紅樓 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣羅素街8號3樓
滬菜,上海,海鮮,粉麵,米線,湯品,點心,中式包點,中菜館,酒樓,銅鑼灣餐廳
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紅樓推介
紅樓為一間提供淮揚業的中式菜館，食物由國家級大師主理。而大部份用料亦是由揚州入口，值得一試。
銅鑼灣紅樓
| 餐廳分店 | 紅樓 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,海鮮,粉麵,米線,湯品,點心,中式包點,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 508 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
紅樓訂位
紅樓位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣羅素街8號3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紅樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐紅樓餐單包括有滬菜,(上海),海鮮,粉麵/米線,湯品,點心,中式包點,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。紅樓優惠
紅樓 評價 相片
松子桂魚 是有雪及臭味的魚.香蔥扒大鴨, 鴨是雪了很久, 絕不新鮮.點了一些飽點, 但是飽皮有小昆蟲屍体....非常駭人.點了幾個菜都是一般或很差. 總結可以不去.
16052008 (星期五)今晚逛銅鑼灣時，見到Times Square對面有間叫「紅樓」的上海菜館，覺得店舖名字很美，決定光顧。
因為Friday關係吧，差不多滿座，安頓好之後，開始點菜，發覺有些菜式在一般的上海菜館是找不到的...我們點了其中一個較特別的前菜燙拌乾絲主要材料只有豆腐，將豆腐切成極幼的豆腐絲，廚師的刀功是不錯，可惜汁料的味道毫不突出，可能因為賣點是刀功，所以價錢絕不便宜，要$58...嫩雞煨麵味道十分普通蜜汁火方將火腿加上那塊脆脆夾在包包內，有多重口感，而火腿一入口是甜甜的，慢慢就會嚐到火腿的鹹香，味道很有層次，不過我實在不明白為何這個菜式要索價$120？另外還有素菜包味道不錯雖然這食店的食物款式較多，有些還做得很精緻，但我還是較喜歡翡翠拉麵和小南國啊...
平日夜晚七點冇乜expectation來食. 坐o係轉入去行內坐梳化. 4位坐都唔逼. 而因為少位. 較靜,可以傾計.荵爆牛肉連四塊薄餅: 四塊實左唔夠. 牛肉幾大塊. 好多荵. 稍嫌較油.鱔胡: 好大碟. 好多芽菜.酸辣湯: 呢個麻麻. 較辣但係唔酸的. 但係都好多料.雞絲粉皮: 普普通通. 荵大餅: 較一般餐廳多荵. 但再多荵D會更好食. 紅油抄手: 幾好. 不過唔辣. 甜甜地.總體來說, D送算幾大碟. 所以唔算貴. 選擇亦幾多.服務幾好. 有禮貌亦幾快手. 會再黎, 因為銅鑼灣通常要等好耐. 呢間應該因為位置較其他等少D.
二人吃飯，叫了以下菜式，來得這麼快，都覺奇怪，從未試過食飯會碟碟菜式都唔得!!!1. 水晶肴肉肉太\"鞋\"，竟然會切到一D薄、一D又好似午餐\肉咁厚，好笑的是，最厚那片是排在最後，似乎是師父切到最後那片，隻手才查唔到舊肉，所以又得佢\咁厚!!!而最薄那片，都成分厚，其實都唔算薄o羅。
2. 小龍包內有紅色肉，蒸唔熟。
3. 蔥爆牛肉最離譜呢碟，差到係「茶餐\廳」水準，蔥太腍、牛肉用梳打粉醃到過腍又無味，炒到一pad漿咁，因為個\"獻\"太重手，似乾炒牛河多d。
好笑係才羅隻甜品碟來裝，野食唔係平，裝修又有派頭，咁樣上菜點得架，似屋企阿媽炒的貨式多d。
(或者各位的母親大人比他炒的好上十倍!!! )4. 雞煨麵全港最差。
唔用新鮮雞肉都算，你用雪藏雞咪落多d味精o羅，好多食店都係用呢招瞞天過海。
食佢\地o既雞肉，好似食梗「塑膠」咁，係質感好似塑膠，兼且完全完全無雞肉味，唔知自己o趙梗乜。
個湯亦無味，如果佢\地話無落味精，咁我話亦無落雞來熬湯o羅。
另外，衛生方面，我同屋企人食完都搞肚痛。
鍋鑼灣價錢貴唔奇，裝修又咁華麗，用料卻那麼差，廚房又馬虎、水準低，真係街邊的上海小館都水準好過佢\。
真係架，在銅鑼灣，千揀萬揀，也不用揀「紅樓」，大把餐\廳好過佢\多多聲。
我grandmother話佢好出名,而我又好懷念以前食過(係第度食)既生箭包...所以就去食上到去,星期日lunch time, 只有78台人.仲唸點解敢少人既.叫左幾樣野食,味道只係好一般, 份量少, 貴3個人食左$350.埋單時我都"0下"左一聲.食完都仲有少少肚餓.我可以話, 阿拉廚房(大家都係食上海野)好過佢多多聲,又大碟又好味又抵.下次吾會再去lor!!!
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紅樓餐廳詳細資料：
- 紅樓地址: 銅鑼灣羅素街8號3樓 Honglou,
- 紅樓電話:
- 紅樓價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,海鮮,粉麵,米線,湯品,點心,中式包點,中菜館,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 紅樓 Facebook
更多紅樓相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在一品燒鵝海鮮酒家內有任何傳播的風險，一品燒鵝海鮮酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一品燒鵝海鮮酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一品燒鵝海鮮酒家同時建議採取以下措施*一品燒鵝海鮮酒家 黃, 一品燒鵝海鮮酒家 藍, (一品燒鵝海鮮酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳