維康(錦漢)美食 沙梨頭
地址: 沙梨頭沙欄仔街9號地下A鋪
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維康(錦漢)美食推介
天氣凍, 朋友喜歡圍埋食宵夜, 吹吹水, 打打邊爐。工作過後, 朋友已訂好位吃未吃過的餐廳。這家維康(錦漢), 在沙欄仔街上, 其實並非去到筷子基。只要你知道十月初五街上, 轉角位的黃枝記老店, 在往白鴿巢的路上, 背向白鴿巢行幾個鋪位就到。餐牌簡單, 主打乳豬海鮮煲。老闆好有禮貌, 但也有態度, 十點多鐘坐下, 好彩朋友預先訂好位訂好菜。否則全店又告售罄。在吃的期間, 多次有人進店, 只聽大聲一句: "賣晒!"乳豬海鮮煲用上多種海鮮, 水蟹, 花甲, 蜆仔, 蝦等, 有辣有唔辣! 辣煲多了香茅如冬陰功的香辣風味, 惹味更好。鍋底裝有乳豬件, 底下炆腍, 鬆化好味。不過建議鍋底蜆肉要好食, 不然肉質變韌。一個煲MOP400有找, 兩個到三個人吃, 基本上不用加料。但是朋友一向客氣, 再來十隻象拔蚌仔。只需於鍋中灼四十秒左右, 離殼即食, 清甜香滑, 有彈性。另外一款, 滑牛也是不錯。沒有鬆肉醃爛, 肉有質感, 也有牛味, 雖不如黃牛精闢美味, 但自覺比肥牛好, 也很不錯。脆肉腩件, 味淡爽口, 算是可以。墨魚滑攪成丸狀上桌, 魚滑夠黏, 乒口1有彈性, 只是鮮味少了一點。最後吸盡湯中鮮甜的精華, 來個冬瓜片。辣湯吸入, 惹味可口; 清湯吸入, 鮮甜不膩, 是個極稱心的選擇!
沙梨頭維康(錦漢)美食
| 餐廳分店 | 維康(錦漢)美食 |
|---|---|
| 地區 | 沙梨頭 |
| 電話訂位 | +85366855613 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,中菜館, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
維康(錦漢)美食訂位
維康(錦漢)美食位於沙梨頭區，詳細地址是沙梨頭沙欄仔街9號地下A鋪，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。維康(錦漢)美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐維康(錦漢)美食餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85366855613 查詢訂座。維康(錦漢)美食優惠
維康(錦漢)美食 評價 相片
天氣凍, 朋友喜歡圍埋食宵夜, 吹吹水, 打打邊爐。
工作過後, 朋友已訂好位吃未吃過的餐廳。
這家維康(錦漢), 在沙欄仔街上, 其實並非去到筷子基。
只要你知道十月初五街上, 轉角位的黃枝記老店, 在往白鴿巢的路上, 背向白鴿巢行幾個鋪位就到。
餐牌簡單, 主打乳豬海鮮煲。
老闆好有禮貌, 但也有態度, 十點多鐘坐下, 好彩朋友預先訂好位訂好菜。
否則全店又告售罄。
在吃的期間, 多次有人進店, 只聽大聲一句: "賣晒!"乳豬海鮮煲用上多種海鮮, 水蟹, 花甲, 蜆仔, 蝦等, 有辣有唔辣! 辣煲多了香茅如冬陰功的香辣風味, 惹味更好。
鍋底裝有乳豬件, 底下炆腍, 鬆化好味。
不過建議鍋底蜆肉要好食, 不然肉質變韌。
一個煲MOP400有找, 兩個到三個人吃, 基本上不用加料。
但是朋友一向客氣, 再來十隻象拔蚌仔。
只需於鍋中灼四十秒左右, 離殼即食, 清甜香滑, 有彈性。
另外一款, 滑牛也是不錯。
沒有鬆肉醃爛, 肉有質感, 也有牛味, 雖不如黃牛精闢美味, 但自覺比肥牛好, 也很不錯。
脆肉腩件, 味淡爽口, 算是可以。
墨魚滑攪成丸狀上桌, 魚滑夠黏, 乒口1有彈性, 只是鮮味少了一點。
最後吸盡湯中鮮甜的精華, 來個冬瓜片。
辣湯吸入, 惹味可口; 清湯吸入, 鮮甜不膩, 是個極稱心的選擇!
終於等到openrice放維康的資料了, 我也終於可以寫下食評了...此店只是一間不起眼的小店, 好在店內環境都算清潔店內餐牌我地三個女仔只叫了一鍋乳豬海鮮鍋, 都已經好足夠了!!份量真的好多, 有青口, 蜆, 蝦, 蟹等海鮮, 只是乳豬就比較少, 不過就好多什菇, 不錯!!老闆招呼也不錯, 不停提醒我地可以先食那種海鮮, 幾時蟹才可以食, 又會不停走過來睇下鍋內有無湯等...
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維康(錦漢)美食餐廳詳細資料：
- 維康(錦漢)美食地址: 沙梨頭沙欄仔街9號地下A鋪 維康(錦漢)美食, Shop A, G/ F,9 R.do Tarrafeiro, Patane
- 維康(錦漢)美食電話: +85366855613
- 維康(錦漢)美食價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 維康(錦漢)美食 Facebook
更多維康(錦漢)美食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在明日河三文魚專門店內有任何傳播的風險，明日河三文魚專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳明日河三文魚專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，明日河三文魚專門店同時建議採取以下措施*明日河三文魚專門店 黃, 明日河三文魚專門店 藍, (明日河三文魚專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
維康(錦漢)美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內維康(錦漢)美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳維康(錦漢)美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
維康(錦漢)美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳