生鮪 長沙灣
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生鮪推介
2023/1/19係生鮪最後一日營業，冇諗過等到佢臨結業先幫襯到！前年係大角咀金所1.0幫襯過一次，一直都好想再食，搬咗去中環時冇深究，後來知道係長沙灣再開返，已經同男朋友講咁近一定要去，然後就沒有然後了，直到日前得知唔做了，就急忙攝期去食。結果去到已經賣淨一份，我哋決定照食！成碗都係吞拿魚原來真係好爽，我真係知道得太遲了！今次好食得到不經雪藏嘅生鮪同一般吞拿魚刺身味道嘅分別，相對係淡口溫和好多，又唔會有任何魚腥/血味/鐵味，直情唔點豉油同wasabi都可以一啖接一啖咁食！最可惜係連蘭王蛋都賣晒，如果唔係個丼一定香好多，師傅話因為冇蛋所以魚係比多咗份量我哋，於是我哋懷住「感恩食到最後一碗」嘅心，極速清枱！想講麵豉湯同醃蘿白都好好食！希望遲啲會其他地方再見👋🏻
長沙灣生鮪
| 餐廳分店 | 生鮪 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
生鮪訂位
生鮪位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣長沙灣道638號長盛豪苑地下C號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。生鮪幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐生鮪餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款。生鮪優惠
生鮪 評價 相片
2023/1/19係生鮪最後一日營業，冇諗過等到佢臨結業先幫襯到！前年係大角咀金所1.0幫襯過一次，一直都好想再食，搬咗去中環時冇深究，後來知道係長沙灣再開返，已經同男朋友講咁近一定要去，然後就沒有然後了，直到日前得知唔做了，就急忙攝期去食。
結果去到已經賣淨一份，我哋決定照食！成碗都係吞拿魚原來真係好爽，我真係知道得太遲了！今次好食得到不經雪藏嘅生鮪同一般吞拿魚刺身味道嘅分別，相對係淡口溫和好多，又唔會有任何魚腥/血味/鐵味，直情唔點豉油同wasabi都可以一啖接一啖咁食！最可惜係連蘭王蛋都賣晒，如果唔係個丼一定香好多，師傅話因為冇蛋所以魚係比多咗份量我哋，於是我哋懷住「感恩食到最後一碗」嘅心，極速清枱！想講麵豉湯同醃蘿白都好好食！希望遲啲會其他地方再見👋🏻
還記得金所1.0和2.0啟動時，小妹真的有想過去感受豐洲的鮮味，不過一想到要早起才有機會吃到新鮮生鮪丼，小妹就直接放棄了。
（不要問為何去日本旅行又可以早起去築地）Meter San啟動了金所3.0，繼續主打日本豐洲直送的生鮪，不同的是他們今次的營業時間分為午市和晚市，簡直是夜鬼（不會早起的鳥兒）的福音。
既然店內主打吞拿魚，所以就直點了1碗中落ち、赤身、鮪魚蓉丼。
經店員介紹，中落ち是吞拿魚脊椎間的魚肉，味道較濃郁，果然她沒有騙我！吞拿魚蓉都很滑溜且帶魚鮮味！另外，魚上加上炒香的芝麻都是加分作。
而味噌湯屬偏淡之選，醃製蘿蔔則是偏涼甜之選，可惜小妹好像吃不到餐單介紹的柚子味。
就這樣。
上網見到呢間生鮪，出名食鮪，即金槍魚。
生鮪解未被急凍嘅鮪。
唔諗咁多，去食啦，頭先11點幾去到，呢間野開好早，openrice寫0730，唔知係咪真去到得我一個，佢有幾個款揀，我揀左$298嘅有赤身、中拖同大拖。
黎到嘅時候，賣相好靚，有隻蘭王蛋，我都諗緊係咪直接倒落碗飯，不過唔好喇，我驚搶晒拖羅啲味老實講，赤身少少腥，但中、大拖都好食，魚油好香，夾埋飯食好正，每啖飯倒少少蛋漿，落少少唔會搶味，蘭王蛋蛋香足我個餐$298，咁嘅魚生份量抵啦，當去左日本了
Everything was fresh. The oysters arrived in the AM, straight from Hyogo prefecture, and they were delicious. The tuna was also freshly caught and flown in from Japan.Assortment changes daily as it depends on availability. Not the cheapest place but good quality
朋友話長沙灣開左間超好食的魚生丼，仲要日本直送，同麻要食就一定要訂位，一行５人諗住碰下運氣，６點就走去食，竟然有位，太好彩，原來店內只有約10個坐位，所以有訂位就唔駛等。
🐟大Toro 中Toro 🍣赤身 鮪魚蓉 帆立貝 甜甘蝦🦐 海膽 三文魚子：真係好新鮮同好好味，份量都好足，大Toro 中Toro 赤身都厚身，帆立貝同蝦好肥美甘甜配飯一流。
裝修好似去左🎏日本築地咁，簡約舒適，呢段時間無得去日本，唯有喺『生鮪』呢間鋪入面懷念一返當地嘅魚生飯。
您對於長沙灣餐廳「生鮪」有何comment？
生鮪餐廳詳細資料：
- 生鮪地址: 長沙灣長沙灣道638號長盛豪苑地下C號舖 生鮪, Shop C, G/ F, Charming Garden,638 Cheung Sha Wan Road, Cheung Sha Wan
- 生鮪電話:
- 生鮪價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: 生鮪 Facebook
更多生鮪相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滋味食店內有任何傳播的風險，滋味食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滋味食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滋味食店同時建議採取以下措施*滋味食店 黃, 滋味食店 藍, (滋味食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
生鮪在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內生鮪應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳生鮪建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
生鮪餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳