唯一雲貴川風味 紅磡
地址: 紅磡黃埔新村民泰街24號
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唯一雲貴川風味推介
以前讀大學成日黎食，而定間唔中放假都會突登黎食。今日叫左個辣腩肉，鮮雞肉，通菜米線🍜清湯底。其實基本上呢個係小辣，因為辣腩肉既汁都會令到個湯變左小辣。通菜亦都好新鮮，雞肉就一般，仲有小小雪味。4送米線收$46 蚊，係比以前大學貴但都係可接受範圍啦。
紅磡唯一雲貴川風味
| 餐廳分店 | 唯一雲貴川風味 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
唯一雲貴川風味訂位
唯一雲貴川風味位於紅磡區，詳細地址是紅磡黃埔新村民泰街24號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。唯一雲貴川風味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐唯一雲貴川風味餐單包括有滇菜,(雲南),粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。唯一雲貴川風味優惠
唯一雲貴川風味 評價 相片
以前讀大學成日黎食，而定間唔中放假都會突登黎食。
今日叫左個辣腩肉，鮮雞肉，通菜米線🍜清湯底。
其實基本上呢個係小辣，因為辣腩肉既汁都會令到個湯變左小辣。
通菜亦都好新鮮，雞肉就一般，仲有小小雪味。
4送米線收$46 蚊，係比以前大學貴但都係可接受範圍啦。
荃灣分店做到出曬名，但荃灣太遠啦！唯有係紅磡食啦！lunch時間黎到，成間店坐滿曬人，個場都幾旺下。
食唔到好辣既我地叫左清湯米線配麻辣腩肉同麻辣豬肚首先，講下個湯底先。
話就話係清湯，但佢係湯都好油下，好多油浮係面頭，係我食過最油既清湯哩到要扣咁啲分，下次我可能會叫熱拌米線，唔洗焗住食油浸米線然後，份量黎講，米線份量正常，食完夠飽。
湯入面有大量酸菜，酸菜真係好多，食極都有，雖然唔係勁咸果種，但我就麻麻地酸菜，所以比曬對面果位同埋有芽菜，芽菜唔算好爽，味道普通。
反而芽菜就冇咁多，如果芽菜份量多啲，酸菜少啲就好啦！仲有少少韮菜，唔可以講得上係新鮮。
好啦！講返米線先。
米線彈牙既，有咬口，浸耐左都唔會過淋，哩個位抵讚既。
最後啦！主角好似變左係配料喎。
配料記得要另上，如果唔係湯會浸淡左啲肉香同辣味，冇咁好食嫁！記得呀麻辣腩肉同豬肚份量都唔少，有成一碗咁多嫁！我最驚食肥膏，但哩到既腩肉唔會過肥，大部份都係瘦既，啱曬我！食落啖啖肉！肉既質地軟淋，唔會過韌又唔會完全無口感，唔錯豬肚絲切得都算大條，唔會一咬就無左，有咬口得黎唔會韌到咬唔開，都唔差！雖然麻辣惹味，但對於食唔到辣既我地黎講都會食到流鼻水。
好似食耐左，啲腩肉同豬肚凍左會好啲，冇咁辣嘛最加分既係配料，聽講麻辣雞肉都幾嫩滑，下次試埋佢先！
作為一個米線迷，心中總有一個米線排行榜😌而第一名便是這家唯一雲貴川風味😍.不論是荃灣總店還是紅磡分店，都一直保持水凖，雖然兩家味道有少許不同，但兩家我都喜歡😋一碗米線好食與否，三個最關鍵的因素便是米線、湯底和配料。
唯一雲貴川風味的米線較一般的米線粗，口感爽滑，重點是即使浸在湯底內一段時間仍保持到口感，不會變得太淋，還是很入味和順口.的而湯底加了很多酸菜、花椒、八角等材料，麻酸辣味都有齊，層次豐富。
加上湯底有大量的芽菜韮菜附送，令整碗米線的口感更昇華👍🏻配料方面，我個人最喜歡的配搭是麻辣雞肉、腩肉和雲呑。
麻辣雞肉醃得很入味，味道麻香之餘，雞肉還保有嫩滑的口感😋腩肉同樣也很入味，口感較爽，較一般的腩肉瘦，很有咬口。
而雲吞是聽聞兩間分店不同的，荃灣總店是酸菜雲吞，紅磡的是菜肉雲吞。
雲吞皮很吸汁，加上餡料豐富，深得我歡心💕
服務，食物味道完完全全輸比隔離間景霖正宗四川麻辣米線，成班黑口黑面，幫襯佢要預左比佢少。
服務差換來的不是專業，有效率。
這間麻辣米線的麻辣只是溝辣油，湯底只有辣油味，似乎想用辣味掩蓋劣質湯底 + 口感似硬膠的米線。
老闆娘似乎唔憂做，賣單果陣同佢講要多份外賣，佢好似愛理不理，隔10秒先處理，眼尾都唔望一下，呢種當客人喺畜生的店還是少去為妙。
價錢一樣，但似乎隔離間米線遠遠勝於這間辣油米線，譚仔都高呢間幾班。
雲南米線都有分好多糭，呢個同譚仔嘅味道非常之唔同。
我叫左個辣腩肉魚皮餃清湯米線，佢個辣腩肉加落去個清湯度已經有小辣嘅感覺，所以如果本身唔食得辣嘅朋友就要注意個湯唔好再叫辣。
個米線入面有啲酸菜同個湯非常之夾，食完之後成身汗，非常爽。
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唯一雲貴川風味餐廳詳細資料：
- 唯一雲貴川風味地址: 紅磡黃埔新村民泰街24號 Yunnan Guizhou & Siehuan Noodle, Whampoa Estate,24 Man Tai Street, Hung Hom
- 唯一雲貴川風味電話:
- 唯一雲貴川風味價錢: $50以下
- 分類: 滇菜,雲南,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 唯一雲貴川風味 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在翠華粥品內有任何傳播的風險，翠華粥品在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳翠華粥品除了遵守預防及控制疾病的相關規例，翠華粥品同時建議採取以下措施*翠華粥品 黃, 翠華粥品 藍, (翠華粥品 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
唯一雲貴川風味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內唯一雲貴川風味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳唯一雲貴川風味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
唯一雲貴川風味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳