陳記冰室小廚 鴨脷洲
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陳記冰室小廚推介
最近，鴨脷洲大街開咗間新嘢，既是冰室又是小廚。地方細細，招呼卻很周到。中午時分，來到此處，簡簡單單，叫了個是日午餐A $47，即係乾炒海鮮烏冬，配香濃熱咖啡。餐廳比較細，於午飯時間，客人比較多，故此，廚房出餐都比較慢。慢功出細貨，烏冬是即炒的，上到來時，是熱氣騰騰的，在這個氣溫剛轉冷的日子，吃這個炒烏冬，的確是很合時。雖然，配料不多，只是些急凍海鮮，但是整體來說，這個烏冬的味道蠻不多。咖啡亦很香濃，絕對是冰室風味那種，美式咖啡店出品的是比不上的。
鴨脷洲陳記冰室小廚
| 餐廳分店 | 陳記冰室小廚 |
|---|---|
| 地區 | 鴨脷洲 |
| 電話訂位 | 67629600 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,茶餐廳,冰室,大牌檔, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
陳記冰室小廚訂位
陳記冰室小廚位於鴨脷洲區，詳細地址是鴨脷洲鴨脷洲大街132號合時大樓地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。陳記冰室小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐陳記冰室小廚餐單包括有粵菜,(廣東),港式,茶餐廳/冰室,大牌檔等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 67629600 查詢訂座。陳記冰室小廚優惠
陳記冰室小廚 評價 相片
最近，鴨脷洲大街開咗間新嘢，既是冰室又是小廚。
地方細細，招呼卻很周到。
中午時分，來到此處，簡簡單單，叫了個是日午餐A $47，即係乾炒海鮮烏冬，配香濃熱咖啡。
餐廳比較細，於午飯時間，客人比較多，故此，廚房出餐都比較慢。
慢功出細貨，烏冬是即炒的，上到來時，是熱氣騰騰的，在這個氣溫剛轉冷的日子，吃這個炒烏冬，的確是很合時。
雖然，配料不多，只是些急凍海鮮，但是整體來說，這個烏冬的味道蠻不多。
咖啡亦很香濃，絕對是冰室風味那種，美式咖啡店出品的是比不上的。
本來要去海馬公園哈囉喂，但是因為公眾活動被取消了，原本避免夜歸而訂的酒店不能取消，所以就改成了南區遊。
下午去了南朗山觀賞日落美景，夜晚就到鴨脷洲大街品嚐南區風味。
走遍整條街，1900這個黃金時間很多人，餐廳都滿座。
女朋友想吃鱔，所以就來到陳記這間餐廳，來到剛好有位。
兩個人吃，點的不多，豉汁蒸白鱔、蜜椒薯仔牛柳粒和海味粉絲雜菜煲。
那個豉汁蒸白鱔，新鮮美味，聽老闆道來，供不應求，非常新鮮，剛從街市買回來的，女朋友對此讚不絕口。
而雜菜煲也很足料，很多款菜種。
原來這間餐廳開了不久，才兩個月，老闆還很熱情好客。
一個月一次來到鴨脷洲，每次都試下不同的食店，記得上次去了一間食店食西多士，質素一般。
今次4:00來到鴨脷洲，來回行逛，終於決定入去陳記冰室試試😁下午茶餐我叫了一個西多士丶一杯熱華田，華田非常香濃，西多士質素好好，令人滿意突然想吃雞翼，侍應問我要多少隻，餐牌沒有的，廚師好好人，肯煮兩隻俾我😛雞翼外脆內軟，非常好味😋很久未食過咁好味了👏🏻👏🏻小店有這個質素，又有人情味，下次再試其他食物😋
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陳記冰室小廚餐廳詳細資料：
- 陳記冰室小廚地址: 鴨脷洲鴨脷洲大街132號合時大樓地下B號舖 Chan’s Kitchen, Shop B, G/ F, Hop Sze Building,132 Ap Lei Chau Main Street, Ap Lei Chau
- 陳記冰室小廚電話: 67629600
- 陳記冰室小廚價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,港式,茶餐廳,冰室,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 陳記冰室小廚 Facebook
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為減低冠狀病毒病在城仔記小廚內有任何傳播的風險，城仔記小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳城仔記小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，城仔記小廚同時建議採取以下措施*城仔記小廚 黃, 城仔記小廚 藍, (城仔記小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
陳記冰室小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內陳記冰室小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳陳記冰室小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
陳記冰室小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳