澄居串燒料理 西環
地址: 西環西營盤第一街129號地下
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澄居串燒料理推介
其實無諗過廚師推介是怎樣的。我們只有食但沒有問食材出自何方，加上我們進去後，就開始有客，老闆也開始忙著烹調。我們應該是他福星，開始時得太太和我，之後就越來越多人。😛頭盤是個蘿白糕，堅好食。沒有蝦的，對於食蝦會敏感的人十分好。香港好多酒樓的都有蝦。有少少辣，但好好食。第二碟是魚第一次食燒魚,條魚燒得很好。只記得三個字。唔記得叫什麼名字。燒得很好，魚肉很鮮滑。栗米堅好食 仲有菠蘿。菠蘿食左落肚，但無影相。最驚喜是有飽魚。又淋又食，岩手縣的。如果可以記得提老闆整，問埋budget.😎最後是甜品，應該花了少少功夫括走肉再加Sorbet仲有個music box😎有機會一定會再來。
西環澄居串燒料理
| 餐廳分店 | 澄居串燒料理 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 54058432 |
| 餐單 Menu | 日本菜,串燒, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
澄居串燒料理訂位
澄居串燒料理位於西環區，詳細地址是西環西營盤第一街129號地下，餐廳寬敞座位數目共有12個。澄居串燒料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐澄居串燒料理餐單包括有日本菜,串燒等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 54058432 查詢訂座。澄居串燒料理優惠
澄居串燒料理 評價 相片
其實無諗過廚師推介是怎樣的。
我們只有食但沒有問食材出自何方，加上我們進去後，就開始有客，老闆也開始忙著烹調。
我們應該是他福星，開始時得太太和我，之後就越來越多人。
😛頭盤是個蘿白糕，堅好食。
沒有蝦的，對於食蝦會敏感的人十分好。
香港好多酒樓的都有蝦。
有少少辣，但好好食。
第二碟是魚第一次食燒魚,條魚燒得很好。
只記得三個字。
唔記得叫什麼名字。
燒得很好，魚肉很鮮滑。
栗米堅好食 仲有菠蘿。
菠蘿食左落肚，但無影相。
最驚喜是有飽魚。
又淋又食，岩手縣的。
如果可以記得提老闆整，問埋budget.😎最後是甜品，應該花了少少功夫括走肉再加Sorbet仲有個music box😎有機會一定會再來。
店內到處貓毛，枱、餐具，甚至水杯入面也有貓毛，枱面仲笠痴痴，見到都唔開胃，廚房牆上滿佈啡黑色油漬，經營食肆應該要時常保持店內整潔，尤其係日本料理餐廳佢冇餐牌提供，全由廚師（即店主）發辦，食物質素一般，而且店內裝修平民化，但收費一d都唔平民化順帶一提，一路食，個店主會不停撩客人傾計，不停講佢自己有幾好，有幾叻，我唔想傾就「哦」「嗯」咁應佢，但佢繼續不停講，佢以為自己好sociable, 但其實係煩到不得了，不停R水吹
一人主理，店長「穎兒」會間中出沒。
各貓奴請小心！不要因店長的現身，而錯過品嚐美食的最佳時機！食客們，請自備酒水，令主廚流露真．性情。
杜康能解憂愁，主廚因酒精與客人相互交心，一切不為人知的心酸經歷，盡現眼簾。
從艱苦經營，乃至默默耕耘，再來稍有名氣，以至辛苦堅持。
面對客人冷言，業主挑戰，街坊無理，皆默默承受。
主廚不擅人際關係，卻擅於烹調食材，從日式料理、慢煮，中西式食譜，均臥薪嘗膽。
喜愛接受意見，不斷創新！令我最印象深刻的，非「廣島蠔飯」莫屬！「廣島蠔」居然比飯多⋯⋯你能想像嗎？請留意，因主廚面對各方挑戰，大家還是來電預約。
否則，免不了「閉門羹」⋯⋯
I came here about 10 times and every time it was a delightful meal prepared with the utmost love and care. It's a surprise what you will eat as only the freshest ingresdiants are chosen everyday, however each time was a memorable meal that makes me salivate thinking back.Let it be the spider crab, the wagyu hot pot, or the simplest dishes like the grilled corn and truffle mushroom; the food is simply devine. The secret sauce is that the owner is a truly a genuine good human being that loves what he does and enjoys the joy he is able to bring to the table.I don't often write reviews but this is one of those rare magical place that truly deserves it. I selfishly hope that it remains a hidden gem, but felt I needed to share my love for this place. Get yourself here and thank me later
I’ve gotta hand it to Larryhe runs this quiet place by himself and he’s an awesome chef. There is no menu in The Moment and he prepares all the food for groups, couples, and the like on the fly. All the dishes are fresh: I’ve had the geoduck a couple of times and it’s to die for. If it’s crab season he will carefully deshell it for you. He’s a grill master and you can taste this when he starts bringing out the cooked dishes like the duck and eggplant. Yakitori is on point: ox tongue, chicken soft bone, corn, etc. End the night with dessert! I’m not a fan of sweets but I absolutely love the ice cream here it’s apparently from Japan. The coconut ice cream is so creamy and fragrant it’s a must have. If he has the lemon you should also get that and pour some sake in it at the end, Larry will come over for a toast!This place is BYOB which makes it perfect to come with friends, family, or even a date. The restaurant is tiny so be sure to book your seats! And have a drink with the chef!
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澄居串燒料理餐廳詳細資料：
- 澄居串燒料理地址: 西環西營盤第一街129號地下 澄居串燒料理, G/ F,129 First Street, Sai Ying Pun, Western District
- 澄居串燒料理電話: 54058432
- 澄居串燒料理價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,串燒,
- 座位: 12
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE
- FB專頁: 澄居串燒料理 Facebook
更多澄居串燒料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Bakebe內有任何傳播的風險，Bakebe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Bakebe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Bakebe同時建議採取以下措施*Bakebe 黃, Bakebe 藍, (Bakebe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
澄居串燒料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內澄居串燒料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳澄居串燒料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
澄居串燒料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳