瓏門小廚 粉嶺
地址: 粉嶺和隆街40-42C地下
粵菜,廣東,滬菜,上海,粉麵,米線,雲吞,餃子,中菜館,粉嶺餐廳
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瓏門小廚推介
粉嶺聯和墟附近嘅午餐比想像中貴，今日食擔擔麵，估唔到咁好味，亦都比較平，$40已經有一個有餸擔擔麵又有菊花茶或者豆漿。擔擔麵淨食都只係$30，份量大之餘，仲有好香麻醬味。葱爆班腩好新鮮好有鑊氣，仲有好多舊。山東手撕雞都不錯，味道啱啱好。
粉嶺瓏門小廚
| 餐廳分店 | 瓏門小廚 |
|---|---|
| 地區 | 粉嶺 |
| 電話訂位 | 23318826 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,滬菜,上海,粉麵,米線,雲吞,餃子,中菜館, |
| 人氣指數 | 414 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
瓏門小廚訂位
瓏門小廚位於粉嶺區，詳細地址是粉嶺和隆街40-42C地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。瓏門小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐瓏門小廚餐單包括有粵菜,(廣東),滬菜,(上海),粉麵/米線,雲吞/餃子,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23318826 查詢訂座。瓏門小廚優惠
瓏門小廚 評價 相片
粉嶺聯和墟附近嘅午餐比想像中貴，今日食擔擔麵，估唔到咁好味，亦都比較平，$40已經有一個有餸擔擔麵又有菊花茶或者豆漿。
擔擔麵淨食都只係$30，份量大之餘，仲有好香麻醬味。
葱爆班腩好新鮮好有鑊氣，仲有好多舊。
山東手撕雞都不錯，味道啱啱好。
昨天去舊舖揾食，發覺舖位搬到公厠斜對面，滿心歡喜以為小舖搬大舖，應該環境好，食得舒服，怎知原來是惡夢開始！入到去，晚餐時間，全埸滿座，人山人海，忙得水洩不通，一堆一堆外賣待取。
站在門口二三分鐘，無人理會。
截停亞姐問下要唔要攞飛等位，亞姐一臉茫然話不用，望兩望叫你等陣，轉個頭已一羣客在門外等，無飛無排隊等如混亂……等一陣決定走，突然旁邊張枱個客人太太示意佢走，俾個位我地。
甫坐下，人多位迫又嘈，截停個亞姐叫野，佢一邊同卡位亞叔吹水，一邊幫我落單，我地落一樣，亞姐又傾一句，佢塊面又望我地，我地又落一樣……超無妄，但事實如此……等食期間，聽到隔離枱2男同亞姐投訴碗麵攞左2次黎都搞錯，然後收回，等了又等，十分不滿。
唉！算了！我的手撕雞飯上枱了，手撕雞仍是依舊味道，但菜飯是起骨的，飯中心是硬的，食……十分難食。
我的飯差不多也吃完，老公的飯還未到，望望四周，完全無人得閑理你，自覺投訴並不能解決問題，還是算吧這個時候，终於有個亞姐發現了我們，話幫我地追下，等多大概三分鐘，即出了，鎮江骨飯也是硬心的無言了！食飽，無言離開，看到門口有張《開張告示》，個人覺得由於新開張人手不足，服務不周，食物有待改善。
如此質素，我投降了。
約咗粉嶺朋友傾計，兩個人最好搵D隠世細小店啦，穿過小巷後，差點要講密碼：「阿蟲介紹來」。
個廚房超細，面對咁多食客，真係好似變魔術一樣！點左炸豬扒，炸雞翼同擔擔麵；小食係蒜泥白肉，無辣、無炸物不歡！份量好足夠，下次可以考慮share 個麵,叫多些小食!
食物ok,上菜極慢（45mins），食過兩次冇改善，最後一次個待應仲話番 我唔等得，俾錢買難受 。
垃圾服務。
特此留言。
冇心做既餐廳。
叫過酒釀丸子 回鍋肉 鎮江骨 菜飯，唔會再有下次。
20170401(星期六)聯和墟的上海菜不多，是日想吃上海菜，瓏門小廚位於和隆街的小巷中，在人氣店腸粉仔旁的涼茶鋪的巷仔，有點尋幽訪勝的感覺。
步入店內，地下坐位不多，已經客滿，店員指示到二樓，是舊式樓宇的閣樓，店員提醒小心碰頭，真的要小心，因為樓底只有五尺多。
店員等我點菜，但我們喜歡慢慢商量，她建議我們想好了後致電說十號桌子下單，便不用下樓找她，這個提議不錯。
我們點了三個套餐($36X3)和豆沙鍋餅($30):三杯餐飲先上桌，豆漿豆味濃，菊花茶淡淡的菊花和甜味，疏肝疏肝，夏枯草反而無味無道。
酸辣雲吞湯麵只有三顆雲吞在底部，細細顆，味道一般，酸辣湯做到有酸有辣，酸辣味道均勻，麵的份量多，味道合格。
口水雞菜飯好像很久沒吃過好吃的口水雞，這個口水雞也不例外，醬汁味濃，普普通通的味道，雞的份量不少，有胸肉、背脊和雞脾位置，不用只吃雞胸，雞沒有雪味，味道不算出色，尚可接受。
菜飯加了小棠菜，飯是珠珍米，不會油油膩膩，份量適中。
回鍋肉菜飯送上時看不見熱騰騰的煙，摸摸碟子，涼涼的，回鍋肉入口只有暖暖的温度，也沒有鑊氣，有點像煮好一大鍋再分出來的味道，熱食沒有熱度，不合格。
如果不是坐在閣樓，可能會叫店員換過新的一碟，腩肉沒鮮味，沒有水準的回鍋肉。
豆沙鍋餅($30)豆沙甜度適中，餅皮不夠酥脆，反而這個甜點熱得燙口。
埋單:$138，便宜、平民化的價錢可吃到上海菜，食物味道不過不失，唔介意環境欠缺裝潢，不妨一試。
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瓏門小廚餐廳詳細資料：
- 瓏門小廚地址: 粉嶺和隆街40-42C地下 瓏門小廚, G/ F.,40-42 C Wo Lung Street, Fanling
- 瓏門小廚電話: 23318826
- 瓏門小廚價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,滬菜,上海,粉麵,米線,雲吞,餃子,中菜館,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 瓏門小廚 Facebook
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為減低冠狀病毒病在錦記打冷內有任何傳播的風險，錦記打冷在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳錦記打冷除了遵守預防及控制疾病的相關規例，錦記打冷同時建議採取以下措施*錦記打冷 黃, 錦記打冷 藍, (錦記打冷 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
瓏門小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內瓏門小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳瓏門小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
瓏門小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳