寶記麵食 高士德
地址: 高士德羅利老馬路15號A地舖
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寶記麵食推介
早排與朋友傾起到澳門工作, 原來即日來回有人會覺得這是苦差事。工作至夜, 就算不吃宵夜, 回到家也要半夜一點, 苦透! 可是我卻樂得自在, 因工作而遇上一班朋友, 往往收工夜宵帶帶我吃地道的, 學這些已足夠。此店朋友極力推介 寶記。其實店舖位於盧廉若公園後面的老馬路, 與上次吃的松苑只兩分鐘路程, 如從三盞燈過去, 大約一兩個街口吧!餐廳主打街坊式緬甸食品, 沒有魚湯粉但是就椰汁雞麵, 馬拉盞撈麵等。店舖與一般香港舊式的雲吞麵檔差不多, 右排一列卡座, 約四至五張; 左列三數張小圓桌, 都是街坊式間隔, 入門口左手面有個煮麵出菜檯, 麵店將煮好的菜如燒臘檔般放著讓人挑選。朋友首推寶記的炸雞翼, 餐廳以雞全翼作料而炸後切成三件。雞翼炸得脆口, 而且亦有油有汁, 惹味又惹人喜愛。香口菜餚送上啤酒一支, 正好總結一天工作辛勞。朋友一個椰汁雞湯米, 湯米幼細卻吸盡椰汁汁醬精華。雞件嫩口而滑, 雖知未必是什麼鮮雞用料, 多一點香料以圖以偏概全, 但感覺還仍可以。再來一個椰汁鴨紅, 在澳門街鴨紅菜十分普遍, 只是水煮的鴨紅與韮菜或白菜仔。然而這個卻是用上椰汁雞的椰汁燴湯而做的鴨紅, 鴨紅比豬紅或雞紅滑溜而有彈性。入口咬開時有“卜”的一下感覺, 嫩滑可口而加上椰汁惹味, 效果吸引。我點的是一個豬耳馬拉盞撈麵, 由於餐廳是緬甸式, 麵底用的主要是油麵。油麵拉湯汁或吸汁醬能力低, 反而配上馬拉盞這些蝦膏, 銀魚, 蒜椒等惹味而鮮香的混合物, 味道來得更完整。麵條清脆而豬耳爽脆, 一同入口, 兩種質感享受, 加上馬拉盞脆香, 整體很好。再來一個炸大腸, 人說是“男人的浪漫”, 而我則認為這是饞嘴人的美饌, 愛吃的人無不為豬大腸而瘋狂。可惜這相信是已炸上一段時間, 另因水泡斜切而較薄, 口感飽滿度與彈性差了一點。然而朋友點上的排骨撈麵就很不俗, 麵底爽快, 排骨香口燙口而脆。肉汁嫩滑, 外層脆口, 最重要的是因為新鮮炸起, 味道特別好。
高士德寶記麵食
| 餐廳分店 | 寶記麵食 |
|---|---|
| 地區 | 高士德 |
| 電話訂位 | +85328300301 |
| 餐單 Menu | 緬甸菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 412 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
寶記麵食訂位
寶記麵食位於高士德區，詳細地址是高士德羅利老馬路15號A地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。寶記麵食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐寶記麵食餐單包括有緬甸菜,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328300301 查詢訂座。寶記麵食優惠
寶記麵食 評價 相片
早排與朋友傾起到澳門工作, 原來即日來回有人會覺得這是苦差事。
工作至夜, 就算不吃宵夜, 回到家也要半夜一點, 苦透! 可是我卻樂得自在, 因工作而遇上一班朋友, 往往收工夜宵帶帶我吃地道的, 學這些已足夠。
此店朋友極力推介 寶記。
其實店舖位於盧廉若公園後面的老馬路, 與上次吃的松苑只兩分鐘路程, 如從三盞燈過去, 大約一兩個街口吧!餐廳主打街坊式緬甸食品, 沒有魚湯粉但是就椰汁雞麵, 馬拉盞撈麵等。
店舖與一般香港舊式的雲吞麵檔差不多, 右排一列卡座, 約四至五張; 左列三數張小圓桌, 都是街坊式間隔, 入門口左手面有個煮麵出菜檯, 麵店將煮好的菜如燒臘檔般放著讓人挑選。
朋友首推寶記的炸雞翼, 餐廳以雞全翼作料而炸後切成三件。
雞翼炸得脆口, 而且亦有油有汁, 惹味又惹人喜愛。
香口菜餚送上啤酒一支, 正好總結一天工作辛勞。
朋友一個椰汁雞湯米, 湯米幼細卻吸盡椰汁汁醬精華。
雞件嫩口而滑, 雖知未必是什麼鮮雞用料, 多一點香料以圖以偏概全, 但感覺還仍可以。
再來一個椰汁鴨紅, 在澳門街鴨紅菜十分普遍, 只是水煮的鴨紅與韮菜或白菜仔。
然而這個卻是用上椰汁雞的椰汁燴湯而做的鴨紅, 鴨紅比豬紅或雞紅滑溜而有彈性。
入口咬開時有“卜”的一下感覺, 嫩滑可口而加上椰汁惹味, 效果吸引。
我點的是一個豬耳馬拉盞撈麵, 由於餐廳是緬甸式, 麵底用的主要是油麵。
油麵拉湯汁或吸汁醬能力低, 反而配上馬拉盞這些蝦膏, 銀魚, 蒜椒等惹味而鮮香的混合物, 味道來得更完整。
麵條清脆而豬耳爽脆, 一同入口, 兩種質感享受, 加上馬拉盞脆香, 整體很好。
再來一個炸大腸, 人說是“男人的浪漫”, 而我則認為這是饞嘴人的美饌, 愛吃的人無不為豬大腸而瘋狂。
可惜這相信是已炸上一段時間, 另因水泡斜切而較薄, 口感飽滿度與彈性差了一點。
然而朋友點上的排骨撈麵就很不俗, 麵底爽快, 排骨香口燙口而脆。
肉汁嫩滑, 外層脆口, 最重要的是因為新鮮炸起, 味道特別好。
其實冇乜特別嘢要寫，因為成日食：雞翼仍然係咁好食，咖喱角仍然咁質爆。
但堂食好多時要食 2 碗，但估唔到外賣原來份量大咁多，所以要特別寫落黎。
如唔介意拎到返屋企可能會凍咗 d & 介意响咁「兜踎」嘅地方食，外賣真係一個好選擇～
我地點了鹵水豬耳及椰汁雞麵~鹵水豬耳好爽口, 除左鹵水味外, 仲有淡淡的麻油香~同埋好大碟呢, 有時天氣熱食呢D冷盤就最爽!!!至於椰汁雞麵上次黎食好辣~今次叫佢唔好咁辣~佢地都會照你的意思去做~個椰汁好好味, 有椰香~但個麵就腍身….個人就唔係太鍾意最重要係叫多支玻璃樽裝可樂~食呢個少少辣的麵~配埋可樂就真係一流!!!
在三盞燈轉轉，看下有咪吃，就無拉拉入了去，招牌…魚粉，味道特別，在香港未吃過，試下無仿…
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寶記麵食餐廳詳細資料：
- 寶記麵食地址: 高士德羅利老馬路15號A地舖 Sopa de Fitas Pou Kei, Shop A, G/ F,15 Estr.de Adolfo Loureiro, Costa
- 寶記麵食電話: +85328300301
- 寶記麵食價錢: $50以下
- 分類: 緬甸菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 寶記麵食 Facebook
更多寶記麵食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰國美食屋內有任何傳播的風險，泰國美食屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰國美食屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰國美食屋同時建議採取以下措施*泰國美食屋 黃, 泰國美食屋 藍, (泰國美食屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
寶記麵食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內寶記麵食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳寶記麵食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
寶記麵食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳