龍閣極上火鍋料理 紅磡
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龍閣極上火鍋料理推介
6個人。1600元食半席菜。埋單差唔多2000元雖然唔係好貴價。但平均每人350元。都算唔差。的出品水準真係唔得。服務太差。薑沖煮鮑魚花膠。的鮑魚好似手指甲咁細。蒸石班魚。條魚蒸唔熟。叫侍應去番蒸。等成10分鍾都無人攞返去蒸。個所謂燕窩更好咸。都唔見有燕窩。無待應招呼。朝日啤酒45元一枝酒店價錢。平時無咁貴。節日搶錢。。好多時都有去食。。今晚真係差到不得了。。已後都唔會再去食。。假日搶錢都唔係做到咁差，，可恥。。
紅磡龍閣極上火鍋料理
| 餐廳分店 | 龍閣極上火鍋料理 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 26338866 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,中菜館, |
| 人氣指數 | 660 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
龍閣極上火鍋料理訂位
龍閣極上火鍋料理位於紅磡區，詳細地址是紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。龍閣極上火鍋料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐龍閣極上火鍋料理餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 26338866 查詢訂座。龍閣極上火鍋料理優惠
龍閣極上火鍋料理 評價 相片
6個人。
1600元食半席菜。
埋單差唔多2000元雖然唔係好貴價。
但平均每人350元。
都算唔差。
的出品水準真係唔得。
服務太差。
薑沖煮鮑魚花膠。
的鮑魚好似手指甲咁細。
蒸石班魚。
條魚蒸唔熟。
叫侍應去番蒸。
等成10分鍾都無人攞返去蒸。
個所謂燕窩更好咸。
都唔見有燕窩。
無待應招呼。
朝日啤酒45元一枝酒店價錢。
平時無咁貴。
節日搶錢。
好多時都有去食。
今晚真係差到不得了。
已後都唔會再去食。
假日搶錢都唔係做到咁差，，可恥。
食店第一個接觸點是環境，其次是員工，第三才是到食物，大约中午12時约了友人到上址飲茶，進入店內的環境好像要慳電一般，不夠光猛(不是來食燭光晚餐)，店內當時大概有十枱客，但見到很多枱應該是較旱時茶客食完走了，沒有人執枱，情況好像很亂，員工十問九唔應，問部長叫你等等，服務差，對食品己大打折扣，一所食店要考驗顧客容忍程度，一定不會再次光顧。
兩個多月前這家酒樓提供晚上八時半後2折牛肉優惠，這次光顧優惠有變，餐廳不設時段以優惠價錢出售十數款食物。
火鍋指定動作，自家混醬組合出自己的專屬味道。
上次選擇胡椒蘿蔔豬骨鍋，忘了拍照，這次特意重點為求拍一張😅 食材的味道依舊沒怎麼進到湯水裡，但味道是濃郁的，然而這並非讚賞，純粹是湯底的味精太重，食物即使不蘸上醬油已經足夠的咸。
豬骨的肉硬邦邦，不過它主要用作熬汤，可以理解。
由於湯底味精太重，吃不出蘿蔔的清甜味道。
生劏龍躉片一份只有六片，售價$108，平均一片$18，屬貴價食材。
價錢雖貴，但確實美味得令人服氣，口感柔中帶勁，嫩與嚼頭並存，鮮甜程度達中上，值得回購。
游水海蝦一份8隻蝦肉結實，可見新鮮，但鮮甜程度一般，不過一份只售$58，尚算合理。
餐單上標示台灣香菇貢丸六粒一份，實情卻有八粒。
貢丸的美味之處是它的爽口與嚼頭，但這裡完全達不到，口感軟多了，沒有下次。
我說不來這個自稱即炸響鈴卷是不是即炸，因為它沒有即炸的酥脆，但又沒到預製品的不新鮮。
響鈴皮較厚，厚度跟鴨腳扎所用的腐皮相約，也許這就是它脆不來的原因之一。
除非特別愛吃響鈴，否則鮮腐竹比它更好。
油麥菜給很大一盤，四人吃也足夠。
油麥菜鮮甜，我特別喜歡它獨有的嫩柔柔口感。
水晶粉在我心目中隸屬台灣菜，因為曾經於台灣菜遇上一試難忘的水晶粉，愛它的Ｑ彈口感，以及似是咬不斷的嚼勁。
後來尋尋覓覓依然找不回當年的味道，這裡的水晶粉沒有當年Ｑ彈，不過它算是不錯了，我可是遇到好幾次跟粗粉絲沒差的情況，這次吃到的尚算有彈性。
然而，前面說過湯底味精太重，水晶粉又特別能掛湯，吃起來太咸，水晶粉可吃或不吃。
稻庭烏冬$38一個，這價錢在超市可買到一包五個了。
除了罕見或少吃的麵類，平常我極少點麵條作為火鍋食材，烏冬是同行人點的。
我本身偏愛有嚼頭的食物，這裡的烏冬竟然需要特意加長烹煮時間才對我胃口，可見它的結實。
由於火鍋是邊煮邊吃，這種烏冬很適合作為火鍋食材，吃到後面都不會太軟。
上次吃過豬頸肉有被迷到，這次再點。
豬頸肉依舊香濃爽口，入口剎那已經感受到香氣充斥口腔。
招牌手切肥口牛以優惠價$88出售，平常一般賣二三百元一盤，在這裡三分一價錢就能吃到。
這裡的手切肥牛雖未達至頂級香濃，但以$88來說已物超所值，牛味的濃度比肥牛出色多了，厚度亦適中，口感頗嫩。
特級雪花牛肉粒沒有因為厚度增加變得難以咬開，牛味的濃度與招牌手切肥口相約。
牛肉粒與手切肥牛口感有別，牛肉粒提供更好的嚼頭，手切肥牛則以軟嫩為重，兩種各有特色，這裡的豬和牛都非常得我歡心。
難得在酒樓遇到Kronenborg 1664生啤，這款生啤是我愛喝的啤酒之一， 生啤裝味道清甜，我把它當作低糖汽水來喝，吃火鍋不喝可樂就必須是啤酒。
環境是一般的酒樓格局，人手不足，但不至於叫天不應叫地不聞，對我來說可以接受。
當天的優惠不分時段，我們七時三十分入座，酒樓約莫十時三十分清場，共有三小時用餐時間，比上一次光顧的可用時間長，改變優惠方式顧客有得着。
上次只有二人同行，由於想要多吃不同食物，導致點的份量過多。
這次四人進餐，能夠多吃幾種又不會過量，加上優惠食材，人均消費更便宜。
食物方面，肉類出色，龍躉片美味，其他食物水準也不俗，只有貢丸較為令人失望，但是湯底味精過重不多不少毀掉食材應有的鮮味，不過以二百元消費來說，能吃到高質肉類與龍躉確實經已值回票價。
今晚約咗10個朋友一齊去食長腳蟹之前有朋友介紹話呢一間餐廳食蟹好新鮮而且價錢都比較合理咁就一於過嚟試吓佢嘅真章我同部分朋友早左到，大約5:45佢晚市六點先開始，堅持唔可以提早入場咁呢個係佢哋嘅規矩我都好尊重但我想雪左支酒係佢哋度先個副部長一直刁難，唔想我哋放低支酒過程非常不禮貌，由於一班朋友約好咗所以呢啖氣我忍6:00準時入去揀蟹我哋係第一輪揀好蟹但等到蟹到已經一個鐘頭多蒸蟹冇水準可以言，新鮮嘅但價錢海鮮價比預期中貴左好多成晚最激氣就係叫咗呢個孖寶套餐買單時突然加咗我哋每個菜$10佢成張傳單都冇寫明話假日要加錢你要加唔係問題，但係唔該你寫清楚咁我先可以決定我到底叫唔叫呢個套餐有佢講冇人講，過程亦都係唔禮貌講返食物，豬手有豬羶味，而且乾身絕對唔好食燒鵝斬到啲骨碎晒，每啖一口都有碎骨刀工非常一般，味道亦是皮不脆，肉不滑，味道全靠醬汁總結：侍應服務差，叫極唔應等候時間過長餐牌不清晰海鮮新鮮但價錢偏貴其他小菜可免則免
這家店參加了storellet,可儲積分。
本身我是熟客，每星期最少一至兩次，多則三至四次。
中午消費完的單，沒即時儲分，晚上和晚餐消費一起儲時，已經說積分已加進别的户口。
不是內裏的人，根本不能有我的單。
跟他們說，還駡我為何這麽遲才入分，要自己負責。
單明明寫可七天內入分，還屈是我家人加了分沒通知我。
前後問他兩次，每次解析不一樣。
現在已查到是加進了一個陌生人户口。
積分事少，屈顧客我真的接受不了。
這件事我必繼續跟進
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龍閣極上火鍋料理餐廳詳細資料：
- 龍閣極上火鍋料理地址: 紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G4號舖 Dragon Court Premium Hot Pot Cuisine, Shop G4, G/ F, Deli Place( Site4), The Whampoa, Hung Hom
- 龍閣極上火鍋料理電話: 26338866
- 龍閣極上火鍋料理價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 龍閣極上火鍋料理 Facebook
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為減低冠狀病毒病在鴻星中菜內有任何傳播的風險，鴻星中菜在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鴻星中菜除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鴻星中菜同時建議採取以下措施*鴻星中菜 黃, 鴻星中菜 藍, (鴻星中菜 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
龍閣極上火鍋料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內龍閣極上火鍋料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳龍閣極上火鍋料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
龍閣極上火鍋料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳