，中間釀入芝士，一撈上來熱辣辣的，中間芝士流心，兼俱爽口彈和芝心軟滑兩種質感，地道港式滋味。鮮炸系列 打邊爐除了新鮮，重口味是必須的，不然放了這麼多海鮮熬成的湯底就全無用武之地。最佳利用這些湯底的食材，非響鈴﹑炸魚皮一類的炸物莫屬。這家的炸物不少都是鮮炸的，不是街市現成的貨色。鮮炸的好處是就這樣吃已經很好吃，香脆鬆化，特別是炸魚皮，本身已經調味，微鹹，配合微焦的蒜粒，男生下酒恩物。而且吸收湯底的能力非常高，在滾湯中泡上數秒，吸收了湯底的惹味，口感介乎軟脆之間，那種妙處，吃過的人都會知道!素食系列 吃了這麼多肉，自然要吃些蔬菜素食中和一下。田園蔬菜籃有新鮮的蘑菇﹑白菜和金菇，配搭不錯，賣相討喜。芋絲自然是爽口彈牙，就這樣吃淡然無味，但正正如此，正好突出湯底和醬料的惹味，此物仿佛就為打邊爐而生。另外，強烈推介特色蜂巢豆腐，雖然不比嫩豆腐滑溜，但櫛比鱗次的氣孔正好吸收濃郁惹味的湯底或者醬油，港式邊爐就是要重口味!有待改善 全晚的食材都很讓人滿意，惟獨這“精緻魚皮餃”，不知道是解凍得不好還是怎樣，一上場已經甩皮甩骨，表皮破損，內餡外露，全無賣相可言。下鍋吃了兩口，味道怪怪的，不像平常所吃的味道，類似肉餃多於魚皮餃。樹大有枯枝，這麼多食材很難要求樣樣完美，少少不足，希望店家繼續改進! 正斗有很多家，我也不知道它們彼此之間是否有聯繫。相比之下，這家地理位置有點偏僻，從旺角站走過來大約要十來分鐘，也不是食肆聚集之地，不過可能正因如此，即使是這樣的佳節前夕，客人也不算很多，不用限時交枱，很適合一班朋友聚會聊天。而且用料新鮮，價錢公道，下次還會再來!
旺角正斗海鮮(火鍋)活魚專門店
| 餐廳分店 | 正斗海鮮(火鍋)活魚專門店 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
正斗海鮮(火鍋)活魚專門店訂位
正斗海鮮(火鍋)活魚專門店位於旺角區，詳細地址是旺角塘尾道51號地下A舖及1樓，餐廳寬敞座位數目共有120個。正斗海鮮(火鍋)活魚專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐正斗海鮮(火鍋)活魚專門店餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。正斗海鮮(火鍋)活魚專門店優惠
正斗海鮮(火鍋)活魚專門店 評價 相片
大學同學聚會選在萬聖節前夕，適逢Happy Friday，想必蘭桂坊﹑諾士佛台等聖地人潮如鯽，西餐廳多半限時，café 又只有輕食，左思右想，最終決定打邊爐，並且選了這家位於旺角﹑太子和大角咀之間的海鮮(火鍋)活魚專門店 。
來到，發現朋友們湯底都沒點，已經開動，一看，原來吃緊釀“油炸鬼＂，小小的油條釀了蝦膠再炸。
這小食本來浸在麻辣湯中，油條全然吸收了湯底精華，是絕妙的配搭，不過就這樣吃，蝦膠彈牙，油條脆香，亦是一番滋味。
打邊爐除了湯底，另一個很重要的味道來源就是醬料。
這家的配料不算很多，只有普通的蒜蓉﹑蔥﹑芫茜﹑辣椒﹑炸蒜片和海鮮醬。
我在稻香吃過一種酸青椒，那種酸辣滋味到現在都未能在別家吃到。
醬料簡單就要看食材質素，打邊爐最緊要還是食材。
吃完油炸鬼，人亦差不多到齊了，係時候點正餐。
現在有“夏日特價三重彩”優惠 ，三款套餐，三個價位，分別都是一湯底﹑一肉﹑一海鮮。
我們都是初進社會的毛孩，自然是選最相宜的198套餐:鴛鴦湯底﹑手切肥牛和三文魚刺身。
鴛鴦湯底指定是清湯和沙爹，別無他選。
三文魚刺身看上去來頭不小，其實"妹仔大過主人婆"，器血很大，份量就是大約按人頭每人一块的份量，新鮮，都算肥美。
肥牛上來時肉色還是呈鮮紅色，雪花分佈還算均勻，雖然脂肪比例偏少，不過正合女孩子心意，取之而來更有咬口，肉味頗濃。
海鮮系列 雖然食神韜哥話打邊爐最緊要係個爐，但我覺得港式邊爐最緊要食材新鮮!招牌標明是活魚專門店，大概海鮮都不太差，這晚點的兩款海鮮:珊瑚蚌和黃聖子都很新鮮，珊瑚蚌爽脆鮮甜，黃聖子上桌時還蠢蠢蠕動，大概有感大去之期不遠，不斷企圖從外壳中逃離，一不留神就逃到桌上去了。
而且一盤才$68!手打系列 海鮮關鍵在於鮮，河鮮亦然。
手打的蝦滑﹑蟹子墨魚滑因為新鮮，也相當不錯，兩者都是純人手打的，膠質很重，相當彈牙。
芝心蝦丸﹑牛丸再樣也是手打的，中間釀入芝士，一撈上來熱辣辣的，中間芝士流心，兼俱爽口彈和芝心軟滑兩種質感，地道港式滋味。
鮮炸系列 打邊爐除了新鮮，重口味是必須的，不然放了這麼多海鮮熬成的湯底就全無用武之地。
最佳利用這些湯底的食材，非響鈴﹑炸魚皮一類的炸物莫屬。
這家的炸物不少都是鮮炸的，不是街市現成的貨色。
鮮炸的好處是就這樣吃已經很好吃，香脆鬆化，特別是炸魚皮，本身已經調味，微鹹，配合微焦的蒜粒，男生下酒恩物。
而且吸收湯底的能力非常高，在滾湯中泡上數秒，吸收了湯底的惹味，口感介乎軟脆之間，那種妙處，吃過的人都會知道!素食系列 吃了這麼多肉，自然要吃些蔬菜素食中和一下。
田園蔬菜籃有新鮮的蘑菇﹑白菜和金菇，配搭不錯，賣相討喜。
芋絲自然是爽口彈牙，就這樣吃淡然無味，但正正如此，正好突出湯底和醬料的惹味，此物仿佛就為打邊爐而生。
另外，強烈推介特色蜂巢豆腐，雖然不比嫩豆腐滑溜，但櫛比鱗次的氣孔正好吸收濃郁惹味的湯底或者醬油，港式邊爐就是要重口味!有待改善 全晚的食材都很讓人滿意，惟獨這“精緻魚皮餃”，不知道是解凍得不好還是怎樣，一上場已經甩皮甩骨，表皮破損，內餡外露，全無賣相可言。
下鍋吃了兩口，味道怪怪的，不像平常所吃的味道，類似肉餃多於魚皮餃。
樹大有枯枝，這麼多食材很難要求樣樣完美，少少不足，希望店家繼續改進! 正斗有很多家，我也不知道它們彼此之間是否有聯繫。
相比之下，這家地理位置有點偏僻，從旺角站走過來大約要十來分鐘，也不是食肆聚集之地，不過可能正因如此，即使是這樣的佳節前夕，客人也不算很多，不用限時交枱，很適合一班朋友聚會聊天。
而且用料新鮮，價錢公道，下次還會再來!
正斗（太子）都叫係我地酒友成日會去的地方，我自已都試過一星期去左2次。
連待應老闆都認得我地，今次酒友女話不如去大角咀分店食仲要有優惠。
因 而我地一 行4人去打邊邊！～其實大角咀店都不叫很偏遠，在油站附近，馬會隔離。
樓下已經寫幾多點有幾多折。
我地最後有8折優惠。
大約8點半到達，人數不多，個個睇跑馬。
我地坐係4人桌，待應好快地比調味料我地。
而我地都好快睇下叫咩配料食。
當然我地叫好最味的蕃茄薯仔湯 （我地勁鐘意未整野食就飲少少湯先，再叫加湯）餃子大隻又多料，皮都薄身。
蓮藕薄又夠脆口。
湯底同太子一樣咁好味，薯仔勁淋又粉，好味道。
脆肉魚腩大舊骨吾多，冬瓜切得薄份量還可。
當然有酒友女最愛的午餐肉，因為厚身之餘有肉，係正斗必叫之選。
響鈴新鮮制作，這裡如果剛炸起會給一個酸汁，比其他打邊爐店細少少和薄身，偏油，夠新鮮。
炸魚角有點失望，太淋。
皇帝菜正常乾淨。
蜂巢豆腐大舊夠凍，整左放好耐都吾會爛，入晒味。
而牛黄喉（牛的喉嚨）個人一般但男人喜歡吃這個。
大蜆堅大隻都係＄78，4隻切一半所以變成8隻都正常價和堅大隻！！ 厚身同有鮮味。
手切牛肉份量多，有少少膏和肉連住勁香又吾硬，吾錯。
鱔片正常，夠厚身。
竹生麵沒想到咁多，夠幼要快食，有口感吾錯。
總體：過左10點左右開始多人，因為折扣更多，但食煙的都更多，所以如果不可以吸2手煙最好去太子食，味道質素和待應都好好，而大角咀坐得舒服似 餐廳，太子似大排檔。
我地坐了3個鐘又冇叫人走，最後結帳價錢每人都係百幾二百，所以係我們常去的打邊爐店舖！！
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正斗海鮮(火鍋)活魚專門店餐廳詳細資料：
- 正斗海鮮(火鍋)活魚專門店地址: 旺角塘尾道51號地下A舖及1樓 正斗海鮮(火鍋)活魚專門店, Shop A, G/ F-1/ F,51 Tong Mi Road, Mong Kok
- 正斗海鮮(火鍋)活魚專門店電話:
- 正斗海鮮(火鍋)活魚專門店價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,
- 座位: 120
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 正斗海鮮(火鍋)活魚專門店 Facebook
更多正斗海鮮(火鍋)活魚專門店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鳴 Fusion內有任何傳播的風險，鳴 Fusion在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鳴 Fusion除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鳴 Fusion同時建議採取以下措施*鳴 Fusion 黃, 鳴 Fusion 藍, (鳴 Fusion 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
正斗海鮮(火鍋)活魚專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內正斗海鮮(火鍋)活魚專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳正斗海鮮(火鍋)活魚專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
正斗海鮮(火鍋)活魚專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳