老家廚房 灣仔
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老家廚房推介
九點幾二個人想係灣仔搵一間坐得奈的小餐廳食晚飯係幾難的 ~ 唯有往銅鑼灣進法 , 行下行下, 見到呢間小菜館無咩人, 價錢相宜, 使入去嘗一嘗了 ~ 前菜 : 芥辣螺片 冷盤來的 , 不太搶鼻 , 螺片又"林"身 , 不錯 ! 主菜 : 糖醋魚塊 好大碟 , 味道不錯 , 可惜我嫌d魚塊太"林" ~ 78塊魚柳 ,一個人實食唔晒 ~東北雜炆煲 材料任選 , 我們選了窮雞肉 (有骨雞件) 配豆腐 , 娃娃菜 , 茄子.雖然湯底無咩特別 , 不過呢煲雜炆係好食的 !P.S. 好大煲 !!!除了材料外仲有薯粉打底 , 又係一個人跟本食唔晒 !!(可惜服務員無懷疑過兩位女仕的食量 =.= )菜飯兩碗 小菜唔跟白飯 , 要另點 .甜品 : 拔絲蘋果 用忌廉梳打過冷河的拔絲蘋果 , Surprise !!熱糖漿經過的冷河後變脆 , 做到外脆內爽既感覺 , 仲要有淡淡忌廉香味 , 超正!!(可惜服務員做不到"拉絲"的效果)P.S. 服務員話拔絲士多啤梨仲好食 , 不過要預訂 , 咁佢地可以即刻去買 ~太有heart 了 !(以上應該是三位女仕份量 ......)總括 : 路邊一間小菜館做到比想像好的味道 , 值得一讚 ~ 需要地方細小 , 不過三五知己去叫幾款小菜食、談談心是不錯的選擇 !
灣仔老家廚房
| 餐廳分店 | 老家廚房 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 東北菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
老家廚房訂位
老家廚房位於灣仔區，詳細地址是灣仔駱克道401-403號榮華商業大廈地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。老家廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐老家廚房餐單包括有東北菜,中菜館等美食，付款方式有現金付款。老家廚房優惠
老家廚房 評價 相片
九點幾二個人想係灣仔搵一間坐得奈的小餐廳食晚飯係幾難的 ~ 唯有往銅鑼灣進法 , 行下行下, 見到呢間小菜館無咩人, 價錢相宜, 使入去嘗一嘗了 ~ 前菜 : 芥辣螺片 冷盤來的 , 不太搶鼻 , 螺片又"林"身 , 不錯 ! 主菜 : 糖醋魚塊 好大碟 , 味道不錯 , 可惜我嫌d魚塊太"林" ~ 78塊魚柳 ,一個人實食唔晒 ~東北雜炆煲 材料任選 , 我們選了窮雞肉 (有骨雞件) 配豆腐 , 娃娃菜 , 茄子.雖然湯底無咩特別 , 不過呢煲雜炆係好食的 !P.S. 好大煲 !!!除了材料外仲有薯粉打底 , 又係一個人跟本食唔晒 !!(可惜服務員無懷疑過兩位女仕的食量 =.= )菜飯兩碗 小菜唔跟白飯 , 要另點 .甜品 : 拔絲蘋果 用忌廉梳打過冷河的拔絲蘋果 , Surprise !!熱糖漿經過的冷河後變脆 , 做到外脆內爽既感覺 , 仲要有淡淡忌廉香味 , 超正!!(可惜服務員做不到"拉絲"的效果)P.S. 服務員話拔絲士多啤梨仲好食 , 不過要預訂 , 咁佢地可以即刻去買 ~太有heart 了 !(以上應該是三位女仕份量 ......)總括 : 路邊一間小菜館做到比想像好的味道 , 值得一讚 ~ 需要地方細小 , 不過三五知己去叫幾款小菜食、談談心是不錯的選擇 !
引言︰無食物︰芥辣螺片，前菜的一款，芥辣要求輕一點，果真下得輕手左，螺片有咬口，其實雪凍舊螺片，效果會更好，不過都唔錯。
羊架，見餐牌有星星，又試試，煮得過左火，羊肉有點韌，羊味亦唔多夠，係可以做得更好的。
菜，圖片分享，菜都係菜吧。
擔擔麵，食完既感覺係兩頭唔到岸，係湯底既問題，稀稍地既湯底，味道似辣非辣，似清湯非清湯，麵條就煮得不錯，都係覺得可以做得更好的擔擔麵。
服務及環境︰ 小店一間，位子不多 服務正正常常抵食度︰唔貴總結︰同區少有此類型，不過水準就普普通通。
呵呵... 星期一約了老友食夜飯, 九點多在銅鑼灣碰面, 心思思又走來這間小舖...還以為平日會少人些, 怎知全店滿座, 要等位呢! 服務員沒有遺忘我們, 適時就告訴我們等一下...兩個人自然不能叫太多菜, 就點了一個前菜, 一個主菜及兩個麵食...我倆都極喜歡吃手拉麵, 加上這處做得極好, 老友喜歡濃味嘅葱油拌麵, 加上蝦乾, 更是惹味, 而我喜歡對比下較為淡味的炸醬麵... 大拉皮及糖醋魚塊, 水準依然...我告訴朋友, 旁邊有幾枱都是團購的, 吃完便走, 未及細嚐店內其他美味食品, 真可惜...老友心滿意足地吃完這頓飯, 不忘向服務員讚美食物...
又係買左團購票, 2點後人少...套餐選擇頗多, 叫左3份炸雞, 2份東坡肉, 1份蕃茄蛋...前菜不錯/素肉或青瓜, 很快吃光主錯味道還好, 只是好像跟上海菜差不多而價錢來說正價三十幾, 不算貴,下次有機會再吃吃晚餐試它真正東北風味!
夜晚想食羊，知道有呢間新店，咪去試吓。
環境乾淨，簡潔，坐位算寬闊。
服務侍應生服務都算ok，叫咗餃子都主動"斟"醋，不過，要叫先加茶，叫可樂時第一次個侍應生唔記得，有進步空間。
食物前菜涼伴西紅柿 ~ 蕃茄切開加麻油及糖，糖太多，要自己撥走啲糖，味道都ok啦。
主菜孜然羊肉 ~ 因為唔鍾意鐵板，用普通器具裝，結果多咗小小汁。
味道都可以，不過羊肉煮得小小過火，有啲老。
總體ok。
熗炒包心菜 ~ 包心菜炒完都爽脆，汁味濃，小小辣，夠熱，正。
麵食/餃子擔擔麵 ~ 麵係即拉(因為睇到個師傅拉)，麵真係有嚼勁，不過個湯偏鹹，ok啦。
韮菜水餃 ~ 沒有韮菜嘅臭味， 都唔錯。
(不過呢個比較貴 $3x/6粒)甜品酒釀丸子 ~ 偏甜，丸子煮得過咗小小，桂花足，整體算係唔錯。
桂花杞子榚 ~ 比較清甜，唔錯。
不過，菜牌同落單紙有唔同價格，例如"大麥餅"，菜牌係$22，落單紙係$28。
向侍應生反映，佢好有禮貌表示正在更改價錢，會儘快改哂。
我認為呢個唔可以接受，"貼"個"label"改一改，有幾難。
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老家廚房餐廳詳細資料：
- 老家廚房地址: 灣仔駱克道401-403號榮華商業大廈地下B舖 Lao Jia Kitchen, Shop B, G/ F, Winner Commercial Building,401-403 Lockhart Road,, Wan Chai
- 老家廚房電話:
- 老家廚房價錢: $50以下
- 分類: 東北菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 老家廚房 Facebook
更多老家廚房相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在紫雲軒內有任何傳播的風險，紫雲軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳紫雲軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，紫雲軒同時建議採取以下措施*紫雲軒 黃, 紫雲軒 藍, (紫雲軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
老家廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內老家廚房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳老家廚房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
老家廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳