和聲滬軒 沙田
地址: 沙田香港中文大學和聲書院低層二樓
滬菜,上海,湯品,點心,雲吞,餃子,中式包點,茶館,沙田餐廳
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和聲滬軒推介
讀書時期若家人過來中大，總喜歡帶他們來吃這間上海菜。畢業了，有朋友回去讀書，剛好遇上平日假期，便回中大探望友人，順便來回味中大上海菜的滋味。我們一行三人，叫了一個雞絲煨麵，喜歡它清淡得來有陣陣的雞香，配上煨麵軟綿的口感，十分適合當日抱病在身的我。另外叫了小籠包，包裡的汁很多，算是不錯。小菜方面，叫了溏心蛋，有濃濃的煙薰味，蛋黃呈半熟狀態，偏稠的流質，是家裡自己做不了的美味。但整頓飯的驚喜居然是來自皮蛋豆腐，它是冷盤，精粹在於那個汁，吃下去十分開胃！以大學餐廳來說，是超水準的發揮；以上海餐廳而言，價錢相宜，而且還能享受中大的美景和寧靜。
沙田和聲滬軒
| 餐廳分店 | 和聲滬軒 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 29942638 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,湯品,點心,雲吞,餃子,中式包點,茶館, |
| 人氣指數 | 453 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
和聲滬軒訂位
和聲滬軒位於沙田區，詳細地址是沙田香港中文大學和聲書院低層二樓，餐廳寬敞座位數目共有80個。和聲滬軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐和聲滬軒餐單包括有滬菜,(上海),湯品,點心,雲吞/餃子,中式包點,茶館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29942638 查詢訂座。和聲滬軒優惠
和聲滬軒 評價 相片
讀書時期若家人過來中大，總喜歡帶他們來吃這間上海菜。
畢業了，有朋友回去讀書，剛好遇上平日假期，便回中大探望友人，順便來回味中大上海菜的滋味。
我們一行三人，叫了一個雞絲煨麵，喜歡它清淡得來有陣陣的雞香，配上煨麵軟綿的口感，十分適合當日抱病在身的我。
另外叫了小籠包，包裡的汁很多，算是不錯。
小菜方面，叫了溏心蛋，有濃濃的煙薰味，蛋黃呈半熟狀態，偏稠的流質，是家裡自己做不了的美味。
但整頓飯的驚喜居然是來自皮蛋豆腐，它是冷盤，精粹在於那個汁，吃下去十分開胃！以大學餐廳來說，是超水準的發揮；以上海餐廳而言，價錢相宜，而且還能享受中大的美景和寧靜。
而家大學唔再係canteen勝地，覓食地方都更多元化！今次去到和聲書院，除左canteen之外仲有中菜佈置嘅上海菜館，菜式選擇亦好多，我叫左上海粗炒，加豆沙鍋餅做甜品。
粗面好香，麵質好彈牙，入面有菜同肉絲，鐘意呢度食物唔太油唔太鹹，寧願按自己喜好加辣椒醬更開心。
睇落以為唔大碟，食到2/3開始飽，似乎又唔算少。
豆沙鍋餅係重點，出面煎到金黃薄脆，亦好亁身，唔會一咬就滲d油出黎，入面豆沙夠細好滑，軟綿綿咁，兩種口感共冶一爐，正！
又係山城🏕食豪少少但又要留肚因為完左想去上面café🙈⚠️其實 我唔記得影餐牌有一味餸個名係作 價錢都係估😂估下係邊碟 最底有答案🤣1.奶油扒津白 ($58)正常 比出面啲上海舖抵 起碼呢到菜都多啲😢2.麻辣京蔥炒牛肉 ($78)食落唔算特別辣 但惹味😋牛肉唔老但無話新鮮啦成碟菜唔算炒得好油 味道幾好3.秒制酸辣湯 ($24)足料 幾好 辣啲仲正😛4.碧綠海皇豆腐羮 ($30)淡左啲 似菜湯嘅糊版 無咩特別🤭係第二碟🙈
中大校友日，和太太在母校走走，本來想坐開篷巴士遊校園，不過壞車取消了。
（整件事情十分中大😂）。
記得太太朋友說和聲書院有間上海菜味道不錯，我們便過去試試。
運氣不錯，兩點鐘截單，我們1:56到，連忙點了四喜烤麩、上海粗炒、小籠包，鍋貼和紅燒豆腐。
烤麩和豆腐不過不失，上海粗炒炒得不錯，不會太油但是又入味上夠色，很久沒吃過不油膩的粗炒了。
小籠包水準相當高，皮薄、餡鮮、多汁三美俱全，想不到在中大也吃這麼好吃的小籠包。
鍋貼就真的不得了，非常驚喜！皮薄而底部煎得剛脆，肉餡鮮嫩多汁，輕輕一咬肉汁便流出來。
近年就算上高級館子也很難吃到這樣的水準的鍋貼，誠意推介這性價比極高的鍋貼，絕對值得一試💪🏻
中大獨有嘅上海菜可以喺和聲書院搵到 上湯小籠包熱辣辣上枱 入面仲有好多湯熱辣辣又夠濃味 另外唔同嘅炒飯炒麵都好飽肚好好食好惹味 我哋四個人食每人都係大約$100到抵食同好味
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和聲滬軒餐廳詳細資料：
- 和聲滬軒地址: 沙田香港中文大學和聲書院低層二樓 The Harmony, 2/ F., Lee Woo Sing College, The Chinese Universityof Hong Kong, Sha Tin
- 和聲滬軒電話: 29942638
- 和聲滬軒價錢: $51-100
- 分類: 滬菜,上海,湯品,點心,雲吞,餃子,中式包點,茶館,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 和聲滬軒 Facebook
更多和聲滬軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新斗記內有任何傳播的風險，新斗記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新斗記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新斗記同時建議採取以下措施*新斗記 黃, 新斗記 藍, (新斗記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
和聲滬軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內和聲滬軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳和聲滬軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
和聲滬軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳