百川居酒屋 銅鑼灣
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百川居酒屋推介
裝修富有日式格調的居酒屋，提供多款串燒、燒物及鍋物等，並有多款特色期間限定創作料理。
銅鑼灣百川居酒屋
| 餐廳分店 | 百川居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 55295608 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,串燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
百川居酒屋訂位
百川居酒屋位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下A號舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。百川居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐百川居酒屋餐單包括有日本菜,壽司/刺身,串燒,居酒屋等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 55295608 查詢訂座。百川居酒屋優惠
百川居酒屋 評價 相片
這裡食物選擇也頗多，特別是燒物，因為不是很餓，所以我們都是點小食為主。
芝士年糕 $32因為炸得很透，感覺就好像吃了一個裡面有滿滿芝士的煎堆，外面很脆但一點都不掛油，推薦！燒玉子 $68雞蛋味很濃，像是一口氣吃了幾顆雞蛋，咬下去感受到很多水份，而且甜度很高，不過份量很大，適合人多的時候分著吃。
雞軟骨 $25我最愛的雞軟骨調味做得剛剛好，很有椒鹽香又很有咬口，不過記得餐廳的點菜單位是一串，所以記得寫多幾串。
牛舌 $42咸香味十足的牛舌入口爆汁，很彈牙又入味，有驚喜～海膽燒飯糰 $40見到每一檯都點這個，我個朋友都忍不住叫了一個來吃，飯糰淋上燒汁後慢慢燒，令面層充滿咸香又很脆，但裡面依然保持軟腍，用紫菜包起飯和海膽吃味道豐富！野菜烏冬 $68烏冬有很多很爽口的海帶，還有很多蔬菜，對喜歡吃蔬菜的我來說非常滿足，重點是烏冬用上扁烏冬，更滑更爽，放久了依然很彈牙，和不會很咸的湯一起吃，整體很調和～～
New izakaya in town!They provide such a wide variety of food and drinks!10 pieces of assorted sushi are of chef selection , the progression of taste and texture are just right, extra credit to the lightly smoked hamachi, it is so fulfilling and tasteful that we ordered another extra 2 pieces.Cheese mochi is surprisingly cheap but well made that it’s so thin and crispy on the outside and all thick and melty on the inside. Definitely my favourite Don’t forget the fried baby shrimp to pair with your beer!
難得有日假期放下🤤適逢日頭要幫朋友去銅鑼灣拎啲野🙉還掂拎完撞正Lunch Hour🍴🤤適逢呢間有朋友介紹過呢間抵食既日丼午餐🤤🇯🇵🍚趁連早餐都未食🙉又忍唔住拉埋隻豬入黎食返碗丼先繼續行程啦🤤🐷位於銅鑼灣駱克道既百川居酒屋🏮喺銅鑼灣站C出口行過黎亦算方便就腳😆呢度環境暴走東瀛風路線🇯🇵😆周圍掛滿唔同日式風味既擺設同布簾之餘😆而周邊亦放滿各款日式酒類十足居酒屋風格😆🇯🇵卡位座位設計有空間感坐得幾舒服☺️讓客人置身於日本地道居酒屋既感覺⛩☺️燒牛丼夠份量既燒牛丼🥩😆牛肉雖然唔係入口即溶既口感🐮🙈但肉質夠滑嫩之餘亦好Juicy😋食落一啲都唔韌😆🥩而伴著住既玉子溫泉蛋🍳以及點䮕既芝麻蔥花及濃香燒汁😋賣相誘人之餘🤩整穿蛋黃俾蛋汁流入珍珠米飯中🤤🥚🍚有濃郁滑嫩既蛋香之餘😋再配合清新沙律前菜😆🥗充滿口感而且夠哂Fresh🤤親子丼「親子」即係滑蛋煮雞肉🤪🐔滑炒蛋配合煮得滑嫩入味既雞肉😆配合洋蔥絲紫菜絲蔥花增添更多口感之餘😋拌以白飯一齊食係絕佳配搭😆🍚建議可加啲啲醬油調下味的😆😋芝士年糕經炸香至酥軟口感既芝士年糕🔥😆Q軟口感既年糕配以濃郁芝香既芝士內餡🤤🧀邪惡又叫好🐷🤤😋
心情好沉重 , 於是相約一位 "冇立場" 的朋友出來吃些東西 , 談談天 , 紓解一下內心鬱結又憤憤不平的情緒 , 用餐地點就在 銅鑼灣駱克道 的 百川居酒屋 ~餐廳的裝修佈置很有日本 feel, 眼見職員都很用心地工作 ~Menu ~嚴選手握壽司 (6件) $188 : 壽司的種類是 中拖羅壽司、八爪魚壽司、黑松露火炙帶子壽司、火炙鯛魚壽司、火炙左口魚邊壽司、海膽壽司 , 不同壽司的味道 , 當然各有特色又各具其味 , 不同的魚生配料的味道都很鮮美 , 壽司飯也握得軟硬適中 , 可見壽司師傅的功力到家 ~豚腩大蔥 $30/串 : 大蔥茄豬腩肉 , 永遠都是好組合 , 這個豚腩大蔥烤得火喉很好 , 調味適中 , 惹味之餘仍然保持到肉汁 ~串燒日本銀杏 $25/串 : 一串有6粒銀杏 , 銀杏烤得夠通透 , 吃落煙煙靭靭 , 味道甘甜 , 十分惹味 ~串燒牛舌 $42/串 : 一串有兩件牛舌 , 牛舌烤得火喉恰到好處 , 調味得宜 , 外香內嫩 , 舌味鮮香濃郁 , 真的好吃 ~本篇完 ~
社會氣氛沉重，個人情緒不多不少也受到影響，心口就像有股無形壓力，難以喘息。
這個時候，好想找個輕鬆地方，呼吸一口自由空氣。
來了這間仍在試業中的居酒屋，地方細細，一室木系色調，四圍放有酒瓶、燈籠和旗幟等裝飾，滿載日本風情。
午市時段提供11款主食，包括丼飯、冷麵、烏冬、壽司和刺身定食等，售價由$68至$150，並可加錢升級食物和飲品。
我們點了兩個套餐，沙律以爽鮮蔬菜配黑醋，酸酸甜甜，有助打開胃口。
麵豉湯鹹度適中，碗內有海帶和豆腐，製作毫不馬虎。
接著出場的茶碗蒸以靚靚器皿盛載，賞心悅目。
師傅拿捏煮製時間準繩，雞蛋剛剛凝固，水漾輕柔，如BB皮膚般滑嘟嘟。
配料是冬菇片，為蒸蛋添上絲絲菌香。
食材雖然簡單，卻很可口。
刺身定食($150)是筆者的心水選擇，共有五款海鮮，包括：吞拿魚、油甘魚、海膽、甜蝦和魷魚，各有兩件。
成品擺盤精美，而且全都閃耀光澤，單憑眼睛判斷已知新鮮。
這個定食還配以一碗盛得滿滿的白飯，大食朋友不用擔心肚子空虛啦！先試白裏透紅、紋理清晰的油甘魚，質感柔嫩細膩，入口即嘗到濃濃的魚鮮，油花不停滲出，豐腴甘香。
海膽色澤明亮，軟滑即溶，沒有半點腥惡，十分甜美。
墊底的青瓜清爽，有助洗滌味蕾，好讓食客清清楚楚品嚐下一款刺身。
師傅在魷魚面了花紋，除美觀外，吃時更有質感。
成品厚身，沒想過會如斯爽彈，滿載驚喜。
甜蝦綣曲地躺在小碗子內，起初看不到其豐碩的身軀；味道方面，就如其名般甜美，帶有黏黏感覺，吃兩隻才夠喉呢！至於吞拿魚很腍軟，相對平凡。
喜歡香口食物，因此另一個午餐升級芝士年糕(+$10/2件)。
新鮮炸起的芝士年糕金黃誘人，建議稍等一會，待吸油紙發揮功效，吃時就不怕太肥膩喇。
其外殼輕輕脆，咬開時即感受到那份不黐牙的煙韌。
藏在中心的芝士呈半融狀態，少少鹹香，整體而言，是一道不錯的小食。
朋友不吃魚生，於是點了一客燒牛丼($68)。
成品份量慷慨，面頭鋪滿燒牛肉，把底下的白飯通通掩蓋。
牛肉燒得香噴噴，腍軟不乾身，拌著洋蔥、冬菇、蔥花，以及惹味的醬汁，下飯一流。
唯一需要改善的，是那隻溫泉蛋，表面雖滑，但蛋黃已不流心，無法用來撈飯了。
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百川居酒屋餐廳詳細資料：
- 百川居酒屋地址: 銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下A號舖 Hyakukawa Izakaya, Shop A, G/ F, Winner Commercial Building,401-403 Lockhart Road, Causeway Bay
- 百川居酒屋電話: 55295608
- 百川居酒屋價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,串燒,居酒屋,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 百川居酒屋 Facebook
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為減低冠狀病毒病在泰筏味泰國船河專門店內有任何傳播的風險，泰筏味泰國船河專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰筏味泰國船河專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰筏味泰國船河專門店同時建議採取以下措施*泰筏味泰國船河專門店 黃, 泰筏味泰國船河專門店 藍, (泰筏味泰國船河專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
百川居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內百川居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳百川居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
百川居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳