(已結業)

井日本料理灣仔

最後更新: 2025-04-19

井日本料理推介

近日同朋友一齊去左依間名厨做顧問嘅日本餐試1試~~~~人數~~~~4時間~~~~星期五晚市食物~~~~刺身拼盆,熟寿司拼盆,炸蝦天婦羅,鹽燒吞拿魚鮫,酒粕湯,什錦串燒拼盆,冷稻庭面,鮮蟹肉煮野菌嗰日去到依間餐廳,第一個感覺就係~~~~有少少失望囉!先看裝修>.<點解好似俾人困住噤嘅!空間感不足!!!!再看餐牌>.<點解噤少野嘅?應該加多啲熟食喇!!!我地睇梗餐牌嘅時候,待應拿來4份好靚嘅前菜^^有3種~~~碎吞拿魚冷豆付,雞肉麵豉燒里芋,銀鱈魚骨南蠻漬(超正),當我地食完前菜之後竟然要等30分鐘係30分鐘先有刺身食,仲要>.<.................要咩無咩囉!!要秋刀魚無...粒貝無...八角魚無....我問經理小姐有咩special 佢都好似無辦法噤!!!真可鄰~~~最可怕就係個壽司拼盆,係好有特色不過係難食嗰隻囉!咩炸劍魚皮呀,燒瀨尿虾呀,我覺得好垃圾囉~~~~因本人都成日周圍食好似寿司廣呀,西村,稻穗庭,富士,魚加旨,澤寿司,大江户...........等,所以我敢講佢地啲寿司唔入流囉!!反觀廚房出品就好好多喇.........我地差唔多食完寿司,有位廚師(都幾後生)行過嚟佢先介紹自己叫阿ray中文名叫刀仔........>.<劉華!?佢問我地想要啲咩熟食,然後就講左啲推介俾我地,當然第一次就信吓佢先啦^^先來一個鮮蟹肉煮野菌~~一試ok喎,再來一個串燒拼盆~~~質素拍得住啲正宗居酒屋,係少啲款式,阿ray話佢地會做一啲比較傳统嘅串燒但係亦都有一啲fusion啲嘅!!!不過就要令外order....最有驚喜嘅係天婦羅,我覺得同天扶良(寿司廣另一鋪頭,主打天婦羅)有過之無不及囉!唯一缺點....款式太少>.<到最後阿ray仲送左啲甜品俾我地添.......(o^o^o)最正豆沙燒餅~~~必試大家如果去食一定要叫經理介紹或者叫阿ray介紹!!否則後悔

灣仔井日本料理

餐廳分店	井日本料理
地區	灣仔
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	日本菜,壽司,刺身,
人氣指數	423
價錢幾錢	$101-200

井日本料理訂位

井日本料理位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道207號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。井日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐井日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有付款。

井日本料理優惠

井日本料理評價相片

一行五人本想到元神，不過早滿座，加上吸煙區很小，食客也是剛坐落，有排等，所以來了元神隔離這間井，開了不久，內裡裝潢不算豪華，但卻認真，似正宗日本料理，侍應招待也算周到。

1)炸雞前菜炸得都幾脆口，加少少酸汁又幾好食，前菜的的確確是送的，沒有計入賬單。

2)三文魚刺身($80)份量適中，但當然同行的友人要立即跟隔離元神的比一比，吃三文魚都是吃鮮吧，看顏色這裡不差，用的綠芥果然是高級貨，放入豉油中即散，水準相當高。

3)雜錦壽司拼盤($180)份量比想像中少，只有八大件，但賣相相當精緻，牡丹蝦頭一大隻，只吃了魶魚及章魚兩款，魶魚未清好骨，要扣分，要知刺身絕不容許有骨，即使是一根小骨也是不及格。

侍應主動提出炸了蝦頭，雖沒有試味，應友人說是不錯的。

4)炸蝦天麩羅($90)又係一盆精緻的天麩羅，只有五條炸蝦，炸粉落得不錯，形神俱到，蝦也相當新鮮，炸了也吃到鮮味，肉質脆脆。

5)雞肉炒飯($35)相比起其他菜色，這個炒飯的賣相遜色一點，飯用的是日本米，以日本料理來說，是多油了一點，雞肉中規中矩，但相當入味，最重要的是價錢相宜。

6)雜錦串燒($90)有牛肉大蔥、豬軟骨及雞肉等，吃過大蔥，蔥味淡淡不夠濃，豬軟骨尚可，跟外面吃的沒兩樣，雞肉亦言，整體來說不能與爐邊燒的距離很遠。

7)加州反卷($70)餡是下價貨，蟹柳青瓜之類，最貴是批蕩的蟹籽，但也不算多，飯包得也算扎實，沙律醬加黑魚籽的配搭不錯。

8)軟殼蟹卷($70)同樣飯卷得幾扎實，有組織，師父有一定手藝，軟殼蟹有點不夠香脆，填肚的卷物也做得相當出色。

最後埋單$668，每人$130，可能是吃得不太飽的關係，友人們怨聲四起。

以這個價錢吃到這種的質素是相當不錯，當然以份量比較，元神的巨型三文魚，$60六塊是沒得比的了。

但論整體食物質素，這裡遠在元神等店之上。

侍應們有問必答，態度良好，埋單也問問意見，又派折扣卡，服務分攞盡。

雖然刺身有骨要扣分，卻阻不了一個笑臉。

可一試！

井日本料理餐單提供日本菜,壽司/刺身等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用。

您對於灣仔餐廳「井日本料理」有何comment？

井日本料理餐廳詳細資料：

井日本料理地址:
灣仔灣仔道207號

井日本料理, 207 Wanchai Road, Wan Chai
井日本料理電話:
井日本料理價錢: $101-200
分類: 日本菜,壽司,刺身,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 井日本料理 Facebook

常見問題 FAQ:

井日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內井日本料理應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳井日本料理建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

井日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳井日本料理的好與壞？

你可以這餐廳發表井日本料理意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼井日本料理不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問井日本料理訂位方法。

我可以刪除井日本料理在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳井日本料理違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認井日本料理餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳井日本料理是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對井日本料理的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到井日本料理黃藍立場，井日本料理黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到井日本料理藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟井日本料理 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

井日本料理 灣仔