和食竹乃里 紅磡
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和食竹乃里推介
同一班日本人做完野興功，當然好自然就會交番日本餐廳食飯 記得當日去到嘅情景，入到去其實裝修真係冇乜特別直頭可以話係麻麻哋，一啲都唔靚仲好普通㖭 但其實凡事都唔可以睇表:由入座開始講起，茶夠熱，酒夠凍頭盤係毛豆，普普通通無乜特別，所以無乜驚喜，但點知一上菜嘅時候啲嘢食，我估唔到係一碟比碟好味，我仲覺得呢間餐廳既食材非常之新鮮頭盤之毛豆凍片蕃茄配日式沙律醬，睇落好似好普通，但原來咁樣嘅配搭食落去都幾特別凍得黎帶有少少酸，酸得黎又甜甜地日式豬腩肉， 豬腩肉啲肥膏一啲都唔漏，食落爽口日式炸雞，正常都配返沙律醬一般出面都有，所以冇乜特別驚喜！但堅好食keep到啲雞肉嘅肉汁，好juicy期待已久嘅魚生刺身乜都唔使講，夠曬大件又有好咁厚身，最重要係新鮮玉子蛋 乾爽唔油，仲食到有蛋味其實呢味餸我都唔知佢做乜點解可以炒咗啲洋蔥連腸加埋一齊之後出黎就變左一味餸我食嘅時候仲喺度笑話，我喺屋企都可以煮到十味送了哈哈哈！認真，雖然冇乜特別，但都幾好食甜蝦＆三文魚壽司夠大件！好抵食！又新鮮！最重要係啲日本飯，唔易散，又唔太實，味道仲好好夠醋吞拿魚碎壽司卷 呢個吞拿魚碎清清地，所以味道唔會好濃 最後唔知係咪因為呢間餐廳係日本人開，我覺得啲服務質素真係好有日本道地嘅感覺，同我去日本旅行個陣係日本嘅感覺係一樣 當然，佢哋嘅服務質素係一流以上開飯食評，只係本小姐開餐食後感
紅磡和食竹乃里
| 餐廳分店 | 和食竹乃里 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 31682133 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,烏冬, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
和食竹乃里訂位
和食竹乃里位於紅磡區，詳細地址是紅磡都會道6-10號置富都會7樓739號舖，餐廳寬敞座位數目共有36個。和食竹乃里幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐和食竹乃里餐單包括有日本菜,壽司/刺身,烏冬等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 31682133 查詢訂座。和食竹乃里優惠
和食竹乃里 評價 相片
同一班日本人做完野興功，當然好自然就會交番日本餐廳食飯 記得當日去到嘅情景，入到去其實裝修真係冇乜特別直頭可以話係麻麻哋，一啲都唔靚仲好普通㖭 但其實凡事都唔可以睇表:由入座開始講起，茶夠熱，酒夠凍頭盤係毛豆，普普通通無乜特別，所以無乜驚喜，但點知一上菜嘅時候啲嘢食，我估唔到係一碟比碟好味，我仲覺得呢間餐廳既食材非常之新鮮頭盤之毛豆凍片蕃茄配日式沙律醬，睇落好似好普通，但原來咁樣嘅配搭食落去都幾特別凍得黎帶有少少酸，酸得黎又甜甜地日式豬腩肉， 豬腩肉啲肥膏一啲都唔漏，食落爽口日式炸雞，正常都配返沙律醬一般出面都有，所以冇乜特別驚喜！但堅好食keep到啲雞肉嘅肉汁，好juicy期待已久嘅魚生刺身乜都唔使講，夠曬大件又有好咁厚身，最重要係新鮮玉子蛋 乾爽唔油，仲食到有蛋味其實呢味餸我都唔知佢做乜點解可以炒咗啲洋蔥連腸加埋一齊之後出黎就變左一味餸我食嘅時候仲喺度笑話，我喺屋企都可以煮到十味送了哈哈哈！認真，雖然冇乜特別，但都幾好食甜蝦＆三文魚壽司夠大件！好抵食！又新鮮！最重要係啲日本飯，唔易散，又唔太實，味道仲好好夠醋吞拿魚碎壽司卷 呢個吞拿魚碎清清地，所以味道唔會好濃 最後唔知係咪因為呢間餐廳係日本人開，我覺得啲服務質素真係好有日本道地嘅感覺，同我去日本旅行個陣係日本嘅感覺係一樣 當然，佢哋嘅服務質素係一流以上開飯食評，只係本小姐開餐食後感
在友人介紹下認識在紅磡新開的日本餐廳「和食竹乃里」，老闆娘是位日本婦人，在香港住了十幾年，非常好笑容及有禮，自不然對出品有些期待。
餐牌全部中文日文對照，眼見當日也有些日本朋友光顧，來喝喝酒啊什麼的。
整體來說今次用餐經驗不算太理想，歸納到有幾個重點。
首先，店裏面的抽風問題有待改善，我吃飯的時候是晚上六點半，不是太多人，但店裏面就甚大陣油煙味，蠻煞風景的。
另外侍應方面亦十分生手，十問九唔知，乜都話要問一問先答到你，訓練方面可以做得更好？！另外室內格局也有些問題，枱與枱之間有板隔着，但就搖搖欲墜，成日好似想榻下咁，食客也不可以倚靠着，其實坐得不算太舒服。
前菜每人要收 $20，今天是「甜南瓜」一小片及外貌似鹹酸菜的一碟東東，細問之下原來是「醃苦瓜」。
「燒魚餅」$60，現成貨，Sogo food court 吃到的魚蛋質素。
「牛肉豆腐」$80看菜名其實不知道是什麼煮法，侍應也沒有講解，原來是牛肉湯鍋，底部放有幾件滑豆腐及粉絲。
份量偏少，味道偏鹹，還可以。
「串燒拼盤 (五本)」$150牛舌最吃得過，其他老實講一般水準，份量也很少。
雞軟骨肉棒味道淡茂茂，建議吃時可蘸些七味粉增味。
「三文魚籽壽司」$40 / 件全晚最可取之作，三文魚籽份量蠻多，我喜歡它醃得不會過鹹，帶少許甜味，紫菜又大塊又脆，逍魂。
「吉列黑豚扒」$120，這個沒有吃，不能評啦，看樣子倒是挺鬆化的模樣。
「開燒喜之次」$120喜之次 Kinki 是日本北部的頂級魚，由於捕捉不易，離水即死，故非常矜貴，也有「深海紅寶石」之稱。
通常喜之次的品嘗期為秋天至初春，會特別肥美，油脂豐富、肉質細嫩，可以做剌身、味醂蒸煮、鹽燒、湯煮等。
這次用鹽燒，可能來貨不夠靚，說真不算太肥美，在我心目中是未達標準，勝在即叫即燒及價錢收費尚可，但若期望吃到好吃 Kinki 的話我就不建議點。
烏冬有平有貴，平的我們就做湯麵「熱烏冬」$65貴的我們就冷吃「冷富山縣水見烏冬」$95烏冬我覺得也是比較失望的項目，始終是餐廳主打。
熱烏冬是完全沒啥好吃，與在家裏自己淥的無兩樣，我個人還吃到有點燶味。
貴的那款相信只是牌子不同，比較幼身，麵質可以再煙韌一點。
四人晚餐連加一，沒有叫飲品，不太飽，埋單 $900。
相信以這價錢，會找到更好吃的選擇吧？！
您對於紅磡餐廳「和食竹乃里」有何comment？
和食竹乃里餐廳詳細資料：
- 和食竹乃里地址: 紅磡都會道6-10號置富都會7樓739號舖 Japanese Restaurant Takenosato, Shop739,7/ F, Fortune Metropolis,6-10 Metropolis Drive, Hung Hom
- 和食竹乃里電話: 31682133
- 和食竹乃里價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,烏冬,
- 座位: 36
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯,JCB
- FB專頁: 和食竹乃里 Facebook
更多和食竹乃里相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Crumbs內有任何傳播的風險，Crumbs在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Crumbs除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Crumbs同時建議採取以下措施*Crumbs 黃, Crumbs 藍, (Crumbs 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
和食竹乃里在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內和食竹乃里應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳和食竹乃里建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
和食竹乃里餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳