威軒潮州酒家 銅鑼灣
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威軒潮州酒家推介
同朋友行街講開"反沙芋"，即刻search下銅鑼灣邊度有潮州酒家啦~~ 係搵到幾間呀... 不過間間都話full booking..... 最後，我地搵到呢度。上到去環境唔錯，感覺好乾淨，第一時間梗係問下佢有無做"反沙芋"啦~ 姐姐一答有我地就入去坐低喇講下食物先啦~ 我地叫咗：鹵水併盤 還可以川椒雞球 good四季豆 正糖醋麵 好正反沙芋 差..... (估唔到主角係最差既)不過最令我地佩服既係原來呢間潮州酒家做埋7月尾就唔做，但係啲員工服務態度依然有禮。
銅鑼灣威軒潮州酒家
| 餐廳分店 | 威軒潮州酒家 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,酒樓, |
| 人氣指數 | 337 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
威軒潮州酒家訂位
威軒潮州酒家位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣百德新街24-32號明珠城1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。威軒潮州酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐威軒潮州酒家餐單包括有潮州菜,酒樓等美食，付款方式有付款。威軒潮州酒家優惠
威軒潮州酒家 評價 相片
同朋友行街講開"反沙芋"，即刻search下銅鑼灣邊度有潮州酒家啦~~ 係搵到幾間呀... 不過間間都話full booking..... 最後，我地搵到呢度。
上到去環境唔錯，感覺好乾淨，第一時間梗係問下佢有無做"反沙芋"啦~ 姐姐一答有我地就入去坐低喇講下食物先啦~ 我地叫咗：鹵水併盤 還可以川椒雞球 good四季豆 正糖醋麵 好正反沙芋 差..... (估唔到主角係最差既)不過最令我地佩服既係原來呢間潮州酒家做埋7月尾就唔做，但係啲員工服務態度依然有禮。
家姐推薦之下走進這間酒樓午饍，整潔的大堂還有多間私房間，中午時段都未見滿坐，可能３間大酒樓同一大廈所至。
水仙茶有茶香小籠包一般，但肉有雪味。
薄罉，附有香蔥，都不錯。
菇菌長粉，滑滑的長粉內有菇菌，味道不錯。
春卷內附甚麼食物沒去研究，因為味道沒吸引，只是過下脆脆口引。
皮脆肉嫩的燒腩仔，值得一試。
豬腳薑，薑醋甜酸非常適中，而且非常好味，豬腳皮厚肉嫩，有倆隻實實而入味的小雞蛋，可借薑有榨，但都值得推薦，一定要食。
反沙芋，芋粉而很有香味，若然不喜歡吃太甜可以整走外層沙糖。
蓮藕餅，沒蓮藕味反而有魚香味，普通共 $185
好似開左冇耐;今日和媽第一次上來叫幾味潮式點心喇, 有"潮式九菜裸" , 韮菜餃 等;全都很好, 係d蝦餃有d乾.唔算貴, 價錢ok 噃.服務方面, 員工閒談不是問題, 但爆粗俾客人聽倒就幾尷尬扣一分!
這店新開, 心思思要試試, 中午十二點, 入門口只見人客不多, 只有約四成滿左右, 兩人也可以坐四人圓枱.地方不太大, 侍應足夠, 不過開了茶之後, 剔了點心便很難找人落單, 因為每人都像相約了要直望, 很難看見人客揮手.卒之落了單, 剔了: 山竹牛肉, 牛肉腸粉, 雞札, 春卷, 沙爹肉片河, 卥水鵝件.牛肉腸粉先上; 是正常的三條, 哂士也一般, 皮很薄, 肉有鮮味, 不錯, 8分,跟著是春卷; 有三條, 是潮式的饀料, 有芋頭和一些不知名的東西, 好味, 很熱, 是即炸的., 8分,山竹牛肉; 三件, 顏色不錯, 口感爽滑彈牙, 有鮮肉味, 很熱, 可見這裡的點心都是即叫即製的, , 8分,卥水鵝件; 賣相不錯, 看似份量很多, 不過心知下面是其他東西, 果然是豆腐, 上面的是鵝胸肉, 側面的是其他部位, 味道不錯, 不過很鞋和韌, 6分.雞札; 一件大跟一件細, 細的只是大的一半哂士, 給腐皮包著的是一件雞, 一條洋火腿, 半條粟米仔, 一件魚肚, 味道不錯, 哂士郤偏小, 6分.沙爹肉片河; 是最後上的, 哂士不錯, 汁液豐富, 河粉切成很幼, 只有筷子那麼寛, 味道很好, 不過郤偏淡, 可接受, 6分.這店的食物水準其實不差, 不過服務郤要批評, 因為侍應的眼睛都直望, 而且全場都不見有笑容, 可能員工門未能溶入. 似乎不像其他店有熟客, 大家有說有笑, 閒話家常的場面, 整體是冷冷的, 吃完便走的情況. 所以只能給ok.
一間開業約一個月的潮州酒家，裝潢新淨光猛。
或許顧客不太多，座位挺舒適，店員顧客比例高。
鹵水鵝片拼墨魚片：鵝片未算很入味，口感略韌。
墨魚片OK。
碧綠川椒雞球：「碧綠」仍脆，但「川椒」失了芳踪。
雞球以雞胸肉為主，談不上白滑。
香煎蠔餅：煎得不油膩，蠔仔份量恰宜，幾好食。
豉油皇白鱔球：鱔球刀功不俗，能做到無骨起花。
亦炸得皮脆肉嫩。
以簡單的豉油作調味，已很好吃。
金華四寶蔬：菜牌上的相片明顯較吸引。
蔬菜款式有冬菇、草菇、蘿蔔、水瓜、黃芽白等等，都唔只四寶。
金華火腿亦為清淡的菜式多添一份甘香。
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威軒潮州酒家餐廳詳細資料：
- 威軒潮州酒家地址: 銅鑼灣百德新街24-32號明珠城1樓 威軒潮州酒家,
- 威軒潮州酒家電話:
- 威軒潮州酒家價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 威軒潮州酒家 Facebook
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為減低冠狀病毒病在新樂冰室內有任何傳播的風險，新樂冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新樂冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新樂冰室同時建議採取以下措施*新樂冰室 黃, 新樂冰室 藍, (新樂冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
威軒潮州酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內威軒潮州酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳威軒潮州酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
威軒潮州酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳