Table 上環
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Table推介
有時候食評也不可盡信，初次光臨，網上推介，好壞參半，招呼的叫Mable，態度友善，對介紹烹調，食材也相當清楚，沒有公式化的招呼，很舒服的感覺，餐牌上一一介紹，半杯落肚，菜式一一送上，不得了，一度度精彩菜式呈現眼前，貴精不貴多，最後大廚出來打個招呼，是一位溫婉嫻熟的女士，竟然有一身好武功，介紹中得知深入越南學藝三年，對食材的要求好嚴格，值得推介，二十隻雞煲出的雞湯，搞到廚房煙霧離漫的龍蝦湯，不得不食的蟹膏飯，用濃湯出水的意大利粉，多謝你哋給我一個難忘晚飯🙏🙏
上環Table
| 餐廳分店 | Table |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 28152367 |
| 餐單 Menu | 多國菜,海鮮,私房菜, |
| 人氣指數 | 485 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Table訂位
Table位於上環區，詳細地址是上環文咸東街22-26號柏廷坊8樓，餐廳寬敞座位數目共有60個。Table幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Table餐單包括有多國菜,海鮮,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 28152367 查詢訂座。Table優惠
Table 評價 相片
有時候食評也不可盡信，初次光臨，網上推介，好壞參半，招呼的叫Mable，態度友善，對介紹烹調，食材也相當清楚，沒有公式化的招呼，很舒服的感覺，餐牌上一一介紹，半杯落肚，菜式一一送上，不得了，一度度精彩菜式呈現眼前，貴精不貴多，最後大廚出來打個招呼，是一位溫婉嫻熟的女士，竟然有一身好武功，介紹中得知深入越南學藝三年，對食材的要求好嚴格，值得推介，二十隻雞煲出的雞湯，搞到廚房煙霧離漫的龍蝦湯，不得不食的蟹膏飯，用濃湯出水的意大利粉，多謝你哋給我一個難忘晚飯🙏🙏
母親節前夕，三個人食午飯，去到已經有幾十人包左部份枱，環境幾嘈下。
雖然有隔板，但係有部份係五個人一邊。
座低男經理俾咗A la carte menu，後來我問其中一個女侍應，呢一個係咪已經係lunch Menu，佢答係。
我哋以為係母親節前夕，冇lunch set所以照嗌。
重點嚟啦，食到一半，隔離有台客坐低點餐，侍應又係俾咗Ala Carte menu，佢哋問有冇之前食開嘅lunch set，待應先拎左另外一個lunch set menu岀來。
嗰一刻嬲咗，點解一開始唔主動攞 lunch set menu出嚟呢？問你就話冇，搞到我全部嗌哂Ala carte。
雖然我點嗰啲除左叉燒飯lunch set冇，但係a la carte 咁同set 兩種完全唔同叫法。
問返個男經理，佢話我點其中叉燒飯已經lunch set，完全冇嘗試去耐心解釋，講完就即走。
除咗男經理之外，另外一位中年嘅短頭髮女士態度都麻麻地。
面包好食我地refill左一次，再refill第二次就話要加錢，咁點解第一次refill果陣又唔講？第一次去依果價位嘅西餐廳refill包要加錢。
。
重要重要嘅係態度差，我哋未講完就轉身走。
食物方面，持平咁講龍蝦湯好飲，好濃郁嘅龍蝦味，所以我哋先額外要麵包點湯。
蟹飯係岀色，不負眾望。
美中不足嘅係飯底偏重味，搶左少少蟹羔味，三個人食啱啱好。
蟹餅同留心蛋可以，但係蟹餅素價580，性價比唔高，所以冇影相。
但叉燒飯真係好普通完全唔值，睇圖都見到側邊位係好乾，完全唔係吹捧得咁好食。
最後埋單晏晝人頭1000，一共3000。
服務態度完全比唔上呢個價錢，去其他餐廳可以有更好嘅美食體驗，唔會再有下一次。
我哋一行六人去食晚餐。
好耐冇去中環區食飯，好期待，好在都冇失望我哋飲咗杯鷄湯，侍應話係用好多隻雞濃縮熬製，味道真係好濃好好味另一道菜係蝦膏拌蝦一起吃，超鮮味慢煮鴨脾，嫩滑蟹膏焗飯，的蟹膏超多，好香、好味螢光魷魚伴米粉，嫩口、鮮味當晚重見到chef ，佢好細心對食物嘅意見，非常有禮貌，讚
5年前食過一次後念念不忘，見到個蟹膏飯依然想食。
不過今次都係兩個人食，所以都係無食呢道signature菜式😂今次餐廳多咗啲貓貓掛牆畫，雖然冇以前咁淡雅，但令環境變得活潑。
加上同Chef Sandy閒談一陣，知佢鍾意貓貓，如果環境令佢開心，可更用心為客人烹調美食，我係絕對支持嘅🙋🏻♂️Service team方面，我記得之前係有位年紀大啲嘅侍應，佢serve客時好淡定好優雅，我好欣賞；而家呢一team就後生啲，優雅感都爭啲啲，不過介紹菜式時都好用心，尤其係4眼女同事，我都欣賞佢對客人嘅貼心👍🏻呢個南瓜湯夠杰夠濃味，加咗啲咖啡粉同米通令湯嘅味道更有層次更特別呢隻蟶子真係不得了！煮熟程度真係啱啱好，咬一口你就會感覺到聖子外層有彈性而入面係細嫩，加上麵包糠碎又令佢口感更佳，加分龍蝦湯我比較鍾意杰身嘅口感，不過既然叫做macchiato，稀身嘅texture都預咗。
但估唔到佢真係用coffee mug上菜😂味道絕對無愧對macchiato呢個名，濃濃嘅龍蝦味，齒頰留香，飲完會有種龍蝦湯嘅味道環繞口腔。
龍蝦肉嫩口清甜，但點落呢杯macchiato就爭少少，因為啲湯唔夠杰，所以痴唔到上龍蝦肉度。
無晒Gillardeau，今次就初嚐Ancelin，都唔錯。
肉身同Gillardeau比冇咁creamy，帶子位都甜，裙邊冇乜特別，有海水味但唔會太鹹，味道唔複雜，開始接觸法國蠔都可由呢款蠔食起。
海膽係呢道菜只係點綴，隻63°C蛋同lobster foam先係主角！因龍蝦泡沫味道已好濃郁，篤爆蛋黃後令口感更細膩滑溜，完全比lobster macchiato更出色，所以海膽只係令佢多一層口感，算係錦上添花(其實我覺得唔係用海膽加其他都得，如soldier或啱啱提及嘅龍蝦肉點上lobster foam應該唔錯)。
你睇啲肉嘅顏色真係靚到呢～簡直係medium rare嘅極致！US prime有靚嘅脂肪分佈，牛味香濃，配上少許鹽同黑胡椒已經好好味，絕對比得上好多出名嘅扒房另外提一提個side叫夜香花，即係茉莉花，所以食落真係有茉莉花香，初次食幾特別不過未去到話好好味。
最後甜品叫咗呢個迷你小泡芙塔，外層salted caramel加上入面凍嘅cream好好味，但甜而不膩，令我瘋狂食咗好多粒☺️小總結：今次同Chef Sandy有機會傾下偈，發現佢都幾有童心，會不斷發掘新嘢，勇於作出嘗試同改變。
可能因為咁，佢有多菜式都會嘗試加多少少嘢，就係啲少少嘢，會令口感同味道加分。
我會期待下次光臨嘗試蟹膏飯🤤
晚上和朋友來聚餐，6:30pm入座，15分鐘後order 完，等咗半個鐘先開始上餐包同湯，之後每上一道菜都等好耐，好適合想慢慢食嘅朋友，食物質素係ok，個龍蝦湯好鮮甜美味，蟹肉都不錯，但侍應的態度真係好差，收碟嘅時候亦要求客人主動遞上碟，十分奇怪！最後有位朋友因為趕時間，希望等了三十分鐘嘅甜品可以快啲上菜，那位女侍應竟然説：因為客人比較多，你可以放低$300走人真心呆咗，其實講聲唔好意思，會盡快上會好好多！
您對於上環餐廳「Table」有何comment？
Table餐廳詳細資料：
- Table地址: 上環文咸東街22-26號柏廷坊8樓 Table, 8/ F, The Pemberton,22-26 Bonham Strand East, Sheung Wan
- Table電話: 28152367
- Table價錢: $401-800
- 分類: 多國菜,海鮮,私房菜,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Table Facebook
更多Table相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滋味屋內有任何傳播的風險，滋味屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滋味屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滋味屋同時建議採取以下措施*滋味屋 黃, 滋味屋 藍, (滋味屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Table在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Table應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Table建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Table餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳