成泰魚蛋檔 牛頭角
地址: 牛頭角樂華村大排檔
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成泰魚蛋檔推介
多年前此處的牛腩河或魚旦河，奶茶咖啡或下午套餐都非常有水準，如今换了水吧及厨房師傅，出品真的大不如前。先講西茶，以前一杯奶茶咖啡都非常有水準，現時叫了也不想喝完，牛腩河现在是呈條狀的，不知是什麼部位，魚旦和從前更是不可同日而語。說到中午套餐，落單叫炒飯炒诃竟然是預制品，放在蒸籠裡，所以一叫即到，吃在口裡真不是味道，飯或:可蒸了一段時間大家都知會是什麼樣子，濕漉漉的怎說也不如乾爽的吃法，這樣的懶人手法欺客真不可取。在此已光顧多年，祇望主理人多加留意，改善質素。
牛頭角成泰魚蛋檔
| 餐廳分店 | 成泰魚蛋檔 |
|---|---|
| 地區 | 牛頭角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 339 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
成泰魚蛋檔訂位
成泰魚蛋檔位於牛頭角區，詳細地址是牛頭角樂華村大排檔，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。成泰魚蛋檔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐成泰魚蛋檔餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。成泰魚蛋檔優惠
成泰魚蛋檔 評價 相片
多年前此處的牛腩河或魚旦河，奶茶咖啡或下午套餐都非常有水準，如今换了水吧及厨房師傅，出品真的大不如前。
先講西茶，以前一杯奶茶咖啡都非常有水準，現時叫了也不想喝完，牛腩河现在是呈條狀的，不知是什麼部位，魚旦和從前更是不可同日而語。
說到中午套餐，落單叫炒飯炒诃竟然是預制品，放在蒸籠裡，所以一叫即到，吃在口裡真不是味道，飯或:可蒸了一段時間大家都知會是什麼樣子，濕漉漉的怎說也不如乾爽的吃法，這樣的懶人手法欺客真不可取。
在此已光顧多年，祇望主理人多加留意，改善質素。
十二月下旬‧晴不知何解，無論幫人搬屋定自己搬屋，當晚都梗係食大排檔。
而食大排檔，就梗要飲啤酒。
來了這裡吃晚飯，涼瓜炒牛肉，滑蛋蝦仁都好吃。
至於啤酒，雖然飲啤酒唔一定要飲生力，不過佢勝在平，18蚊一支，抵飲。
在冬菇亭內的小店，不要對環境有要求，因為絕對不會乾淨，但是卻是另一番風味。
聽說魚片魚蛋旦是手打的，因此叫了一碗來試試。
魚蛋非常的腥，如果你說是手打的，也用了不新鮮的魚，入口不彈牙，亦不爽口。
湯底當然是味精水了，唯一值得欣賞的是，配上的幾棵菜，鮮甜爽口！
2010年11月6日(SAT)午好久無寫食評 @..@ 不過依然鍾意食野︰P事源呢幾日想食韮菜豬紅，昨日去銅鑼灣遍尋不獲，所以今日再戰。
朋友帶我去佢幫親開既舖頭~唸住終於可以得嚐所願~點知有賣韮菜豬紅既舖頭仲未開門 但一行兩人已經餓到不行，就請朋友介紹佢既首選，大家一齊醫肚~!!完全無插口既餘地，朋友決定要滑蛋蝦仁同紅燒豆腐~我點頭接受~XD落單阿姐快速走開，為我地送上例湯—花生眉豆雞腳湯~花生眉豆雞腳湯－大大碗，足料，每碗裡面都有雞腳、瘦肉塊&絲、花生、眉豆~清甜，夠火喉，一飲就知畀左好多時間心機落去︰)湯都未飲到一半，滑蛋蝦仁已經衝到埋黎我地張檯~!!滑蛋蝦仁—雞蛋，係阿水至愛，由生熟太陽蛋炒蛋烚蛋蒸水蛋到蛋沙律都係至愛 =w+而呢個滑蛋蝦仁既外貌，其實過唔到阿水既標準 = =因為滑蛋蝦仁，蛋應該係半流質，但呢個蛋完全係炒蛋 @..@雖然如此，未擺落口唔可以彈~︰p由於同樣嘴刁既朋友推介，所以將呢個影像拋諸腦後，試一試蛋同韮黃同蝦仁混合起黎既味道~!!一口咬開，發現我要求既半流質雞蛋就係裡面 =w+ 果然是滑蛋 (姆指)大家都知~蝦仁唔會係鮮蝦~但係食落少少雪味怪味都無~勁 (姆指)講到韮黃，絕對係滑蛋蝦仁必不可少既角色~但落太多會喧賓奪主落太少又起唔到作用~但呢個滑蛋蝦仁，做到平均分佈，絕對係廚師既功勞 =w+三者混合，就變成味濃肉厚兼清爽既味道~~呢個滑蛋蝦仁，絕對做到~!!同靚仔(白飯)配合得天衣無縫=w=滑蛋蝦仁上檯之後大概1分鐘，紅繞豆腐都跑到啦~!!紅燒豆腐—雖然餸名係豆腐做主角，但實際上檯既時候，豆腐既光彩完全畀鮮嫩多肉既冬菇搶哂~!!吃過好幾次紅燒豆腐~但係第一次食咁多冬菇，同埋會加蒜苗既紅燒豆腐~!!實不相瞞~豆腐同冬菇亦係阿水至愛~XD (好多至愛︰p)每個同豆腐&冬菇相熟既人都知道，呢兩種食物係好容易學壞的(?)烹調既時候落D咩調味掉，兩種食物都會吸收哂，然後原原本本畀返個食客~要讚一讚個茨汁~濃淡適中~帶起豆腐同冬菇既微甜之餘，又唔會太搶，廚師好明顯對食材既新鮮程度好有信心 =w+滑蛋蝦仁+飯+例湯 HKD 38紅燒豆腐+飯+例湯 HKD 38總消費HKD 76但事實上，我地兩個算係大食既女仔，居然食唔哂D餸~!! 每碟剩返3分1 = =呢度D野，真係大碟 =w+ 係抵食架btw 咁啱有帶飯盒，所以將剩菜帶返屋企，唔好浪費~︰p
久唔久都會嚟呢度幫襯．呢度最出名嘅係佢嘅片頭，魚蛋，水餃，同小菜．我都食過曬，啲確得．名不顪虛傳．．．但係雲吞就真係見人見至喇，似用雲吞皮包住粒燒賣，但係一般嘅燒賣反而會好食好多噃．．．唔信?你可以去試吓架．今次個筋腩麵，一般咁啦，事實係有啲失望．不過順帶一提，油菜好抵架，＄6 咋．可以選碟上（如果你唔講就一定係碟上嘅），又或是湯上（咁樣就唔會加油呀蠔油呀咁，喏曬支持全走一族呀）．
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成泰魚蛋檔餐廳詳細資料：
- 成泰魚蛋檔地址: 牛頭角樂華村大排檔 Shing Tai Fish Ball, Lok Wah Estate,, Ngau Tau Kok
- 成泰魚蛋檔電話:
- 成泰魚蛋檔價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 成泰魚蛋檔 Facebook
更多成泰魚蛋檔相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在林家園內有任何傳播的風險，林家園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳林家園除了遵守預防及控制疾病的相關規例，林家園同時建議採取以下措施*林家園 黃, 林家園 藍, (林家園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
成泰魚蛋檔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內成泰魚蛋檔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳成泰魚蛋檔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
成泰魚蛋檔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳