尊焗 金鐘
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尊焗推介
沒有住家飯盒的星期一，目標本是泰昌餅家的焗飯套餐，可惜竟未有供應，失望之際，想起陳真兄曾表示天台蛇竇轉了賣焗飯，別無他選下，一於去幫襯下。店名叫尊焗，賣的不是獨沽一味的焗飯／意粉，也有蒸飯及燴飯，價錢廿八元，包凍熱飲品，金鐘區來說相當抵吃。一點鐘是繁忙時段，天台已排了一條不短的人龍，幸流程順利，大約五分鐘，飯盒已可到手，便起程番公司。我選的是燒汁紅腰豆焗雞扒飯，飯一早已焗好，然後一直放在焗爐內保持熱度，是快餐店貫常的做法。打開膠蓋，沒有熱騰騰的蒸氣，是預期之中。汁已結成糊的狀態，停留在雞扒之上，未能融入炒飯上，印象先打折扣。所謂「燒汁」，其實只是普通番茄汁，除用作「裝飾」的紅腰豆外，也加入不少菠蘿粒，令酸甜取得平衡。雞扒是雪藏貨不是問題，可惜飯粒明顯焗得過火，略硬，沒有伴汁下有種「乾哽」感覺，實在難受。反而即沖的凍奶茶帶給我一點驚喜，茶與奶下的比例剛好，質感順喉味道濃郁，質素遠高於附近的連鎖快餐店。味道不好不要緊，因為來天台幫襯的，多數都是煙民，相信他們不會介意焗飯的質素，有地方讓他們呼吸一下「空氣」，才是蛇竇的真正意義。
金鐘尊焗
| 餐廳分店 | 尊焗 |
|---|---|
| 地區 | 金鐘 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
尊焗訂位
尊焗位於金鐘區，詳細地址是金鐘金鐘道93號金鐘廊花園平台K6亭，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。尊焗幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐尊焗餐單包括有港式等美食，付款方式有付款。尊焗優惠
尊焗 評價 相片
沒有住家飯盒的星期一，目標本是泰昌餅家的焗飯套餐，可惜竟未有供應，失望之際，想起陳真兄曾表示天台蛇竇轉了賣焗飯，別無他選下，一於去幫襯下。
店名叫尊焗，賣的不是獨沽一味的焗飯／意粉，也有蒸飯及燴飯，價錢廿八元，包凍熱飲品，金鐘區來說相當抵吃。
一點鐘是繁忙時段，天台已排了一條不短的人龍，幸流程順利，大約五分鐘，飯盒已可到手，便起程番公司。
我選的是燒汁紅腰豆焗雞扒飯，飯一早已焗好，然後一直放在焗爐內保持熱度，是快餐店貫常的做法。
打開膠蓋，沒有熱騰騰的蒸氣，是預期之中。
汁已結成糊的狀態，停留在雞扒之上，未能融入炒飯上，印象先打折扣。
所謂「燒汁」，其實只是普通番茄汁，除用作「裝飾」的紅腰豆外，也加入不少菠蘿粒，令酸甜取得平衡。
雞扒是雪藏貨不是問題，可惜飯粒明顯焗得過火，略硬，沒有伴汁下有種「乾哽」感覺，實在難受。
反而即沖的凍奶茶帶給我一點驚喜，茶與奶下的比例剛好，質感順喉味道濃郁，質素遠高於附近的連鎖快餐店。
味道不好不要緊，因為來天台幫襯的，多數都是煙民，相信他們不會介意焗飯的質素，有地方讓他們呼吸一下「空氣」，才是蛇竇的真正意義。
今日陪司機食飯, 再一齊外出辦事, 係金鐘, 要平平地食個飯, 又唔係幾想排大隊時. 想起了金鐘廊天台, 食個飯盒仔. 上到來, 才發現小店已改名, 行埋去, 原來被旁邊的V8麵包鋪收購了, 面善的光頭大哥, 配在也賣飯盒了. 這個天台變成他的天下.只賣焗飯, 蒸飯, 一樣有ABCDE餐, 不過都是以焗同蒸為主. 叫了一個蒸肉餅飯, 司機同事要了個白汁焗腸仔雞扒意粉. 只不過, 因為要快餐形式經營, expect的熱辣辣蒸/焗飯稍為失望了一點. 所有東西一早已焗好, 再放入焗爐中, 再焗到有客要為止. 焗意粉不評, 蒸飯就可以講返兩句. 肉餅, 比較結實, 而且不是純肉砰, 混入肉片的肉餅, 變得更有口感. 豉油, 是pre pack 的外來貨, 不過, 夠甜就得啦. 附上咸蛋黃一隻, 街市粮油鋪既普遍貨色.
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尊焗餐廳詳細資料：
- 尊焗地址: 金鐘金鐘道93號金鐘廊花園平台K6亭 Bake ii, Shop K6,3/ F, Quensway Plaza,93 Queensway, Admiralty
- 尊焗電話:
- 尊焗價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 尊焗 Facebook
更多尊焗相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Pokka Cafe內有任何傳播的風險，Pokka Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Pokka Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Pokka Cafe同時建議採取以下措施*Pokka Cafe 黃, Pokka Cafe 藍, (Pokka Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
尊焗在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內尊焗應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳尊焗建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
尊焗餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳