聘珍樓 銅鑼灣
粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,點心,中式包點,中菜館,銅鑼灣餐廳
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聘珍樓推介
聘珍樓1887年在日本橫濱的唐人街創立，有超過120年歷史，是日本歷史最悠久的中菜館。聘珍樓集團於1987年進軍香港，走高級路線，提供精緻小菜，1992年開設了名都酒樓，名都酒樓提供點心午餐和宴會，可容納1300人。
銅鑼灣聘珍樓
| 餐廳分店 | 聘珍樓 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,點心,中式包點,中菜館, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
聘珍樓訂位
聘珍樓位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102號舖，餐廳寬敞座位數目共有250個。聘珍樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐聘珍樓餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,山珍海味,點心,中式包點,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。聘珍樓優惠
聘珍樓 評價 相片
結業前來這裏吃lunch，是公司請的。
整體食物質素不錯，服務也很好，畢竟是私房菜形式的。
我們包了一個廂房，一圍菜，私隱度高，環境不錯，裝潢也有氣派。
菜單方面已經在訂枱先決定好，廚師預先設計和準備。
首先湯品，喝得出來沒有味精，質素當然不能跟普通的茶餐廳相比，點心也很精緻。
炸子雞的雞肉很滑，不會太咸或油膩。
其他菜式的質素則保持在中上的水平，只是蛋白瑤柱炒飯可能比較健康，味道淡了一點。
甜品是燉雪梨，很滋潤👍🏻👍🏻公司吃飯首選，但平時普通和同事吃lunch應該不會選擇了，一來價錢偏貴，二來聽說要預訂一圍枱呢。
兩個人行時代廣場，到了大蓋下午二時半到達聘珍樓，預備入內飲茶，但到達門口沒有見招待員，只好自己進入但見到一個身穿黑色西服的女士以很不禮貌地用手表示叫我們走，可能時間太遲又或者他們正準備晚上飲宴而不想再接客，這理由我是接受但也應行前向客人說明而不是用手勢趕客，很不禮貌，不是待客之道，我希望這是個别事件因為我在官塘聘珍樓所遇到的招呼簡直是天淵之別！又一間列入黑名單永不幫襯！
聘珍樓啲海鮮唔錯，今次食左聖子同士多啤梨骨另一張龍蝦相係早兩個星期食既，叫左套餐，好好味，有石斑，鮑魚，湯等味道好好聘珍樓啲服務都幾好，不過以呢個價錢嚟講應該再好啲，例如比湯啲客有時會效係佢個位，有時就要你自己拎，怪怪地最正係佢入面有人彈琴，感覺好Grand，幾好
蒸、炸點心唔算多，一半為味點、廚點及小菜鮮蝦韮菜角 肉眼所見，睇唔到有蝦，只得韮菜粒、豬肉粒同菇粒鮑魚雞粒酥 皮夠酥化，味道唔錯鬆脆蛋撻仔 皮夠鬆化，但蛋香唔濃蜂巢芋角 外層鬆化，味道唔錯荷葉珍珠雞 超級迷你。
除糥米外，便只得肉碎及有點瑤柱絲。
所以我覺得無咩味，且偏醎鮮蝦腸粉 皮唔算厚，但無蝦味 蜜汁义燒包 熱辣；义燒係半肥瘦的
星期日同阿爸阿媽去飲茶，佢地都係好有要求既人，所以我都唔敢抬慢，上網做好晒功課，見唔少人都讚呢間，於是特登早d黎排隊攞位孝敬兩老~首次要讚下佢地d茶，真係好香，最鍾意飲茶既老豆都讚不絕口~加上環境好舒適，兩老都坐得好舒服~食物方面，好多好普通既點心，例如鳳爪、炸饅頭、水餃等等，都整得好有水準，食得出用心製作，抵讚~
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聘珍樓餐廳詳細資料：
- 聘珍樓地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102號舖 Heichinrou, Shop1102,11/ F, Food Forum, Times Square,1 Matheson Street, Causeway Bay
- 聘珍樓電話:
- 聘珍樓價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,點心,中式包點,中菜館,
- 座位: 250
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 聘珍樓 Facebook
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為減低冠狀病毒病在爭鮮外帶壽司內有任何傳播的風險，爭鮮外帶壽司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳爭鮮外帶壽司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，爭鮮外帶壽司同時建議採取以下措施*爭鮮外帶壽司 黃, 爭鮮外帶壽司 藍, (爭鮮外帶壽司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
聘珍樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內聘珍樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳聘珍樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
聘珍樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳