蒂蒂香 灣仔
地址: 灣仔軒尼詩道233號
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蒂蒂香推介
我好少寫粉麵小食，我真覺得好食，在灣仔食魚蛋粉，這間最彈牙，又唔會太咸，但我反而喜歡滷肉麵，不會太咸，爽口，肥瘦適中，大大塊；扎肉麵，6，7片厚厚彈牙爽口，有口感真係好好味最低加2元豆漿，好濃郁，有豆味麵底不會好似其他咁少，足量，爽滑裝修唔知點解好暗
灣仔蒂蒂香
| 餐廳分店 | 蒂蒂香 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蒂蒂香訂位
蒂蒂香位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道233號，餐廳寬敞座位數目共有20個。蒂蒂香幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蒂蒂香餐單包括有潮州菜,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。蒂蒂香優惠
蒂蒂香 評價 相片
我好少寫粉麵小食，我真覺得好食，在灣仔食魚蛋粉，這間最彈牙，又唔會太咸，但我反而喜歡滷肉麵，不會太咸，爽口，肥瘦適中，大大塊；扎肉麵，6，7片厚厚彈牙爽口，有口感真係好好味最低加2元豆漿，好濃郁，有豆味麵底不會好似其他咁少，足量，爽滑裝修唔知點解好暗
如題：墨魚蘿蔔煎真是好奇怪，上台時賣相是可以的，三十蚊一份有三大件，但一口咬落去成口油，沒有墨魚的彈牙咬感，卻是一口膠的槳口感覺，有蘿蔔絲混在入面，但無水份既。
其實又唔似蘿蔔榚，又唔似墨魚餅。
都唔知點咁。
另外仲食咗個紫菜湯，愈飲越口渴。
結果要叫埋熱零水，埋單已經60蚊。
相片就是無法咗食落去既嘢。
Last week I walked past the shop, and was attracted by the 'no msg' sign on the entrance.They had a couple of deals for tea sets, mostly noodles with different toppings. The waitress told me that I can switch the noodles to vegetables instead and the menu was flexible so I walked in.I ordered a beef brisket and tendon rice vermicilli which was around $38. The brisket had a nice tender and slightly chewy texture, and the tendons were very very well seasoned. The soup base was fish broth. I added $2 for a hot soya milk which was fragrant of actual beans and wasn't too sweet.
星期六晚一個人,心裏面就好想食魚蛋粉,我一直沿著軒尼詩道往銅鑼灣方向行,又咁好彩俾我發現咗呢一間冇乜人光顧賣魚蛋粉嘅地舖! 其實依一間舖畀我第一個感覺唔係太好,因為星期六晚7點幾居然冇乜客! 但因為實在有啲肚餓同埋好想食魚蛋粉,所以我決定入去試一試!坐低之後睇一睇佢個餐牌發現佢大部分嘅粉麵都係大約29蚊至三十幾蚊, 價錢唔係太貴但亦都唔可以話係好平, 我一心想食魚蛋粉, 所以當我睇完個餐牌之後, 我都係叫咗魚蛋粉, 呢度既魚蛋粉係叫做”達濠魚丸粉”係佢哋間舖嘅招牌菜,至於點解叫做”達濠”我就冇問啦 !達濠魚丸粉出餐速度多幾快,三至五分鐘左右我碗魚蛋粉就已經出現喺我面前. 第一件事咁當然就係相機食先啦!之後我第一時間試就去試下啲湯,依間舖啲魚蛋粉嘅湯其實係偏淡嘅,但係我幾鍾意!因為唔係太鹹,有少少魚香! 之後我就食左一啖河粉,佢嘅河粉做得唔錯,唔會煮到好林, 而且都幾滑口! 魚丸同埋魚蛋條嘅味道就其實十分之相似,我老實講食唔出有乜特別大嘅分別,但係好有驚喜嘅就係, 佢嘅魚蛋真係好鬼彈牙,同埋都幾有魚味! 鍾意食彈牙魚蛋粉嘅話就一定要試下! 喺食到大約三分之一嘅時候,我就覺得個湯好似淡咗啲咁我就落咗佢地啲辣椒醬,佢哋有兩款辣椒醬畀你揀, 一款係油浸辣椒油另一款係應該叫做潮汕地區嘅辣椒醬,我揀左第二款,辣味都幾適中,好適合食魚蛋粉用! 鍾意食辣既話記住揀依一隻辣椒醬!後記,可能因為舖頭嘅地理位置問題,佢係位於灣仔同銅鑼灣嘅正中間,同埋兩個地方嘅地鐵站都有一定距離,所以人流唔多,但我想講呢間舖嘅魚蛋粉真係好有質素!有機會嘅話我一定會返嚟再幫襯! 依間舖唯一一個問題就係佢唔收八達通! 埋單時要俾或者要收散紙有啲唔方便!
屢屢路過這一間號稱汕頭魚丸粉麵老店的「蒂蒂香」，見店面貼有不少的剪報，連蔡瀾和黃麗梅等食家也力讚，不免有蠢蠢欲試的衝動。
是日，專程到訪，樓面阿姐殷勤有禮，還主動介紹店中名物，如特色撈麵、手打魚蛋、煎墨魚卵等。
最後，小妹充滿期待地要了一碗魚丸炸魚腐卷河粉$32。
先呷一口淡白的湯，入口帶微微的魚腥味兒，淡淡的，應該是魚湯，而阿姐推介的河粉質感既爽且滑。
魚丸只有兩粒，顯得有點兒小家了﹗咬一口，魚蛋口感較為結實，爽口且彈牙，略帶魚肉的鮮味。
兩條的炸魚腐卷，包著魚肉蝦肉麵糊等饀料，即叫即炸，炸得外層金黃香脆，內裏煙韌鮮美，伴以酸辣醬同吃，不錯也，只略嫌有點油膩。
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蒂蒂香餐廳詳細資料：
- 蒂蒂香地址: 灣仔軒尼詩道233號 Di Di Xiang, 233 Hennessy Road, Wan Chai
- 蒂蒂香電話:
- 蒂蒂香價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 蒂蒂香 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Hhome Garden Cafe內有任何傳播的風險，Hhome Garden Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Hhome Garden Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Hhome Garden Cafe同時建議採取以下措施*Hhome Garden Cafe 黃, Hhome Garden Cafe 藍, (Hhome Garden Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蒂蒂香在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蒂蒂香應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蒂蒂香建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蒂蒂香餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳