豚組 旺角
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豚組推介
香港豚組吉列專門店以正宗日本烹調方法，並以大眾化價錢，將日本最地道的吉列飲食文化帶到香港。吉列豚以植物油混合橄欖油炸後，配上椰菜絲、麵豉湯、及珍珠米飯，以秘製醬汁享用。此外還有吉列豚三文治、厚切豚肉烏冬、咖喱牛肉烏冬、兒童定食等。
旺角豚組
| 餐廳分店 | 豚組 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 611 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
豚組訂位
豚組位於旺角區，詳細地址是旺角登打士街56號家樂坊地庫B01號舖，餐廳寬敞座位數目共有150個。豚組幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐豚組餐單包括有日本菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。豚組優惠
豚組 評價 相片
自家樂坊地庫改建成為食肆層後, 每到晚飯時間總會有長長的等位人龍, 尤其當中某數間較人氣的食店,所以每次到這裡用膳,要不就預先訂了位,要不就要鎖定某些較少人等位的食店去. Spade是吃得最多的一間, 一直沒留意隔鄰的豚組...直至某一天, 老公說很餓, 提議到這裡食, 我還有點迷惘, 他才說自己想試已久...既然平時多數跟着我走的大爺出了口, 又怎能再扮聽不到, 總要順從一次吧. 周六晚上6時多到逹, 人流仍少, 不用等位也吃得舒服. 進了店, 發現內裡的座位可不少, 除了中間的獨立枱, 兩邊就是有靠墊的4人卡位. 空間感頗充裕, 絕對沒有擠迫感. 牆上還掃上豬仔和白飯的圖案, 紅白相間, 可愛中也顯出和風的格調.全店以吉列豚肉為賣點, 連門口的裝飾也是豬仔的擺設.豚組的食品其實都頗單一化, 吉列炸物是主打, 除了招牌吉列豚肉外, 還有雞, 魚柳, 海老, 蠔等, 跟餐配上麵鼓湯, 白飯, 椰菜絲, 也較抵食. 我選了吉列自由配(白豬扒+魚柳), 老公就點了較貴一點的吉列黑豚肉定食.吃吉列炸物最開心是可以自己磨芝麻, 一邊磨一邊發出陣陣芝麻香, 已令人胃口大開了. 桌上擺放了炸豬扒醬,跟磨香芝麻混合作為豬扒醬料. 豚組吉列自由配(白豬扒+魚柳) $108等了約10分鐘食物就上枱了, 白豬扒一整塊加2件吉列魚柳, 而椰菜和白飯就可免費添加. 分量絕對不少, 百多元也算抵食.白豬扒件頗厚切, 肉質偏瘦, 外皮炸得金黃乾爽, 沒有太油膩, 夾下去已能感受外皮是鬆化和香脆的. 點上芝麻豬扒醬, 微酸的醬汁令豬扒更惹味. 豬扒本身肉味比較淡, 因為較瘦的關係, 肉質較結實和乾身, 加上外皮的香口, 混合一起倒是恰到好處, 不會有過份的油膩感, 一啖豬扒, 一啖白飯, 再加一啖椰菜絲, 中和了炸物的熱氣, 又有飽肚感, 這個配搭總讓人覺得吃了很滿足. 不過更令我讚賞的卻是吉列魚柳, 圓渾的外型跟平時吃的扁塌塌魚柳已很不同, 炸得同樣酥脆, 咬開魚肉一圈圈紋理明顯, 外脆內Juicy, 魚香濃郁, 顯然不是平價魚柳, 而且肉質嫩滑不會霉, 相比起豬扒, 魚柳半濕潤口感, 沒有乾涸問題, 令人更回味.黑豚肉定食($148)比起白豬扒的份量大約一半, 一大塊黑豚肉切成56件, 每件都十分厚重, 跟白豬扒的最明顯分別是脂肪量較多, 平均分佈, 所以油份多一點, 肉身較軟滑和Juicy, 肉味也較濃郁.薄薄的外皮下可見豚肉帶有明顯油份, 所以味道特別甘香, 不過相對地也容易有飽滯感. 如果要我一個人吃一份, 應該會吃不完的.雖然黑豚肉肉味較濃, 肉質也較軟稔, 但我反而喜歡清淡一點的白豚, 沒有太油膩的感覺, 比較合我口味一點, 但老公就投肥美黑豚一票! 吃炸物始終很熱氣, 亦容易膩, 伴碟的椰菜絲絕對是減滯的好幫手; 店內有和風柚子和芥末沙律汁提供伴吃, 我就較喜歡清新帶微澀的柚子汁, 能瞬間降底熱氣感和油膩度. 而且椰菜還可以免費添加.跟餐另點了一杯菠蘿特飲, 味道清甜解喝, 不錯.還有附送的甜品, 是牛奶布甸, 奶味極濃, 不是我杯茶, 由老公完成好了.香港的吉列豬扒店確實不多, 價錢的差別也頗大, 豚組算是中低價的選擇, 味道雖不致於極好, 但水準也算不錯. 服務效率快, 有禮, 加上不用等位排長龍, 偶爾來吃也挺不錯的. 而且, 最重要是今次滿足了我家大爺的渴望, 飽餐之餘心中也滿足的!
很久沒有來家樂坊了。
突然想吃日本菜，這裡有大阪王將和豚祖。
豚祖門口的巨型吉列豬扒擺設很可愛，一走近店員就主動介紹set lunch，還有8折優惠，極速俘虜了我們的心。
有兩頁lunch set的選擇，一頁配漬物，麵豉湯，椰菜絲和餐飲，另一頁則是栗米湯和餐飲。
芝士包包是有流心芝士的吉列豬扒，跟其他吉列一樣價錢，不假思索就點了。
先送上芝麻，一邊磨，一邊聞著芝麻香。
漬物只有兩片醃蘿蔔，麵豉湯也不太吸引。
這刻的我，眼中只有吉列包包。
很大塊，熱騰騰的，剛炸好。
在椰菜絲淋上柚子汁，先開一開胃，為吉列包包做好準備。
銀座梅林的椰菜絲切得更幼細，汁更清新。
一切下去，還未切開，流心芝士已經開始湧出來。
以為第一刀才有，怎料芝士源源不絕，每一刀切下去，都有更多的芝士流出來，很出色。
芝士雖結，味道淡淡的，撈飯一流。
但豬扒醺了醬汁就吃不到裡面的芝士味了，但撈了醬的芝麻也同樣好食。
吉列炸得十分鬆脆，一咬即散，唔會整損個口，又唔覺熱氣。
豬扒肉嫩，軟硬度恰到好處，有咬口得黎又唔嚡。
飯的濕度都控制得宜，粒粒的珍珠米是定食不可或缺的一部分。
友人的咖喱吉列雞扒飯也不錯，而且相當大份。
午市人流不算多，環境寬敞，也坐得舒適，很抵食。
中學時期喺旺角蒲大, 所謂的"蒲"只係飲飲食食行下街買下衫大個出咗黎工作, 因為中環返工, 所以蒲點都轉咗港島區今時今日旺角真係轉變咗好多而家樂商場竟然最底層做了食肆, 很旺好多人, 不過只限於呢層, 唔包括上面時裝層幾間食店, 有Shabu shabu勁多人等, 有食All day breakfast 好細間, 都要等...人頭湧湧, 行到最近出口位置呢間"豚組"比較少人, 就決定呢間食晚飯, 只需等10分鐘左右平時食吉列豬會去"丼吉" , 感覺是信心保證, 但今晚食完"豚組"....相信打後會去"豚組"比"丼吉"的次數多首先, 食吉列豬好多地方都不太便宜但"豚組"抵食, 佢有個叫"吉列自由配"套餐$108 就可以食到2款吉列, 第1款以豬/雞為主, 第2款是以海鮮為主套餐包括有麵豉湯, 飯, 漬物, 椰菜絲和餐飲飯和椰菜絲是可以無限量添食呢~最後決定了要吉列白豚配吉列廣島蠔,唔洗等好耐, 食物好快到吉列由外到內都好像樣 吉列豬和蠔的外皮炸得金黃色, 知道炸的時間剛剛好,咬落鬆化, 唔怕整損口又冇油膱味~ 外皮乾身唔會油淋淋豬肉雖然唔算太軟, 有少少咬口不過就肉質Juicy, 和有肉味...合格(唔夠"丼吉"鬆軟和更濃豬味)廣島蠔size適中, 外皮炸粉唔厚, 咬下爆出濃烈蠔汁蠔已熟, 但仍然水彈彈的又一證明呢間餐廳控制烹調時間好好雖然只有2只, 但以質素來說值得食吉列系, 會附上一碗芝麻這是用作做吉列的醬料先把芝麻用木棍磨碎,再把紅紅的吉列豬扒汁倒入攪拌椰菜絲味道未夠"丼吉"鮮甜但算新鮮合格,記得"丼吉"的服務員介紹~要做出咁爽咁新鮮感的椰菜絲,係一定要把切好的椰菜絲一直比流水沖洗如果不放水裡或只放在靜止的水係做唔到咁爽的效果配椰菜絲可用桌上的日式柚子汁和芥末汁~試過芥末汁沒有芥末味~因為食完吉列很"熱氣" 所以無料點加了多2份椰菜絲侍應都沒有"黑面"嘅表現不過明顯地睇得出豚組地方很大, 但侍應人數明顯地不足(今時今日飲食業常見的問題), 但他們都會好有效率的為客人服務值得讚許
係旺角食lunch，經過「豚組」，人不算太多，見環境舒適，座位寬闊。
和朋友㨂咗2款午市定食：「吉列白豚定食」$78白芝麻要用木樁去磨碎，之後倒入豚肉醬汁（上面圖白色盅）。
炸醬外層夠脆但略厚。
豚肉都幾厚身，不夠肉汁、略鞋身。
味道一般。
（食得出急凍肉的味道）椰菜絲沙律可用旁邊的〜和風柚子沙律汁／和風芥末沙律汁混合來食。
一般，麻麻地。
「滑蛋吉列豚飯定食」$88飯上佈滿紫菜絲，蛋汁感覺真的比較少！蛋汁內有洋蔥，味道普通。
豚肉一樣不夠肉汁、炸醬外層夠脆但略厚。
飯底下有日式醬汁。
整體一般。
「三文魚刺身／$12 客（2片）」叫左2客。
幾大片下！係近魚腩附近位置，新鮮度一般。
（豉油比較咸）「巨蜂梳打（跟餐）」$12，普通巨蜂梳打味道！比較淡。
珍珠飯可以。
麵豉湯分量偏少，味道一般。
（另加一）總括而言：沒有什麼特別，整體一般！
一入到去就覺得環境唔錯因為餐廳人客唔多，我地可以坐有私隱度較高既三面卡位本身都幾闊落，坐得舒適牆身仲掛左D好得意既圖畫XDDD磨芝麻自己動手即磨芝麻，夠哂新鮮夠哂香係等候既時間入面有d細藝entertaining幾好醬汁酸、甜、辣集於一身，惹味解膩最得意係佢用個小木筒盛起醬汁，有d傳統同日本風格炸豚三文治想像唔到個份量原來如此大，失算了呢份入面既炸豬扒炸粉唔會過厚，夠脆又不油膩肉既部分多，有豬肉既香肉味，唔會好腥好雪味:^)幸好麵包偏乾身，唔算太厚，否則會好劑炸豚定食麵豉湯同飯就冇咩特別，我覺得無需提及炸豬扒我諗係即炸，需時稍為耐d炸粉好厚，肉係算薄身本身見到咁已經覺得中哂伏，但食落炸皮香脆可口，內部亦不會黏膩，扳回一城只係豚肉炸得乾了點，毋提肉汁……未至於鞋身乾柴咁，不過唔太吸引到我再食:^
您對於旺角餐廳「豚組」有何comment？
豚組餐廳詳細資料：
- 豚組地址: 旺角登打士街56號家樂坊地庫B01號舖 Butagumi Tonkatsu, Shop B01, B/ F, Gala Place,56 Dundas Street, Mong Kok
- 豚組電話:
- 豚組價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 150
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 豚組 Facebook
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香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在進美餐廳小廚內有任何傳播的風險，進美餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳進美餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，進美餐廳小廚同時建議採取以下措施*進美餐廳小廚 黃, 進美餐廳小廚 藍, (進美餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
豚組在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內豚組應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳豚組建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
豚組餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳