魚蛋佬 西灣河
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魚蛋佬推介
魚蛋配上秘製沙嗲汁，辣中帶甜，十分滋味。而魷魚和牛柏葉也很受附近街坊歡迎。
西灣河魚蛋佬
| 餐廳分店 | 魚蛋佬 |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 496 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
魚蛋佬訂位
魚蛋佬位於西灣河區，詳細地址是西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A28號B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。魚蛋佬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐魚蛋佬餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有現金付款。魚蛋佬優惠
魚蛋佬 評價 相片
魚蛋很普通，從其量是中上，咖喱汁是關鍵，卻也离驚為天人還有一段距離，勝在價格實惠，魚蛋6蚊，齋6蚊。
但齋有一股很古舊的味道，像是嫲嫲家里發霉的床褥，一股潮濕的，黏膩的，充滿歷史感的味道，不知道大家明不明白😂😂😂，如果純粹想嘗嘗咖喱汁的話，推薦叫一串齋，因為它皺皮的關係，吸滿醬汁，撇去豆腐串本身的霉味不說，還蠻惹味的，喜歡咖喱可以來試試
西灣河嘅太安樓出晒名多野食好多年前嚟過掃街 對呢到一直念念不忘可惜地點實在離我太遠 所以一直都未有機會再嚟咁啱呢日同朋友喺小西灣行完山就決定嚟呢度搵野食補充體力🐒呢檔魚蛋佬係我一直都記得嘅無論沙嗲醬定魚蛋都非常出色憑住幾年前模糊嘅記憶 終於搵得返佢喇🤩舖頭細細間 Keep住都有人排架 不過唔洗擔心 都會好快買到🤣嗌左一串魚蛋一串齋 ($6+$6)沙嗲醬好香好濃 有花生香 而且唔太辣魚蛋都幾彈牙 齋就吸晒啲醬嘅味道 兩樣我都好推薦隻醬真係第二到食唔到嘅香同好味性價比超高 食完真係好滿足！
鍾意掃街既你隨左葵廣，你一定有聽過太安樓，今次介紹既係太安樓我最鍾意既一間小食。
每次去幫襯都係同一個姐姐開鋪，佢話有好多人係網上知道佢地間鋪特登黎幫襯，講緊既唔係香港人而係其他黎香港旅遊既人，最多人係台灣人，仲有其他咩國家既人都有。
老細係早年西灣河碼頭擺車仔檔賣腸粉同糯米飯，之後搬到太安樓賣魚蛋，最初無店名，係第三代蔡先生接手之後先改名做魚蛋佬，呢家已經有4050年歷史。
呢度主打就係香港人最地道既小食魚蛋，配上佢既秘製醬汁，隨左魚蛋佢既牛丸、牛柏葉都係好好食，都係配同一種醬汁。
1️⃣ 魚蛋 💰6 （👅: 8.5/10）我係幾年前幫襯都係6蚊串，到呢家都係6蚊無加過價，呢家係香港要搵6蚊串既魚蛋已經好難，仲要係好食既就可能得呢間。
秘製沙嗲醬汁，食落係好似沙嗲同咖哩之間，辣度係小小辣，唔食得辣既人可能會有小小吃力，出邊食到既汁多數係死辣，一係唔辣 ，我覺得呢個完全係恰到好處，除左辣味仲有小小甜味，食落似係花生帶出黎既甜味，會有小小炸蒜粒，非常惹味。
老闆娘話係秘製所以無講個汁係用咩材料，淨係話係沙嗲汁加十幾種材料。
魚蛋唔係陳皮個種，口感彈牙爽口，一D都唔粉，有魚味，食落個醬汁入味，大細適中，可以一啖一粒，唔係發脹變到好大個種。
2️⃣⃣ 牛丸 💰9 （👅: 9/10）牛丸雖然得三粒，但佢係我食過小食店既牛丸大細最大，口細一啲都唔可以一啖食哂。
食完肯定係我食過最好食既牛丸，因為佢非常爽口彈牙，而且唔知點解三串小食，牛丸個串特別吸汁，所以食落都特別辣。
3️⃣ 牛柏葉 💰10 （👅: 8.5/10）牛柏葉口感超級爽，以前食過咁爽既係朗屏個夜市，之後係街邊就無再食返，呢串幾爽度有得同朗屏比。
牛柏葉依舊索醬入味，可以食得出無醬個牛柏葉本身無味，個醬令佢變成一個美食，而且好大串，有特別剪開左三舊方便一口食。
🌟除左魚蛋、牛栢葉、牛丸，仲有魷魚、腸仔、齋，齋都係老闆娘推介，人氣之選。
幫襯過就會發現一件事，就係佢地既竹籤尖個邊係比人手羅個邊，老闆娘話咁樣一黎尖個邊唔會吉到人個口，二黎個膠袋唔會比尖個邊吉穿，真係好細心。
👅味道: 8.5/10🍴環境: 6.5/10💰消費: 25 (服務費: NA)
又係太安樓買完去公園食晚餐系列再再講多次 太安樓真係好多嘢食！！！次次經過都總有56人排緊隊但次次都捧住緊個肚 食唔落襯有一次口痕 就一人篤一串魚蛋🍡果然 次次都有人排隊係有原因嘅雖然本人鍾意食陳皮魚蛋多啲 而佢唔係佢係用唔會越煮越脹果啲魚蛋細細粒 一啖一粒而且都算彈牙 口感唔錯再嚟就係醬汁方面佢嘅秘製沙嗲醬我覺得好好味😋好濃味 但又唔算辣直頭想問吓有無沙嗲醬賣🤣價錢又唔太貴 $6有5粒絕對可以翻兜！！！沙嗲魚蛋 (5粒) $6 🙆🏿♀️
小時家住西灣河，行經太安樓一定「扭計」要媽媽買魚蛋食，當時還是推車檔。
今天駕車駕過，泊正係門口「吉」兩串。
魚蛋佬已搬了入舖，由魚蛋佬的兒子經營。
要了兩串魚蛋兩串齋。
講真，香港成千上萬的魚蛋檔，都是麵粉制成，重點是醬汁。
魚蛋佬的醬汁十年如一日，但好的東西就是歷久常新下可以維持不變而且有生意。
特別是齋，因為將醬汁吸入齋內，放入口時，醬汁湧出來的口感，是難以形容的滿足。
所以，齋反而是我推介的重點食物。
提一下，魚蛋佬在上年曾作義買，捐錢俾612，如此有心黃店，香港人應該要去支持下。
您對於西灣河餐廳「魚蛋佬」有何comment？
魚蛋佬餐廳詳細資料：
- 魚蛋佬地址: 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A28號B舖 魚蛋佬, Shop B, A28, G/ F., Tai On Building,57-87 Shau Kei Wan Road, Sai Wan Ho
- 魚蛋佬電話:
- 魚蛋佬價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 魚蛋佬 Facebook
更多魚蛋佬相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Top Grade內有任何傳播的風險，Top Grade在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Top Grade除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Top Grade同時建議採取以下措施*Top Grade 黃, Top Grade 藍, (Top Grade 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
魚蛋佬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內魚蛋佬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳魚蛋佬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
魚蛋佬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳