紅客棧 中環
地址: 中環鴨巴甸街17號
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紅客棧推介
法國大廚的私房菜，裝潢的歐陸色彩滲出點點的中國味道，推介鵝肝、燒羊架以及其他特色菜式，不妨向店員查詢，每星期也會轉餐牌內容，保持食客新鮮感。
中環紅客棧
| 餐廳分店 | 紅客棧 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,西餐廳,私房菜, |
| 人氣指數 | 454 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
紅客棧訂位
紅客棧位於中環區，詳細地址是中環鴨巴甸街17號，餐廳寬敞座位數目共有60個。紅客棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐紅客棧餐單包括有法國菜,西餐廳,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。紅客棧優惠
紅客棧 評價 相片
甜品~ 法式燉蛋, 檸檬雪芭, 芒果千層 呢度甜品一般..只是不過不失!! 雖然話最出名係芒果千層, 而最愛食芒果既我只覺一般, 無咩芒果味!!到主菜了 主菜 ~ 雞, 羊, 牛, 原本我食肉獸既最愛牛,羊, 可惜2樣都係一般, 牛最失望..無味..可能我地掛住影影影冷了關係吧!反而雞最好味, 就算冷了...完全唔影響個皮既脆口, 意外驚喜...主菜...魚對我來說一向無感, 所以感覺一般... 黑松露菌湯 雖然菌味多過黑松露, 而且我最怕呢D好溜, 還好唔算太杰..總算味道不容.. 麵包有3款供應, 我最喜歡香草, 配埋D沙沙醬,好味道!!同埋D法包暖暖趣趣的..好好食鵝肝~ 入口即溶..小喬麥麵~ 麵質好彈牙..口感一流...不過我朋友就唔太LIKE, 話似唔熟..硬!! 所以真係各人口味不同... 先黎頭盤小食~ 黑松露炒蛋 味道不錯...以前朋友成日都講黑松露似煤氣味..不過這個完成唔覺!! 同同事一同到來這個法式私房菜, 環境不錯..
中式私房菜就食得多，法式私房菜都係第一次，可能會有人覺得食法國菜會唔會要食成三、四個鐘架 ?!?!食後感覺一道道精美食物接連送上，加上環境清雅, 有別於身處中環煩忙節奏。
大班人好愉快咁過咗個 Happy Friday。
前菜 黑松露炒蛋，煙鱔蝦沙律。
煙鱔從荷蘭入口，原來鱔可以咁整法，感覺新鮮。
SaSa 醬配各式麵包 好香鮮茄+香草味。
鵝肝蕎麥麵，黑松露菌湯 未食前，煎鵝肝嘅香味已撲鼻而來。
黑松露菌湯如果可以滑點就好啦!!登!! 登!! 登!! 登!! Main Course Grill 牛、羊、雞。
雞扒煎到皮脆肉嫩，羊架唔酥。
什錦蔬菜，香草龍鯏柳。
精緻甜品 法式焦糖燉蛋，檸檬雪芭，芒果千層。
香噴噴 Coffee.
今天在中環行街街買BB衫買到有D 攰，竟然比我發現到有一間法國餐廳；門面睇落唔錯即刻入内試試，Order一份晚餐；頭盤係鵝肝伴帶子；一食入口軟滑溶化，還有巴馬火腿，味道香濃惹味，層次豐富末食主菜就覺得自已今曰好好彩找到間好餐廳，靚靚心情指數立即標升，再嚟係周打魚湯，熱辣辣香噴噴，隨後主菜到了— 係法式鴨脾，咬一囗香脆多汁；肉內滲出黑松露滋味。
真幸福能吃到一餐滿足的法式私房菜。
這間餐廳已列入我的私家食店名單內，哈哈～
經朋友來到這間中環法國私房菜小店，店須小但環境清靜，感覺舒服...先來個法式麵包+黑醋...然後來個三文魚，薄薄三文魚+菜，味道新鮮，鮮甜，好開胃...再來個帶子意粉，帶子彈牙，意粉帶點鹽味，有口感...到𠶜到喇，我的至愛又滑又香的什菌黑松露湯...主菜喇...「鴨肶」買相就一般喇，非常好脆脆皮，感覺香口，沒有好油的感覺，肉夠入味，肉質夠冧...甜品，選了梳乎利，朱古力+士多啤梨味，味道一般，感覺味道唔太夾...
今日我朋友帶咗我去呢間西餐廳食，環境清靜好有屋企嘅感覺！我選了一個appetizer crab meet， 一個goose liver noodle，一個龍蝦湯，一個羊架。
我朋友就選了set dinner。
我個crab meat上面有啲芝士，下面用新鮮蟹肉焗成 ，味道好惹味！我朋友個appetizer係eel salad。
我試咗一啲，口感好爽口，配 oil 加醋食好味！之後係goose liver noodle，我估唔到蕎麥麵可以做到咁好味！！！鵝肝外脆外軟一啲都唔肥！龍蝦湯就好香濃，用料十足！跟住我個羊架要5成熟,上菜賣相好靚，切落去好淋，裡面粉紅色，無血水，唔可以唔讚廚師嘅功夫，做到咁個牛好有牛味，我個羊架又唔酥好滿意。
跟住甜品係芒果千層，成餐飯我哋都食得好開心。
呢間餐廳位於中環鴨巴甸街17號斜路，一間唔顯眼嘅餐廳，原來會給你一個驚喜！
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紅客棧餐廳詳細資料：
- 紅客棧地址: 中環鴨巴甸街17號 Red Tavern, G/ F,17 Aberdeen Street, Central
- 紅客棧電話:
- 紅客棧價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,西餐廳,私房菜,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 紅客棧 Facebook
更多紅客棧相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Prisma Coffee Company內有任何傳播的風險，Prisma Coffee Company在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Prisma Coffee Company除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Prisma Coffee Company同時建議採取以下措施*Prisma Coffee Company 黃, Prisma Coffee Company 藍, (Prisma Coffee Company 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅客棧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅客棧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅客棧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅客棧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳