華記小廚 香港仔
地址: 香港仔石排灣街市大廈5樓
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華記小廚推介
曾吃過這小店的水煮魚，今次一嚐它的另一招牌菜雞煲 (有辣有唔辣), 因怕辣, 選了唔辣, 個汁好好味, 雞的份量亦很足夠，相信有點辣會更香。吃完了雞，更可加雞湯來打邊爐，吃起來很香，又不膩。這個盬酥豆腐，真正的外脆內軼，不油不膩，入口即溶，很香。黃金蝦，$98有10多隻，蝦很香又夠味，又不會太乾。還點了小炒皇，炒起來很香。之前吃過他的午餐，有老火湯，有飯(可加$5轉肉燥飯，絕對值得)，一個小菜，吃過他的沙茶牛肉(有很多牛肉，更有很多菜)，又吃了蝦王大白菜，亦十分足料($48 有67隻蝦)。
香港仔華記小廚
| 餐廳分店 | 華記小廚 |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,雞煲,大牌檔, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
華記小廚訂位
華記小廚位於香港仔區，詳細地址是香港仔石排灣街市大廈5樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。華記小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐華記小廚餐單包括有港式,雞煲,大牌檔等美食，付款方式有現金付款。華記小廚優惠
華記小廚 評價 相片
曾吃過這小店的水煮魚，今次一嚐它的另一招牌菜雞煲 (有辣有唔辣), 因怕辣, 選了唔辣, 個汁好好味, 雞的份量亦很足夠，相信有點辣會更香。
吃完了雞，更可加雞湯來打邊爐，吃起來很香，又不膩。
這個盬酥豆腐，真正的外脆內軼，不油不膩，入口即溶，很香。
黃金蝦，$98有10多隻，蝦很香又夠味，又不會太乾。
還點了小炒皇，炒起來很香。
之前吃過他的午餐，有老火湯，有飯(可加$5轉肉燥飯，絕對值得)，一個小菜，吃過他的沙茶牛肉(有很多牛肉，更有很多菜)，又吃了蝦王大白菜，亦十分足料($48 有67隻蝦)。
是晚同屋企人出街搵食。
難得香港仔會有四川菜咁既款式就入去食下。
我地分別叫左口水雞，干炒豬肝，熗炒土豆絲同蚵仔煎。
食落比想像中好好多， 值得再食。
服務都唔錯， 除左姐姐黎錯左煲水煮牛肉當口水雞之外
家族慶祝節日,習慣尼喱個大排檔度食.自從石排灣開始重建後,喱度開始變得冷清,石排灣入伙後,生意會變好吧!講番食物,都係叫D鑊氣小菜,總結如下:1. 京都骨肉質過硬,而且炸得太"隆".2. 菜膽雞隻雞係即叫即浸,勁滑,可惜隻雞太肥,唔係咁健康.3. 椒鹽鮮魷魷魚太細,炸出尼炸粉厚過魷魚,但始終係送酒佳品.4. 蒜容白菜一般,無難度o既菜式.5. 枇杷豆腐最好食o既菜式,滑一滑o既豆腐配合個獻汁,送飯一流.此外,因為佢地D海鮮質素比較差,所以最好自攜海鮮比佢地整,收費合理.我地就買左魚蝦蟹,做左大"魚倉"魚兩味,白烚中蝦同薑蔥蟹.尤其係薑蔥蟹,炒得勁香,工夫十足.一場尼到香港仔,不如行多兩步上尼食,搭van仔都$2,好過食貴夾唔好食o既酒樓......
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華記小廚餐廳詳細資料：
- 華記小廚地址: 香港仔石排灣街市大廈5樓 華記小廚,
- 華記小廚電話:
- 華記小廚價錢: $50以下
- 分類: 港式,雞煲,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 華記小廚 Facebook
更多華記小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在福余餐飲內有任何傳播的風險，福余餐飲在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳福余餐飲除了遵守預防及控制疾病的相關規例，福余餐飲同時建議採取以下措施*福余餐飲 黃, 福余餐飲 藍, (福余餐飲 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
華記小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內華記小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳華記小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
華記小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳